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岡山で食べられる本格派の濃厚つけ麺
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁ麺 はんにゃ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西川緑道公園駅から171m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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タクシー運転手さんから、美味しいつけ麺があるお店が最近できたと聞いて訪問です。
11時過ぎにお店に入ると先客は5名。店内はカウンター席のみでしたが、カウンター席の後ろのスペースが広々していて贅沢な空間使いです。東京なら土地代が高いのでこんな使い方はまずできないだろうなと考えながら、濃厚つけ麺900円の食券をポチっと購入。
食券を店員さんに渡すと、つけ麺は15分かかりますがよろしいですか？と。もちろん急ぎじゃないので大丈夫です。
待つことホントに15分で着丼。
第一印象で、まず美しい。綺麗に向きを揃えられた麺は、うねりながら立体的に盛り付けられています。こういった手間を惜しまない姿勢は味にも期待が持てます！
つけ汁は、見るからに濃度と粘度が高そう。
低温調理したであろうチャーシューと海苔は別皿で供すこだわり。
早速麺をつけ汁にたっぷり浸すと、見た目どおり麺に熱々のつけ汁がしっとり纏わりついてきます。
うっうまい！
最初にガツンと動物性の荒々しい旨味が口の中に来て、後から魚介の風味が鼻を抜けていく感じ。
麺の小麦の風味も合わさってハイレベルで美味しい！全粒粉の太麺はしっかり冷水で〆てあり食感も良いです。
つけ汁の中には、1.5cm角くらいのブロック状のチャーシューと葱・メンマ・なるとが入っていて良いアクセントに。
途中からちょっとつけ汁が塩っぱいかなとも感じましたが、あっという間に美味しく食べ終わってしまいました。
正直、岡山でこういう美味しいつけ麺が食べられるとは思ってなかったので驚きました。
もっとお店が混んでてもおかしくないです。
後から知りましたが、東京の麺処ほん田で修行した方なんですね。どおりでハイレベルなわけです。
そう言えば低温調理のチャーシューは胡椒の風味も含めてほん田に似てたかも。
美味しかったので、次回は醤油らーめんを食べてみたいと思います。食券機の一番左上にあったので、はんにゃイチオシメニューと勝手に推測です笑
話は逸れますが、千鳥のノブ・はんにゃ川島などから開店祝いが届いてました。店名からして何か関係ありそうですね。
ごちそうさまでした。