今話題の日テレドラマ、ブラッシュアップライフ。
安藤サクラが人生を何度もやり直して
生き方をブラッシュアップ(磨き上げ)してゆく。
これが本当に面白い。

４００℃、実は半年近く休業していました。

岡山の大企業、両備グループに
ぜひにと懇願されて
ある飲食施設の目玉として
２号店をオープン。
そこで立ち上げから軌道に乗るまで
本店は休業されてました。

久々に本店を再オープン。
そして驚きました(@_@)

日本一のピッツァは
ブラッシュアップしているのです。

耳まで美味しいピッツァは
耳が変身していた。

400℃のピッツァは
休業前のピザとすこーし違っています。

もはや日本ハムの新庄の顔が
かつての新庄とは変わっちゃったほど
ピッツァの顔つきは変化した。
たとえが悪過ぎるな(^_^;)
すいません。

もうこのピッツァの耳を、
耳と呼んでよいのか。
マギー審司なら言っちゃうな。
耳がでっかくなっちゃった(◎-◎)

今回の400℃のピッツァは
今までよりも水分多くして
それから一旦生地を乾燥させて
耳はよりふくらんで
バリッとした感じがでて。
薪の香りと香ばしさもよりアップ。

日本一と呼ばれる名誉に
甘んじることなく
河本シェフは２号店で
新たな進化を研究していたようです。

恐るべし探求心。
飽くなき未知への挑戦。

河本シェフの人生は、
やはりブラッシュアップ♪

今度どうなる安藤サクラ。
そして目が離せない400℃。

9

もりもりっとしたフォルムで、400℃が帰ってきた!(^^)!

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197718521 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197718521","content_type":"ReviewImage","content_id":197718521,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
9

マルゲリータエクストラ。やはり日本一のピザ！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197718624 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197718624","content_type":"ReviewImage","content_id":197718624,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
9

チーズのびの～び。水牛のモッツァレラ、酵母の香り(^^♪

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197718636 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197718636","content_type":"ReviewImage","content_id":197718636,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
9

秘技、ピッッツァ大回転！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197718659 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197718659","content_type":"ReviewImage","content_id":197718659,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
6

とてもフレッシュな水牛モッツアレラチーズとトマト。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197718681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197718681","content_type":"ReviewImage","content_id":197718681,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
7

ぶつ切りの燻製ロース鴨。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197718691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197718691","content_type":"ReviewImage","content_id":197718691,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
7

自家製サルシッチャ。子羊とイノシシ。これも香りと味わいが濃厚。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197718722 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197718722","content_type":"ReviewImage","content_id":197718722,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-156626554 .js-count","target":".js-like-button-Review-156626554","content_type":"Review","content_id":156626554,"voted_flag":null,"count":104,"user_status":"","blocked":false}

2021/12訪問2回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

￥5,000～￥5,9991人

ピザ部門の日本一ピッツアが、これだ！

岡山駅から徒歩で10分ほど。
オープンして3年を迎えた400℃。

遂に食べログのピザ部門で（2021年12/7現在）
日本ナンバーワンに輝きました!(^^)!

前回のレビューで日本一の味かもしれないと書きましたが
我ながらよく言い切ったものだと
毎夜寝られない日々が続いてましたが
やっとこれで枕を高くして寝られます。

もし岡山に立ち寄ることあれば
あの絶品のピザ生地をぜひとも味わって頂きたい。

接客も夫婦二人三脚で
奥様のサービスもとても気持ちいいです。

でもごくまれに夫婦喧嘩してる姿を
お客様に見せてしまうことがあるらしく
（レビューにチクリと書かれてる）
真偽のほどをシェフに聞きただしたところ、
それは事実なんです、
でもぜ～んぶ私が一方的でして。
妻には気の毒してます、とのこと。

そんな現場に居合わせてしまったお客様、
400℃ファンクラブ補欠であるワタクシが、
シェフに成り代わりまして深くお詫び申し上げます。

まだまだピッツァの研究に余念がない熱心な河本シェフ。

これからも美味しい生地を今まで以上に美味しくして
益々高みを目指してもらいたいです。

思わず嬉しくて
レビューしてしまいました♬
すいません(*_*;

12

マルゲリータ、トマトソース。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-163839954 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163839954","content_type":"ReviewImage","content_id":163839954,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
10

生地の旨みとトマトの酸味。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-163840003 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163840003","content_type":"ReviewImage","content_id":163840003,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
10

このお店ではFNTと命名された、ブルーチーズたっぷりのピッツァ。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-163840025 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163840025","content_type":"ReviewImage","content_id":163840025,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
10

ブルーチーズのピザには蜂蜜をたっぷり掛けて。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-163840045 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163840045","content_type":"ReviewImage","content_id":163840045,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
10

ピスタチオのプリン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-163840098 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163840098","content_type":"ReviewImage","content_id":163840098,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
9

大人のプリン、ビターソース（たまーに登場）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-163840140 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163840140","content_type":"ReviewImage","content_id":163840140,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
9

イノシシの肉パテ、あまーいイチヂク。奥にはピザの生地で作ったパン。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-163840151 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163840151","content_type":"ReviewImage","content_id":163840151,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-136214349 .js-count","target":".js-like-button-Review-136214349","content_type":"Review","content_id":136214349,"voted_flag":null,"count":113,"user_status":"","blocked":false}

2021/05訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥8,000～￥9,9991人

日本一のピッツアかも？

岡山県で食べログイタリアンNO.1だった
ファニエンテ。
その河本シェフが突然お店閉めて
ナポリピザの店をやると聞いた時は
一体全体どうしちゃったのか、
と呆然としたものでした。

だって自分の中では
どうしても料理の格付け的に
イタリアン＞ピッツアという図式。

しかもシェフはピザ屋さんの経験もなし(^_^;)
疑心暗鬼な感じでピッッア実食。

おー、おーーーっ(◎-◎)
なんと河本シェフのスキルは違ってた。

この生地のモチモチ感、風味、
なおかつ水分の保湿感たっぷり。
小麦粉の旨味と香りを
存分に引き出している完成度。
発酵させるテクニックが見事。

おいでやす小田に叫んで欲しい。
これを越える生地があるなら
ここまで待ってこい！！

河本シェフ、才能大爆発です!(^^)!
ブラボー♬ ブラボー♬

一品料理もほどほどにあり、
ファニエンテ譲りの味付けは安定してます。

お店はとってもシンプルなデザインですが清潔感あり。

ファニエンテ同様、
お店は看板なくすっかり隠れ家です。

奥様の一生懸命な接客も
変わらず気持ちよく、毎日お店は満員御礼。
予約は頑張らないと取れないかも。

でもたまーに彼のイタリアン、
食べたくなるなぁ( ´△｀)

11

FNTというピザ。お店イチ押し。まろやかなブルーチーズたっぷり。蜂蜜をかければデザートピザに。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-151171725 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151171725","content_type":"ReviewImage","content_id":151171725,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
10

マルゲリータはモッツァレラにフレッシュトマト。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-151171773 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151171773","content_type":"ReviewImage","content_id":151171773,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
10

チーズたっぷり削った立派なアスパラは味が濃厚。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-151171778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151171778","content_type":"ReviewImage","content_id":151171778,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
9

いのししの肉で自家製サルシッチャ。スパイシーな香りで完成度はパーフェクト☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-151171792 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151171792","content_type":"ReviewImage","content_id":151171792,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
8

豚肉と大葉の手作りサルシッチャはマッシュポテトと共に。複雑な香辛料の香り。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-151171825 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151171825","content_type":"ReviewImage","content_id":151171825,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
8

モッツアレラのブラータとトマト、いちご。モッツアレラはトロットロでまるでデザート。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-151171838 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151171838","content_type":"ReviewImage","content_id":151171838,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
8

ピスタチオのプリンは絶品！そしてミルクジェラード。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-151171845 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151171845","content_type":"ReviewImage","content_id":151171845,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-128940365 .js-count","target":".js-like-button-Review-128940365","content_type":"Review","content_id":128940365,"voted_flag":null,"count":121,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

みつごとうさん

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

みつごとうさんさんの他のお店の口コミ

鮨めい乃（麻布十番 / 寿司）

やすらぎの笑顔で春爛漫、鮨めい乃☆

4.7

訪問： 2024/04
徳ㇵ本也（鞍馬口、今出川 / 日本料理）

またもや京都に名店の気配☆

4.6

訪問： 2024/03
鮨三心（谷町六丁目、谷町四丁目、松屋町 / 寿司）

ため息でるほど、三心の世界。

4.9

訪問： 2024/03
廣澤（烏丸、四条（京都市営）、烏丸御池 / 中華料理）

１周年を更なるステップに♬

4.8

訪問： 2024/03
きう（烏丸、四条（京都市営）、京都河原町 / 寿司、創作料理）

京都で頂く、岡山ひさ田の握り♫

4.7

訪問： 2024/02
上六ワイン（大阪上本町、谷町九丁目、鶴橋 / スペイン料理、ワインバー、ダイニングバー）

acaの魂、大阪に降臨☆

4.2

訪問： 2024/02

みつごとうさんさんの口コミ一覧（313件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 400℃ PIZZA このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店ピザ百名店 2023 選出店食べログピザ百名店 2023 選出店
ジャンル	ピザ、イタリアン
住所	岡山県岡山市北区富田町2-2-16 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	岡山駅より徒歩12分タクシーならワンメーター柳川駅から404m
営業時間	■ 営業時間平日の夜のみ営業 (18:00〜　20:20〜) ▶2号店〈400℃ モリノマチ〉もご利用ください。 (食べログピザ100名店) ハイレベルなピザをフードコートスタイルでカジュアルに！土日祝営業で予約不要です。 ■ 定休日不定休
予算	￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	19席（カウンター9席テーブル6席テラス4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙敷地内ご近所全て喫煙不可
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	不可
公式アカウント	https://www.instagram.com/400_yonhyakudo/
オープン日	2018年12月19日
備考	▶2号店〈400℃ モリノマチ〉もご利用ください。 (食べログピザ100名店) ハイレベルなピザをフードコートスタイルでカジュアルに！土日祝営業で予約不要です。
初投稿者	おんどりゃR（165）