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沖縄は鮨も旨いね～ 廻転寿司まぐろ問屋・やざえもん - よっしーの気まま日記！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
廻転寿司 まぐろ問屋 やざえもん 沖縄国際通り県庁前店（カイテンズシマグロトンヤヤザエモン）
|
|---|---|
| ジャンル | 回転寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
沖縄都市モノレール『ゆいレール』県庁前駅徒歩2分 県庁前駅から201m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
席・設備
| 席数 |
41席 （"カウンター座席 23席 ボックス座席 6名×3 計18席"） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 OK |
| ドレスコード | 特に無し |
| オープン日 |
2011年4月29日 |
| 備考 |
貸し切りは原則不可ですが、人数、内容によっては貸切対応をすることあり。 |
| 関連店舗情報 | まぐろ問屋 やざえもんの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回（といって、もう、18年も前の事なのだが・・・）沖縄を訪れた際、居酒屋・海人（今は無くなってしまった）で食べた鮨がとてもおいしかったので、今回も鮨を喰おう！と家人と計画していた。
今日はどこでもよいので、探索がてら行き当たりばったりで回転すしを試してみることにしていた。国際通り散策中に偶然見つけたのでこの、店に迷わずイン。
店内は比較的すいていて、すぐに座ることが出来た。
◆まぐろトロのひっかき
いきなり、衝撃的なネタが流れてきた。トロを取った後の骨に付いている肉をひっかいたもの。
これはまぐろを一頭（一匹？一尾？）捌くからこそ得られるネタだろう。軍艦を食べられるようになるまで、相当トロを食べないといけない。当然、当然にうまい。
◆ゆでエビ
蒸しエビとは違うのだろうか？
味は濃く、おいしかった。
◆本まぐろ中落ち
これまた、とんでもないネタ。相当ネタを食べないと軍艦にありつけない、という仕組み。（笑
やはり味が濃くておいしかった。
◆キハダまぐろ
ネタが大きく新鮮、やはり、とってもおいしい。
◆本まぐろ中とろ
中とろではないね、もはやとろです。脂のノリがちょうどよく、口の中でまさにとろける感じ。うまい！！！
◆キハダまぐろの漬け
漬けダレがさっぱりとしてうまい。おかわりしてしまった。
◆ネギとろ軍艦
ひっかき、とはまた違うまぐろの深い味わいをじっくり楽しむことが出来た。
◆まぐろ山かけ
山芋の粘り・味が強くて、濃い味のネタと良く合う・・・・
◆
とにかく、まぐろ系のネタがどれも新鮮で本当に味が濃く、美味しい。
「まぐろ問屋」の看板に偽り無し！ってところだ。ネタの裁き、シャリの味、そして醤油の味などなんとなく「関東風」を感じていた。
後で知ったのだが、この店はチェーン店で、本部は三浦三崎港・・・つまりなんと「神奈川県」ということだ。
道理で「関東風」な味わいがあると思った。
沖縄で、結局「神奈川の味」を楽しんでしまったというわけ。（笑
でも、うまいものはうまい！ということだ。
まぐろ以外のネタは・・・
◆ヤリイカ
怒涛のまぐろネタを離れても、ネタは新鮮でうまい。ヤリイカは食感も甘さも申し分なし。
◆甘エビ
やっぱりこれも味が濃い・・・というか、甘みがものすごく強かった。脱帽。
◆かっぱ巻き
〆に入り巻物を頼む。巻物の仕上がりでその店のレベルが大体わかるものだ。断面が美しく、きゅうりとシャリのバランスも良い。
当然にうまかった。
◆ネギトロ細巻き
最後はネギトロで〆た。ワサビが別添え・・・ってのが、ちょっと面白かった。
◆赤だし
しあげの椀は、赤だしにしてみた。辛すぎず、甘すぎず、まあ、絶妙の味加減。
◆
沖縄地物のネタはあまりなく、というより、いつも自分が食べなれている好きなネタに手が出てしまった感はある。
それにしても、ほとんどすべてのネタが新鮮で甘みが強く、輸送技術の発達で、美味しいものがたべられるんだな・・・と実感。
ただし、輸送コストが少しずつ一貫一貫に確実に乗っていることも感じる。
そう、お値段が少しお高め・・・・ということだ。まあ、これだけうまければ許される半ではあるが・・・
沖縄でちょいと鮨・・・には、なかなか良いお店だと思う。次回沖縄に来れたら、きっとまた来るだろうと思う。
ごちそうさまでした。