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店舗基本情報
| 店名 |
山羊料理 美咲
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理、肉料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
098-884-6266 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール安里駅からすぐ。 安里駅から52m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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沖縄でどうしても食べたかったものの一つ…山羊料理。「地元の名店」として、那覇の人に紹介していただいたのが「美咲」。
沖縄旅行に来た11名の仲間のうち、根性のある有志4名だけで食べに来ました。その人数の少なさには理由がありました…
長年沖縄に住む友人たちのうち、山羊の刺身は何とか食べるけど、山羊汁を好きな人は皆無。今回の島内移動の道中を担当してくれたバスガイドさんも、店を紹介して下さった那覇の友人も、店まで乗せて下さったタクシーの運転手も「山羊かい？食べないよ。苦手ださぁ」と直球で言ってきてたのでした。「よもぎの葉をどっさり乗せて食べるのが良いですよ、あるいは沖縄独特のサクナ(長命草ちょーみーぐさ)でも」と数人からアドバイスをいただきました。
「是非チャレンジしたい」と思ったのは、私だけだったようです…(#^.^#)23時過ぎにお店に入ると、ご年配のおネエ様お二人がカウンター席奥の方でテレビを観ながらタッパーの沢庵をおかずに白飯を食べていらっしゃいました。お一人が切り盛りして、お一人がお手伝いみたいな感じでしょうか…創業から60年ほど経つ、とのことでした。
えっと…まず私が頼んだのは、山羊の刺身。控え目に「２人前」と言ったつもりの私を、３人同時に「まずは１人前じゃないですかね」と口を挟んできました。仕方ない、１人前で良いですわ…カウンター内に移動した一人のおネエ様は３人の顔を見ながら、あらあら！クスッと笑います。
冷蔵庫から出したタッパーから取り出す肉片を見ていると、脚のような細長い部位とお尻のような部位(白っぽい方)でした。出されて私はすぐ匂いを嗅いでみましたが、ほとんど無臭。普段北海道で食べ慣れている羊肉には独特の獣臭さがありますが、それもない。
ではひとくち…ん！脚は羊肉に似た香味で、お尻の方がクセが少ない…よもぎの葉と見事に合いますね。色合いとか歯ざわりは、馬よりしっかりしているし、むしろ鴨肉やキジ肉に似た感じかな。これは私だけでなく、他の３人も(比較的)美味しく感じたようです。良かった、良かった(o^^o)
刺身を口に運ぶというより、箸で繰り返しつついている３人に「ホントに頼むの？！」と言われながら、私は山羊汁を１人前頼みました。
火を点けて、しばらくして鍋から漂ってきた臭いは、酸味がかった野性味あふれる山羊のチーズと、セルロイド人形の鉱質な香りの混じったようなもの。
まずは私から食べました。器から上がる湯気で香りを再度嗅ぐと、味噌と油の混じった、上記の香り。
口に一匙運んだ瞬間…臭みのあるブルーチーズとか山羊チーズが大好きな私は思わず「かれは美味しい！」と叫んでしまいました。印象は→要はもつ鍋の山羊臭いバージョンでしょ！
これは、私は普通にいけますわ(#^.^#)「ラムの10倍臭い」と噂では聞いていましたが、羊肉のとは全く別物と感じました。刺身よりもふんだんによもぎを並べた器に、鍋からまず１人前をよそい、具を残して一旦汁を鍋に戻し(よもぎにちょっと火を通しつつ、鍋にもよもぎの香りを戻すことになりそうですね)、再び汁だけ丁寧に具にかけ直し、さらによもぎを上にパラパラ乗せて出されました。なるほど、よもぎの扱い方が良いです。噂とは裏腹に、私はこの山羊汁、別によもぎは入ってなくてもいけるなぁ。
私は汁の一滴も残さず、骨の髄までしゃぶり尽くして、完食(o^^o)また食べたい！
周りの私の３人の仲間にとっては、あまり美味しく感じなかったようです…両隣りから「良かったら私のもどうぞ」と、二人から器が戻ってきました。
「ドン引き・へたれ組」の３人は、チラガーと島ラッキョー油味噌付を頼み、私が山羊汁を終えるまで、カウンター横のテレビを観て別の話題に没頭しているフリをしていました。ところで、この油味噌がまた絶妙！豚の挽肉と植物性油で丁寧に作り込み、1か月ほど日持ちがするようです。
遅い時間にお邪魔したので、私の食べたかったものは山羊汁しかなかった…今度は血の料理や睾丸の刺身のある時間帯に来たいです！仲間の３人に「山羊は写真を撮ったし、貴方の食べっぷりで、もう十分。ご馳走さまでした」と言われました。私が大半を食べたのに、割り勘は四等分にしたい、させてほしい、と言われました。ラッキー(⌒▽⌒)