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泡盛マイスター口コミ540件フォロワー204人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2010/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

やんばる島豚アグー、琉美豚の絶品蒸し料理

ここの看板は、蒸し料理。各テーブルに大きな蒸籠（せいろ）がセットされていて、ここで自分で蒸した、「蒸したて」をいただきます。まず野菜をひいて、その上にお肉を置きます。

今回は、琉美豚とやんばる島豚アグーの両方のセットを頼んでみました。季節の有機野菜とアグーの竹筒つみれが付いてきます。琉美豚とやんばる島豚アグー、ともになかなかいい肉です。蒸して食べると、脂っこさもなく、肉の旨みをダイレクトに味わえる感じで、とってもおいしいですね。

蒸籠では、お肉のほか、海老やソーセージなども蒸して食べられますが、これとは別に、大きな蒸籠で蒸してだしてくれるメニューもたくさんあります。「アグーと琉美豚の蒸しソーセージ盛合わせ」や「蒸有機野菜のバーニャカウダー」、「アグーの肉汁焼売」なんていうのもありました。有機野菜は、生産者の名前が表示されているくらいのこだわりで、新鮮で、しっかりした歯ごたえ。とてもおいしかったです。

蒸し料理以外の一品メニューもいろいろありました。アイスプラントを、大きいまま、すごくぜいたくに使った「アイスプラントとアグーの生ハムのフレッシュサラダ」、デカいアサリを豪快に使った「北海道産アサリの白ワイン蒸し」などは、かなりインパクトがありました。ミルフィーユ状の肉の食感とあふれ出す肉汁がたまらない「アグーのジューシーロールカツ」や「琉美豚のラフテー」などもおいしかったです。

ここは、恩納村にある『しまぶた屋』の姉妹店のようです。お店に行った方はわかると思いますが、店内のインテリアは、かなり派手で、インパクトがあります。しかし、楽しさをもり立ててくれますが、決してうるさ過ぎないデザインっていうんでしょうか。おもしろいと思いました。

ビールを注文すると、沖縄ドクターヘリＭＥＳＨサポートに募金されるようになっているのはいいアイデアですね。

琉美豚とやんばる島豚アグーの蒸し料理、なかなかいいですね。ぜひまた行ってみたいと思います。

http://plaza.rakuten.co.jp/awamorimeister/diary/201005070000/

使用カメラ：オリンパスμ850SW

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	スチームダイニングしまぶた屋
ジャンル	沖縄料理、豚料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	098-861-2739
予約可否	予約可 24時間受付対応！050-3187-8089ネット予約直通ダイヤルが便利！ ※店内が混みあっている場合、ご予約のお時間から15分遅れますと順番の待ちリストに移行する事もございますのでご注意下さいませ。しまぶた屋は恩納村4店舗、那覇に2店舗あります。御予約、御来店の際にはお間違いのない様ご注意ください。
住所	沖縄県那覇市久茂地3-29-41 久茂地マンション1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ゆいレール県庁前駅　徒歩5分　国際通りから徒歩１分那覇空港　車20分　美栄橋駅から380m
営業時間	月・火・木・金・土・日 17:00 - 00:00 水定休日 ■ 営業時間 24時間受付対応！050-3187-8089 急な予定や電話がつながらない時にはネット予約直通ダイヤルが便利！
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8360001012728 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ料、お一人様￥330

席・設備

席数	47席（カウンター11席　テーブル36席）
個室	有（4人可、6人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、小学生可）全席禁煙の為、ご家族連れのお客様も大歓迎です!!!
ホームページ	https://okinawa-sinka.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/steamdiningshimabutaya/ https://www.instagram.com/steamdaining_shimabutaya
オープン日	2009年11月25日
備考	隣にコインパーキング有 paypay,alipay,aupay,linepay,OKIpay使用可能になりました。最大予約可能人数３０名アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	スラリン（48）

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やんばる島豚アグー、琉美豚の絶品蒸し料理 : スチームダイニング しまぶた屋

スチームダイニング しまぶた屋

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やんばる島豚アグー、琉美豚の絶品蒸し料理 : スチームダイニングしまぶた屋

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