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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ぶたかば焼専門店 かばくろ 総本店（ぶたかばやきせんもんてん かばくろ）
|
|---|---|
| ジャンル | 丼 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
電車：JR津山線野々口駅より徒歩約17分 野々口駅から1,203m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ランチタイムは、店内完全禁煙（店外に喫煙場所有り）以降は喫煙可 |
| 駐車場 |
有 60台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2010年9月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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岡山まで行くことがあり、行きたいお店があったのですが、予約で満席(泣)という事で、以前より気になっていた、こちらのお店へ。豚肉好きな私にとっては、味が想像できそうでしたが、とにかく、ナビで向かいました。でも、周りにお店がほとんどない、峠道の途中にあります。正直、まあまあの距離だったので、引き返そうかとも思いましたが、初志貫徹で(笑)しかも、案外、地味な、峠茶屋みたいな建物だったので、ナビにセットされてなかったら、スルーしてたかもしれませんね。
広い駐車場に車を停めて、車から降りると、なんとも言えない、炭火で焼かれた良い匂いが。これは、まさしく蒲焼きの香りですね。お店に入るとすぐに焼き場があり、豚肉を次々に焼いています。某アニメで、蒲焼きは煙を食べさせる、って言ってましたけど、その通りですね(笑)
さて、テーブルに案内されて、オーダーに悩むわけですが、さんざん悩んだあげく、「ひつまぶた」にしました。その名の通り、ひつまぶしの豚肉版です。これなら、色々な味わい方が出来ると思ったからです。
鰻なら結構待たされるのですが、意外と早い提供でした。二枚のせを頼んだのですが、豚肉は、小さめだったからか、三枚載っていました。早速、豚肉を頂いてみると、炭火で炙られた香ばしさと特製の甘辛いタレがとても相性がよく、どんどんご飯が進みますね。
まずは、そのまま頂きます。ご飯が固めに炊かれていましたが、とても合うので、敢えてかと思います。次に、ワサビを添えて。突然美味しい。そして、薬味を加えて出汁をかけると、これもまた、美味しい。最後に、山椒をたっぷりかけて頂きましたが、これもよかったですね。
色々と味わえて、お腹も一杯になりました。ひつまぶたは、とてもおすすめです。我が町にも、豚蒲焼き、ないのか？探してみようと思います。
評価の基準
4.0で、また、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です
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