食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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素敵な気配りと美味しいお料理で癒された「旬菜処 びいどろ 」
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
旬菜処 びいどろ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、沖縄料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
098-863-7870 |
| 予約可否 |
予約可 営業時間前に電話してくださいとのこと。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール美栄橋駅下車、徒歩4～7分 美栄橋駅から268m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 すぐ近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
未成年は入店不可 |
| ホームページ | |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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予約の上こちらに伺ったのは金曜日の18時、靴を脱いで上がるスタイルのお店で、先客1組で通されたのは落ち着いた感じの小上がりのテーブルには
○○様へ
今宵のご来店ありがとうございます。
20時までの短い時間ですが、楽しい時間をお過ごし下さいね
旬菜処 びいどろ
とメッセージカードが置かれ、移動疲れをほんわかと飛ばしてくれるだけでなく、数週間前に数店の予約をしている側としては、予約時間は書き留めてあるものの、どの店が1.5時間でどこが2時間だったかわからなくなりがちな終了時間をさりげなく伝えてくれる気配りお店です。
店主が1人で注文、調理も含め全てをされているのですが、手際が良いのか段取りが良いのか仕込みが完璧なのかはわかりませんが、バタバタ感もなく良いテンポなのも素敵です。
ここでは定番メニューの他、その日のお品書きから選ぶスタイルなので、特に気に入ったものをレビューしたいと思います。
とても驚いたのが「天然海ぶどうと養殖海ぶどうの食べ比べ」で、私たちの知っている海ぶどうはほぼ100％養殖なのですが、天然の物とは見た目、味、食感全てが違うものでした。
寒い時期にしかとれない天然の海ぶどうは、海草の味が濃くて、小さめで粒が密集していて濃い目の緑で、プチプチ感と若干のぬめりを感じる別物で驚きした。
4種のお刺身の盛り合わせは、ミーバイ、アカマチ、メカジキ、金目鯛で、全て近海でとれたもので、種類を書いた紙と共に持ってきてくれるので、とても楽しくいただけました。
この店で一番気に入ったのが意外にも玉子焼きで、その名は「玉子3個と出汁120ｃｃの出し巻玉子」というインパクトと割合を明かしちゃうのが面白いネーミングですが、お味は京都の専門店にも負けないほど。
玉子もお出汁も美味しいということが良くわかる極上の玉子焼きでした。
〆にいただいた、沖縄そばDEペペロンチーノというのもなかなかで、オリオンビールと泡盛が楽しい時間をバックアップしてくれました。
ごちそうさまでした、いろいろな季節に伺ってみたいお店なので、また伺いたいと思います。