丁寧な沖縄料理、と、魅惑のソレ : みつ子ばぁばの台所

この口コミは、北浜で働く30代男性の食日記2.0さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.5

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2021/10訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
¥4,000~¥4,9991人

丁寧な沖縄料理、と、魅惑のソレ

安い言葉で言うとめっちゃ美味い。

ジーマーミ豆腐、海ぶどう、島らっきょ、もずく天ぷら、麩イリチー、豚煮つけ、牛すじ煮込み、イカの天ぷら、ソーキそば、イカ墨焼きそば、塩おにぎり、、、。特大のオリオンビールに、泡盛/國華のロックも相まって気づいたらお勧め料理を上から下まで食べていました。

掘りごたつの小上がり、畳の部屋で妻と二人。幸せな時間を過ごさせていただきましたよ、ありがとうございます。

めちゃめちゃ美味しかったのは、麩イリチー!

イリチーとは細かく刻んだ野菜の炒め物。
当たり前のように、しっかりヒゲの下処理がなされたモヤシはシャキシャキのプリプリ。口に入れると中から水が弾け飛びます。僕の好きな料理研究、ウーウェンさんが、もやし炒めはご馳走です、とおっしゃっていた事を思い出しました。

そして、この麩、ヤバい。

この麩、ここの台所でグルテンの塊から旨味を吸い込みまくった何かに進化しているんです。。。
麩の次元を超えた別のもの。。。

肉以上に旨みがあるようなソレ、、、。
旨味の宝箱のソレ、、、。
絶妙な火通しで更に旨味120%で出てくるソレ。。。
なんでソレになる?失礼承知で伺いましたところ、気さくに教えてくださりました。
あーーー、、、と。
答えは、アグー豚のラード。
塩は沖縄のもの、出汁はカツオ。この辺までは何となく想像の範囲でしたが、そうですか、そうでしたか。
そりゃ美味い!この麩がソレに化けるのは、塩の旨味×魚の旨味×豚の旨味、の詰め合わせ。こうやって麩って使えるんですね。どひゃー。

もやし一袋、ヒゲの処理をするのに5分。
たかがヒゲ、されどヒゲ。
ギミックは無くオーソドックスな沖縄料理。
だけども、一つ一つの素材が当たり前のように体に嬉しくて、だからこそ、めちゃくちゃ美味しい。
さすが、ばぁばの台所。人を想う優しいおばあちゃんの顔が浮かびます。幸せです。

ちなみに、こだわりの塩は、おにぎりで。
カツオは島らっきょに(たぶん削りたてのカツオ)。

お世話になっている方にご紹介いただき、お伺いしましたが最幸でした。また、次も寄らせて下さい。ありがとうございました!

スーチカー売り切れ、次回リベンジ。

  • みつ子ばぁばの台所 -
  • みつ子ばぁばの台所 -
  • みつ子ばぁばの台所 -
  • {"count_target":".js-result-Review-133592607 .js-count","target":".js-like-button-Review-133592607","content_type":"Review","content_id":133592607,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

北浜で働く30代男性の食日記2.0

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

北浜で働く30代男性の食日記2.0さんの他のお店の口コミ

北浜で働く30代男性の食日記2.0さんの口コミ一覧(40件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
みつ子ばぁばの台所
ジャンル 沖縄料理、居酒屋、豚料理
予約・
お問い合わせ

050-5595-3648

予約可否

予約可

予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。
2名以上のご予約につき、
当日キャンセル(連絡なし): コース料金の100%
当日キャンセル(連絡あり): コース料金の30%

住所

沖縄県那覇市久茂地1-4-13 パークシティー泉崎2F

交通手段

モノレール(県庁前駅・旭橋駅)徒歩5分です。

旭橋駅から221m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

    • 16:00 - 23:00

      L.O. 料理22:00 ドリンク22:30

  • ■ 定休日
    不定休
    ※2025年1月5日(日)は店休日となります
予算

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T2810482254161

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

テーブルチャージ代として御一人様350円(税込)です。

席・設備

席数

45席

(カウンター5席・テーブル2席(2名様掛・2~4名様掛)・座敷堀こたつ(2~5名様・2~7名様・2~8名様)etc)

最大予約可能人数

着席時 41人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

掘りごたつの完全個室がございます。 個室最大23名様まで対応可。 35名様より貸し切り対応可能です。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

お店の契約駐車場は完備しておりません。店舗向かいにコインパーキング・店舗隣に立体駐車場あります。

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース

飲み放題、食べ放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

お子様連れの方も大歓迎です!ベビーカー等は入口にてお預かりとなります。

ホームページ

https://mitsuko.okinawa/

オープン日

2011年4月11日

電話番号

098-862-3588

備考

平均予算は3000円とリーズナブルな価格設定です。ご予算に合わせて飲み放題・食べ放題コースもご案内致しますので直接お店にご連絡下さい。
店内メニューからもお持ち帰り(テイクアウト)可能です!

初投稿者

BIG-RINGBIG-RING(60)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム