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寿司レビュー５００件目のキリ番レビュー。岡山老舗の実力店松寿司は筋のいい握りが出てきます。
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行列のできる
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店舗基本情報
| 店名 |
松寿司
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
086-224-3248 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
城下駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター１０席、和室１室（４人まで）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 六畳の和室が一部屋。 ゆったりしています。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1946年 |
| 備考 |
昼 にぎり ５，０００円 （おきまり） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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岡山に来ています。
岡山寿司紀行。
初日：鮨 縁
二日目：山もと、いちえ
三日目：魚正、喜楽寿司（倉敷）
四日目：松寿司、福寿司、吾妻寿司
飛ばしてます（笑）。四日間で８軒。
松寿司は調べるより先にお屋敷のような店を目撃しました。前の日に魚正に行きましたが、外から見た感じは似てますね。老舗の風格そのものです。電話をして予約を入れてから店に行きました。天満屋のすぐ近くですね。
開店時間前に到着。暖簾を出すような感じの造りでもなく、冠木門を潜り抜けて中に入ります。中に腰かけるところがありましたので、庭を見ながらときを待ちます。定刻になりましたので入口の戸を引いて中に入ります。大将に迎えられ、真ん前のカウンター席に。キリンラガーとお茶をいただき、おしゃべりを始めます。
初日から少しずつ岡山の寿司のアウトラインが分かってきましたし、市場が同じですからネタも当然似てきますよね。
大将から話をうかがうと、既に１００年を超している老舗で大将は三代目？ゆっくりとした風格のある話し方はとても好感が持てます。おまかせでお願いします。その後どんどんお客さんが押し寄せ、気がついたらほぼ満席。寿司文化が健全な街岡山、いいですねえ。
＊お通し 酢の物
①はりいか
いかのスタートも好きです。白身、いか、中トロのこの三種類のどれかから始まるのがほとんどですね。どれから始まってもうれしい。岡山ではりいかが食べれるとは、予想していなかっただけに喜びもひとしお。
②あじ
包丁を入れるのではなく、薄切りを重ねて使っているようです。これがうまい。
③はも
使い初めだそうです。西日本やなあ、とはもを食べるたびにワンパターンの感想、スミマセン。
④さわら
⑤むらさきうに
この時期、地元のはまだ小さい。
⑥車海老
⑦赤身漬け
ジブンは地方ではマグロを食べなくてもいいと思う派ですが、地元のお客さんにとっては必須なんでしょうね。
⑧中トロ
＊お椀 黄にら
岡山ならでは。あまり違和感がないです。
⑨しいたけ
⑩太刀魚
炙ってますが生っぽくて美味。
⑪いくら
＊べったら
⑫穴子
⑬手巻き きゅうり
⑭ままかり（追加）
⑮煮ハマグリ（追加）
＊カステラ
＊デザート（苺）
ここもまた、おいしい、楽しい、安い、のお店でした。