鮨 縁
（エン）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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「車海老」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 46 件
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...平目
11、はりいか
12、帆立
13、赤身漬け
14、中トロ
15、ままかり
16、ブリ
17、さわら
18、いくら
19、車海老
20、味噌汁
21、穴子
22、ネギトロ巻き
23、お稲荷
24、玉子焼き
とにかく最初から最後まで
ずっと美味しかった。...
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...き
・マナガツオ
・のどぐろまぜご飯
・茶碗蒸し
・鯛
・アラ
・渡り蟹
・トロ
・シンコ
・ミル貝
・トリ貝
・サーモン
・車海老
・穴子
・巻物 稲荷寿司 玉子
岡山県にこんな素敵なお鮨屋さんがあるのは
感動...
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...ロ混ぜご飯
✦椎茸の茶碗蒸し
〈握り〉
✦鯛
✦ハリイカ
✦渡り蟹
✦石影貝
✦中トロ
✦小鰭
✦赤雲丹 今治
✦イクラ
✦車海老
✦しじみのお味噌汁
✦穴子
✦ねぎトロ巻き
✦お稲荷さん
✦玉
〈追加〉
✦鰈
✦鱚
〈お飲みもの〉
✦瓶ビール
✦日...
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瀬戸内の魚介を使用した絶品の握りとつまみを堪能！大将のホスピタリティーも最高です！
...今ばり赤雲丹
○新いくら。
ドリンク
○日本酒
石鎚。緑ラベル。
愛媛県西条市
石鎚酒造株式会社。
握り
○車海老
○岡山県産黄韮の味噌汁
○瀬戸内の穴子。
○すけろく。お稲荷さん
巻き物とお稲荷さん。
○玉子
追加で
○鯛
○干瓢巻き...
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...し
ここからお鮨
※鯛
※昆布締めのキス
※ハリイカ
※米烏賊
※赤身漬け
※トロ
※コハダ
※赤貝
※黒雲丹
※桜鱒
※車海老
〇岡山の黄韮のお出汁
※穴子
※トロタク
※稲荷寿司
※玉子
※トリガイ
※追加で金目鯛
お酒は芋焼酎、佐藤の黒を...
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...
◯茶碗蒸し
◎鯛
◯鱚
△墨烏賊
△べか
◎赤身
◎トロ
◯小肌
◯かすご
△蛤
◯車海老
◯お碗
◯金目鯛
△穴子
◯ネギトロ巻物
△玉巻物
◯巻き寿司
◯玉
特にやま幸さんのマグロ...
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【祝ミシュラン2つ星】食べログランキング岡山県２位【予約困難】
....シマアジ
12.アジ ♡
13.ハリイカ
14.中トロ
15.コハダ
16.サワラ（塩+胡椒）
17.ワタリガニ
18.車海老
19.ブリ
20.アナゴ
21.ネギトロ
22.太巻き
23.玉
24.キス
25.キンメ
26.アジ
初訪問の鮨 縁さんへ...
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...藁の香りが良い塩梅。
「ワカリガニ」
蟹の良い香りだ～味が深いな、後味も蟹の余韻が・・・
「車海老」 良い海老だわ。
汁はしじみ汁、旨いな～
「イクラ」
「穴子」も目の前で炭火焼き。
「ネギトロ 」海苔もちゃんと 炙って香りが立つよ...
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雲丹
天然青鰻
佐渡島の岩もずく
蒸し鮑と肝ごはん
椎茸茶碗蒸し
鯛
しまあじ
赤身漬け
中とろ
ままかり
雲丹
時鮭
車海老
のどぐろの焼き飯風
穴子
ねぎとろ
いなり寿司
玉子焼き
気さくに話しかけてくださる大将は若くて...
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・ミルガイ
岡山県の下津井のミルガイ。
サクサクの歯切れのいい食感、甘さ、香りが素晴らしい。
・車海老
岡山産。岡山でも結構車海老が取れるらしい。
仕事により甘さが引き立つ。
・鯖
〆具合もよく酸が立つが鯖のもってる脂が凄く甘さも。
後半からの香りも本当にいい...
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...
ノドグロのお碗、
そして、
ここから握りです。
鯛、
鰆、
ハリイカ、
小鯛、
中トロ、
ママカリ、
みる貝、
車海老、
しめ鯖、
キングサーモン、
キンメ、
穴子です。
そして、
巻き寿司に、
中トロの手巻き、
玉子です...
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...
ここから握りの部が開始されます。
鯛
鰆
ハリイカ
小鯛
中トロ
ママカリ
ミル貝
車海老
鯖
キングサーモン
金目鯛
穴子
シャリは少なめ...
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鯛
鰆
ゲソ
小鯛
中トロ
ママカリ
石鯛
車海老
しめ鯖
しじみの味噌汁
天然キングサーモン
金目鯛
穴子
ねぎとろ
巻き寿司
玉子焼き
シャリ巻き
どの握りもとても美味しい...
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...】
①鯛
②さより
③まぐろ(青森みんまや)
④中トロ
⑤ままかり
⑥みる貝
⑦赤貝
⑧小鯛
⑨車海老
⑩サーモン鱒の介
⑪煮穴子
⑫しじみ味噌汁
⑬ネギトロ巻き
⑭太巻き(かんぴょう...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 縁（エン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
086-232-8168 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR岡山駅から東へ徒歩15分 西川緑道公園駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料はありませんが、5千円～7千円値上げされていますのでご理解下さい。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
7月リニューアルオープンより、2回転制から1回転制になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...椎茸
（鮨）
・鯛
・ひらめ
・烏賊
・ヅケ
・中トロ
・コハダ
・鰯
・ミル貝
・赤貝
・ヤイトガツオ
・車海老
・穴子
・ネギトロ手巻き寿司
・いなり寿司
・玉子焼き
（御酒）
⭐神心純米雄町中取り自耕自醸、岡山県
⭐石鎚純米吟醸...