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店名 |
掲載保留
旬菜Ya 炉暖(シュンサイヤ ロダン)
|
---|---|
ジャンル | 創作料理 |
住所 | |
交通手段 |
西川緑道公園駅から265m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
席数 |
20席 |
---|---|
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2010年5月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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鶏刺しが美味しいと案内をしていただいて訪問しました。
カウンター5席と掘りごたつの座敷4卓と、コンパクトな店内。
カウンター席に用意されていたのは、お通しの湯葉豆腐に枝豆。
そして、すっと出されたの湯のみに注がれていたのは、三重県産のしじみの出汁。
店主曰く、
「いい出汁、いい塩、いい素材があれば、美味しい料理ができるんです」と。
いわゆる名刺のようなものらしい。濃厚なしじみの旨味がたまりません。
今回食べたのは阿波鶏の刺身の盛り合わせ(800円)
店主は「原価を考えずに先に値段を決めてしまって」と苦笑い。
モモ、ムネ、ズリ、レバーとふんだんに盛られて800円。恐縮してしまうコスパです。
新鮮でクセのない刺身を、宮崎の甘いお醤油が美味しさを引き立てます。
そして、おまかせ串焼5本セット(500円)
ネギ間(モモ、ムネ)、ズリ、ぼんじり、レバー。
大きさは小ぶりながら、刺し身用の肉を使っているので味は文句なしに美味い。
特にレアーに炙られたレバーのとろけるような食感、ほのかな甘みは絶品でした。
いい食材を、うれしい価格で提供してくれるいいお店。また足を運びたいと思います。
ごちそうさまでした。