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シンプルにおいしいジビエランチ
西粟倉村のフレル食堂で、ジビエランチ。ジビエランチは前日までの予約ということで、地元の方にお願いする。
前回同様きれいな盛り付けでとてもおいしそう。猪肉と鹿肉。低温ローストで調理されているようだ。味付けはうっすらで、肉の味がよくわかる。添えてある、お漬物やピクルスのようなのもおいしい。そして、ご飯も。
鹿のレバーペーストを出してくれて、これは最中の皮で食べるという、斬新さ。
最後にみんなでジュースを。八朔ジュースと八朔ミルク。ケーキを食べる人は、ブルーベリーのパウンドケーキ。
手作り感満載で、おいしい。ジビエを感じない食べやすさとおいしさで、言うことなし。
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お店
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お店
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ジビエランチ
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ジビエランチ
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猪肉
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鹿肉
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ジビエランチ
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お吸い物
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ご飯
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レバーペースト
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レバーペースト
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はっさくジュース
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はっさくミルク
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ブルーベリーケーキ
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ジビエをお手軽ランチで
旧影石小学校内にあるフレル食堂。今日は、連れて行ってくれた方が頼んでおいてくれ、ジビエランチ。
最初に、鹿のハツとレバーのスモーク。レバーはかわいいが、ハツは大きい。
ジビエランチのプレートは、メインが鹿のバラ肉。この鹿は、西粟倉村のベンチャー企業、エーゼロが解体したもの。鹿のバラ肉は初めてだが、とてもおいしい。
いっしょにあるのは、猪とレーズンのパテ、鹿のサラミ、じゃがいものソテー、ごぼうの炒め物、なすなど。そして、きのこのすまし汁に、玄米が入っているのかな、このご飯は。あと、大根、にんじんは漬物風に。
さっぱり食べられるものばかりの健康ランチ。とてもおいしい。
こんなに普通にジビエのランチが出てくるなんて不思議。食べている場所も元学校。このフレル食堂は、教務室。
日替わりのランチが楽しみになるこちらのランチ。また行きたい。
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お店
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メニュー
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ストーブ
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蜂の巣
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鹿のハツとレバーのスモーク
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鹿のハツとレバーのスモーク
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ジビエランチ
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ジビエランチ
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ジビエランチ
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ジビエランチ
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鹿バラ肉
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鹿のサラミと猪のパテ
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小鉢
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すまし汁
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ご飯
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店内
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店内
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お店
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旧影石小学校
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旧影石小学校
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
フレル食堂
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
あわくら温泉駅から549m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 旧影石小学校内 駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
【 ご予約について 】 |
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フレル食堂では、2日前予約で、ジビエランチを何回か食べたことがあるのだけど、カフェとしての利用は初めて。
いちじくはまだ時期じゃないので、シールが貼ってあり、前回は、はっさくジュースを飲んだ気が。今日は、はっさくミルクにしてみた。
よく混ぜて飲んでくださいと言われるが、しっかり混ぜるのは苦手なので、若干にとどめ、はっさくのほろにがさが感じられるくらいで飲むとおいしい。
この日は、もう一度後で来て、今度はコーヒーを出してもらった。
西粟倉村に来たら、寄ってみて！