一心庵
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信州黄金シャモ南蛮そば
平日12時前に訪問。混んでました。
やっぱ人気店ですね。
以前訪問した際に気になっていた信州黄金シャモ南蛮そばを注文。
お出汁にはシャモの旨味が溶け出していて、美味しすぎでした。
ほんまに全部飲めると思った。
あっさりした優しい味わいの中にシャモとねぎの風味。
シャモもねぎも炙ってある（焼いてある？）ので風味がさらに立つ。
シャモ南蛮そばには七味ではなく、ブラックペッパーがついてきます。
ブラックペッパーを足すと更に風味が引き立つんですが、個人的にはない方が好きかも。
シャモ南蛮すごいわ、虜になりました。
また来ます！ごちそうさまでした～！
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淡い緑の十割そば
12:40頃訪問。入るまで少しだけ待ちました。
支払いは現金のみです。
勝山町並み保存地区の旭川の対岸にある人気のお蕎麦屋さん。
隣には道の駅ならぬ、木の駅が併設されていて、珍しい木工品などが購入できます。
十割蕎麦を食べたことがなかったんですが、めちゃめちゃ美味しいですね。
十割蕎麦＝黒くて太くて短い蕎麦、ってイメージだったんですが、この淡い緑の十割蕎麦は違う。
薄緑色で細くて長かったです。
香りがいいのはもちろんのこと、お蕎麦の味がずっと口の中に残って、いつまでも余韻を楽しめる。
緑色なのは緑色のそばの実からきてるっぽいのですが、お茶のような風味豊かな味も相まって、茶そばをたべているような気分にもなりました。
つゆも蕎麦の味を引き立てるシンプルなカツオ風味。
まさに「風味豊か」とはこのお蕎麦のためにある言葉だと思いました。
蕎麦湯も美味しくて、食べた後は蕎麦湯でホッとひと息つけるところがお蕎麦のいいところですね。
お蕎麦ハマりました。
また来ます！ごちそうさまでした～！
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H.ななせ
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店舗基本情報
| 店名 |
一心庵（いっしんあん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0867-44-2733 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR姫新線「中国勝山駅」から徒歩7分 中国勝山駅から497m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （テーブル席、座敷あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台以上 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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十割蕎麦を制覇したくて無ぶるい無玄蕎麦を注文。
美味しかったけど、個人的には淡い緑の十割そばのが美味しかったかな。
そしてやはり蕎麦湯は最高なのでした。