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店名 |
てんtoてん(てんとぅてん)
|
---|---|
ジャンル | 沖縄そば |
予約・ お問い合わせ |
098-853-1060 |
予約可否 |
予約可 8名様以上でご予約可 |
住所 | |
交通手段 |
那覇バス 2・3・4系統「識名」下車、徒歩1分 安里駅から1,960m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
40席 (テーブル×18席、座敷×32席) |
---|---|
個室 |
有 (10~20人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1997年8月22日 |
お店のPR |
手打ち木灰そば
ミネラル豊富な手打ちの木灰そばです。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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初訪問です。
今回の沖縄旅行で一番行きたかったお店。
食べログで沖縄そばを検索すると最上位に上がってくるお店です。
こちらはとにかく無農薬や伝統文化を守ることに重きをおいています。
とてもナビがないとたどり着かない、そして食べログがないと知りえない場所にあります。
アクセスもなかなか難しく、駐車場も砂利のなかなか整備されてない。
お店の外観はツタが一面覆って、なんとも良い雰囲気です。
小さいお店なのかと思ってましたが、上の階も下の階もあって50席あるそうです。
本日頼んだのは、
木灰すば650円
古代米のおにぎり160円
後から
ぶくぶくー茶540円
セットというのもあり、木灰すば・古代米のおにぎり・コーヒーかあまがし1100円というのがありましたが、ぶくぶくー茶が気になりそっちを頼みました。
2才の娘に小さなイスを用意してもらいました。
数分まって木灰すばと古代米のおにぎりが運ばれてきました。おにぎりは葉を皿代わりにして
肉味噌と一緒に一つです。
西表島で完全無農薬で作られた米、それに特製の肉味噌をつけて食べます。見ていると多くの人がこの肉味噌をお土産に買って帰ってました。早速食べてみると肉味噌の塩気と甘みが絶妙で美味しいです。肉がゴロゴロ入り、ソーキなのか少し軟骨のかけらも入ってコリコリの食感がありました。
肝心なそばはいわゆる一般に沖縄そばと想像する肉がドンとのってこってり感のあるものとは違う、上品な沖縄そばです。良い香りの鰹出汁でとにかく麺が美味いです。コシのある平打ち縮れ麺で、木灰のせいなのか独特のややザラつきのある表面で後に渋みがうっすら残り、それがクセになります。
分厚い肉もやわらかくて美味しいです。
途中コーレーグースをいれ、また少し味を変えるのもややパンチが出て美味しかったです。
ぶくぶくー茶を飲まなきゃつゆを全部飲み干してたと思います。
そして最後に頼んだのがぶくぶくー茶。
頼んでから20分くらいかかってしまうとのことでしたが、せっかくなので頼みました。
ジャスミン茶を沖縄のカルシウムの多い水で泡立てるお茶。中に赤飯の米入れるので縁起の良いものらしいです。
泡だけを飲もうとすると下のお茶がこぼれるので一緒に飲むようにするとのこと。
橘餅と冬瓜漬をいただきながら、ジャスミンの香りと程よい苦味が美味しかったです。
美味しいそばやおにぎりだけでなく文化に触れ、またとても良い雰囲気で癒されました。
やっぱり沖縄にきたら沖縄そばでしょーという時に食べる沖縄そばではないので、それとは別に木灰すばというものを食べようという感覚で訪れるべきお店です。
沖縄旅行のどこかのランチに組み込みたいお店です。
ごちそうさまでした。