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ttm223 口コミ1,769件フォロワー1,939人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク4.0

2019/04訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

沖縄の骨太フレンチ

以前から気になっていたフレンチ。
ポーション大きめでワインを楽しみながら食事ができるというイメージのまま。そしてシェフがすごい面白く、話が弾みました♪予約したのは2週間前ぐらいだろうか？
話を聞くとお客さんは沖縄にお住まいでかなり食べ歩きをされてる方が多そう。この日も沖縄在住の常連の方がいらっしゃいました。予約必須で観光客はまずこなそう。

この日の内容です。

・焼きナスのムース
ムースはとてもたっぷり。
上にオシェトラのキャビアをたっぷりと乗せて。
スプーンを手にしムースを頂くと
茄子の味がとても濃厚。
焼き茄子なので香ばしくそして甘みが強く滑らか。
見た目よりもかなり量が多く感じこれだけでお腹いっぱいになる。キャビアは粒がしっかりとしており、舌で潰すと塩気により茄子の甘さがより引き立つ。

・アカジンミーバイ
柔らかいけど、少し歯ごたえがある。
身は白ではなくクリームがかった色味。
これだけ鮮度のいい魚はちゃんとしたルートがないとかなわない。
合わせるものはディル、レモンのソース。
そこに大根、パクチー、ベビーリーフ。
ちなみにこのパクチーは沖縄本島南部で作られたパクチー。
パクチーらしい香りは仄かに。かんだ瞬間その香りが来るが苦手な人でも大丈夫なぐらい。私はパクチーが苦手だが今までフレッシュなものを抵抗なく食べられたのは3つの生産地。今回こちらのパクチーはその3つの中の1つとなった。

・ホワイトアスパラ、オマール
オマールがものすごくぷりぷりとしており美味。
ホワイトアスパラは根の方に関してはえんどう豆の皮のような食感。真ん中はサクッと歯を入れるとたてにわれる。
上は非常に甘い。
バジルソースとゴルゴンゾーラのソース。
ホワイトアスパラは香川産。

・ピジョン一羽
ものすっごいジューシー。
両手でかぶりつく。
付け合わせは新玉ねぎのコンフィ。

すごいたのしかったので翌月も予約を入れて東京に帰りました。そしてつい先日伺い、また次回の予約をいれました。
内観のせいなのかここに来たらリゾート地でのんびり食事をしてるんだなという気持ちになる。

ご馳走さまです。

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	サクモト（SAKUMOTO）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	090-7478-6987
予約可否	完全予約制 ●ご予約受け付け時間帯は午前中から17時にお願いいたします。 ●お料理:お任せコース15,000円税別お飲み物別 ●お酒の飲めない方はご遠慮頂いております。 ●ラストオーダーは19時00となります。 ●定休日日曜日月曜日火曜日水曜日木曜日祝日営業時間 17時00から21時00
住所	沖縄県那覇市松山1-10-3 仲本アパート 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	空港から58号線を浦添方面に走り，久茂地交差点を左折．大きいお寺と那覇商業高校の間の細い道をまっすぐ松山方面へ向かうと右手にアパートの1階にあります．県庁前駅から295m
営業時間	金・土 17:00 - 21:00 L.O. 19:00 月・火・水・木・日・祝日・祝前日・祝後日定休日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料チャージ料無し

席・設備

席数	5席（カウンターのみ）
最大予約可能人数	着席時 5人、立食時 5人
個室	無無し
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙全て禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	コース料理1つのみお一人様15,000円アラカルト他メニューはございません未成年者お子様連れ.お酒を飲めない方はご遠慮下さい。
ドレスコード	カジュアル可短パン水着ランニング水着不可サンダル草履ばき入店不可
公式アカウント	https://www.facebook.com/無し https://twitter.com/無し https://www.instagram.com/無し
オープン日	1996年12月26日
備考	お酒を飲めない方はご遠慮下さいソフトドリンク等はございません。．
初投稿者	LadyInLove（68）
最近の編集者	ce114f61059（0） ... 営業時間情報（'24/04/04 17:08）編集履歴を詳しく見る