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【よね屋】手間暇かけたてびちおでんはほんとに美味い！地元民で賑わうおでん居酒屋
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ぱたぱたぱたごにあ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
よね屋
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、沖縄料理、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
県庁前駅から333m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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沖縄県庁舎 東側の路地にあるよね屋さん。昼は定食屋、夜はおでんメインの居酒屋で、地元の方しか訪れなさそうななかなかディープな雰囲気のお店です。
おでんは味くーたーながらも沖縄No1じゃない？と思えるクオリティ。30年継ぎ足しのおでん出汁に5時間かけて煮込む豚足は臭みなくトロトロでほんとに美味しいです。親父さんも一見怖いけど可愛い笑顔で素敵なんですよね〜。
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2017/11訪問
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今回何も決めずの出張だったので、沖縄出張の多い飲み仲間に聞いて良さげなお店があったので即採用。
ってことで、この日は沖縄おでんスタート。
場所は国際通りからも近いけど、ブーゲンビリアに覆われたなんともカッコいい外観。シビれますね。
入店すると大将がカウンターに座ってて先制パンチ。良いですか？と聞くと私のこと品定めする感じでかなり間があるからね、、しかも始めは接客も怖いから大丈夫かと心配になりました。
そんなことはおでんを食べればすぐに忘れました。しかも結果としてはめっちゃ笑顔の可愛い大将でした。
一旦置いといて、オリオンビールスタートやろ？
もうホテルで2杯飲んでるけど。。
・沖縄おでん
てびち、はんぺん、大根をお願いしました。
このおでん・・・沖縄No1かも！？
カツオベースの出汁にいろんな具材の味が染み込みたまらんですよ。聞けば30年継ぎ足しで作られてるおでん出汁らしいです。
てびちは5時間下処理されており臭みは皆無。とろとろで豚の良い旨味だけがぶわーっとやってきます。これマジですごいです。
はんぺんはふわふわ、大根は出汁がしゅんでジュワーっと。と当たり前のコメントしかできませんが、とにかく美味い。出汁は濃い味ですが、酒に合います。
ここで、つきだし？な厚揚げのカツオ節醤油が。
沖縄の空気で食べると、これも泡盛に合います。良いな〜沖縄。
・中身汁
こちらは冷凍の中身(豚ホルモン)がたっぷり入ったおすまし。生姜を効かせて臭みを消してあります。
中身はしっかり柔らかく煮込まれており美味いのですが、結構塩強めですかね〜。こっちは好みじゃない。
まぁ、その辺は昔ながらのお店ってことで。
あ、気付いたら2時間半経ってた...
この間泡盛何杯飲んだだろう？？かなり足元はオボつきませんが。
うん、そろそろ次のお店に行きますよね？ってことで、松山へとりあえず向かいますよ〜。
なんだか濃厚出汁なんだけどカツオ風味がベースなので食べやすいおでん。手間暇かけたてびちは食べる価値ありな素晴らしいお店です。ちなみに、そば系は塩辛く好みではありませんが、おでんは相当美味いです。(点数はおでんのみ)
大将もここ2年くらい西成に顔を出してるらしく、最後はかなり打ち解けた感じになれて大満足です。
沖縄おでんが食べたければここで文句ないと思いますよ〜。
ごちそうさまでした。
ちなみに、2日後にも訪問しちゃいましたw