とんこつと塩 : 麺屋 大輔

麺屋 大輔

(めんや だいすけ)

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4.1

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/06訪問2回目

4.1

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

とんこつと塩

ほぼ3年ぶりにお邪魔しました。
13時前でしたが、2組待ち。
後客も続々と賑わっています。

前回と同じく塩ラーメンですが、今回はあぶり肉入り900円を、奥さんはとんこつの玉子入り800円を注文です。
しかし、味覚の変化や体調、空腹度合い、ボリュームなど、旨いと感じる度合いも都度変化しています。
間が空いたことでイメージが美化されすぎていたのかもしれませんが、点数が高すぎたようで修正です。

相変わらず旨みたっぷりの塩ラーメンにクリーミーな豚骨ラーメンです。
替え玉150円を追加しました。
ご馳走様でした。

  • 麺屋 大輔 -
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2014/09訪問1回目

4.4

  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

最高のバランス

4回目?位の訪問です。
投稿できていなかったんですね~ってことは2年ぶりか・・・
2回ほど続けて臨時休業で振られていましたので。

日曜日の12時過ぎの訪問です。
店舗横の未舗装のスペースに駐車です。
店舗外の先客は2組でしたが、外で待っていても苦にならない気温でした。

店舗奥の待ちスペースは椅子が4客しかありませんので、順番が来ると中の待ちスペースで注文です。
15席ほどの店舗に店主を含めて4人で運営されています。
人員だけでなく、アルバイトの教育も行き届いているようで、好感が持てます。

今回は初注文の塩のスタンダード(700円)を、奥さんは豚骨の味玉載せ(800円)を注文です。
麺は豚骨と同じで加水多めの極細麺、厚めのチャーシュー1枚にメンマ、ネギ、水菜のトッピングです。
スープは透き通った魚貝出汁ベースでしょうか。魚貝の風味も出過ぎていなくて、ホントにバランスのとれたラーメンです。

豚骨もクリーミーでコクのある、これまたバランスのとれた一杯です。
テーブル上には胡麻、辛子高菜、ショウガがあり、塩には柚子胡椒も出てきます。
ともに入れ過ぎには注意です。

替え玉は150円と高めですが、2人で半分ずつ分けさせていただきました。(^_^;)
個人的には半替え玉があると有難い。
サイドメニューは白ご飯と明太子ご飯だけです。

自分の中ではラーメン自体で頭一つ抜き出た感じで、ダントツの1位です。
(九州の15店舗を含めての個人的な主観ですので悪しからず。^^)

  • 麺屋 大輔 - 塩 普通

    塩 普通

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店舗基本情報

店名
麺屋 大輔(めんや だいすけ)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0868-27-1511

予約可否

予約不可

住所

岡山県津山市東一宮47-9

交通手段

営業時間
予算

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

現金払いのみ。

席・設備

席数

14席

(カウンター6席・4人掛けテーブル2卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外に灰皿あり

駐車場

店舗前(南側)に4台、店舗北側の砂利の敷地に約25台(とても広くて止めやすい)

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可(小学生可)

オープン日

2003年

備考

餃子、お酒ありません。

初投稿者

のりすけちゃんのりすけちゃん(1)

最近の編集者

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