Name: カツ丼 野村
Address: 平和町1-10 野村ビル 1F, 岡山市北区, 岡山県, 7000827, JP
Telephone: 086-222-2234
Price range: ～￥999
Rating: 3.49

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

岡山市 × かつ丼 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,668件フォロワー6,725人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

創業1931年(昭和6年)岡山名物デミカツ丼発祥の老舗！(岡山県岡山市北区平和町)

味司野村
(岡山県岡山市北区平和町1-10野村ビル1F)

岡山駅の改札を出て左方向の東口(正面口)より駅前の路面電車の通り(桃太郎大通り)の右側を進み西川緑道公園を越え最初の角を曲った右手にある「味司野村(あじつかさのむら)」

創業は1931年(昭和6年)で岡山の名物でもあるデミグラスソースのカツ丼＝通称デミカツ丼の発祥のお店として知られる老舗

岡山でカツ丼と言えばご飯の上にカツをのせデミグラスソースをかけたカツ丼が一般的で卵でとじたカツ丼は「卵とじカツ丼」などと呼ばれ区別している店が多い

福井・長野の駒ヶ根・群馬の桐生周辺・福島の会津若松のソースカツ丼が有名な地域でも同じような現象があり敢えて卵とじカツ丼として差別化されている

岡山ではデミカツ丼はラーメン店・うどん店・食堂・喫茶店・レストランなどで当たり前のように提供されているが野村のようにカツ丼に特化したカツ丼専門店を私は他で聞いたことも見たこともない

開店時間の少し前に到着してお店の前で待っていると女将がどうぞと開店少し前にお店に入れてくれた

開店時間前にお店に入れろとは言わないが開店前にこのように臨機応変に対応して下さると有難く食べる前から気分が良くなるのも事実ではないだろうか(嬉)

デミグラスソースカツ丼をドミグラスソースカツ丼＝ドミカツ丼と呼ぶ店もあり野村は後者なので以下レビューはドミカツ丼としてご紹介しよう

野村では入店すると食券を買うシステム

各種セットメニューやカツ丼のサイズも色々選べるが大きく分けるとドミグラスソースカツ丼と玉子とじカツ丼の2種類でそれぞれロースかヒレのお肉を選択するので 4種類の中から選ぶことになる

ドミグラスソースカツ丼並盛りソースロース800円
玉子とじカツ丼 1/2盛り孫玉子ロース 550円

色々と迷ったが 1番ベーシックなカツ丼と野村は玉子とじのカツ丼も旨いのでハーフサイズで注文

ちなみに野村では 3分の2サイズ＝子半分サイズ＝孫と何だか可愛いネーミング(笑)

2種類のカツ丼が同時に着丼！

絶対的エースのドミカツ丼は地元岡山の朝日米のご飯の上に食感を邪魔しないよう茹でたキャベツを置きその上にサクサクのロースカツをのせ野村自慢の特製ドミグラスソースをかけグリンピースで彩り

久々の野村のカツ丼を一口

岡山のドミカツ丼の中でもトップクラスの 3日間かけて作るドロっとした水分の少ない濃厚なドミグラスソース

これだけ煮詰めて旨みを凝縮されるということはソースが焦げつくリスクもかなり伴うので大変な作業だと推測される

このドミグラスソースとご飯との相性も抜群でご飯が進む

カツのサクサク食感と喧嘩しない茹でキャベツがカツ・ドミグラスソース・ご飯に加わりさっぱり感を演出している

岡山の元祖ドミカツ丼ここにあり！

野村ではどうしてもドミカツ丼が注目を浴びがちだけど玉子とじカツ丼も旨い

玉子とじカツ丼の専門店としても成り立つくらいのレベルの高さだ

ご飯の上にサクサクのロースカツを少し甘めのダシでとじてのせる

カツ・玉ねぎ・海苔が三位一体となりこれらを玉子で包み込みこちらもご飯にとても合う

ハーフサイズの孫カツ丼もあっという間に完食

世にも珍しいカツ丼とカツ丼のセットに大満足したのだった(笑の

あとがき…

初代店主・野村佐一郎さんが東京帝国ホテルのシェフにドミグラスソースの作り方を学びこのソースにご飯を組み合わせた料理を作りたいとの思いから考案されたのが野村のカツ丼

ドミグラスソースは店の主人が代々受け継ぐ秘伝のソース

現在は4代目の店主がその歴史と味を守っているがその母親である女将もドミグラスソースの作り方を知らないそうだ

今な亡き3代目の父親から息子の4代目の若き店主にだけ伝えられたまさに一子相伝のドミグラスソース

4代目店主は受け継いだ味を毎日食べて季節毎にソースの調整をしているのだそうだ

老舗の看板に奢ることなく毎日努力を重ねる姿に感動とリスペクト

そんなことを考えながらお店を後にした

ご馳走さまでした！

食べログ・ユーザーページ
https://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/003252708/?msu=003252708

Twitter
https://twitter.com/ractom9990

Instagram
http://instagram.com/sasuraino_tabibito

facebook
https://www.facebook.com/%E3%81%95%E3%81%99%E3%82%89%E3%81%84%E3%81%AE%E6%97%85%E4%BA%BA%E5%85%A8%E5%9B%BD%E5%90%84%E5%9C%B0%E5%AD%A4%E7%8B%AC%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1-528531493999882/

6

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)ドミグラスソースカツ丼並盛りソースロース800円・玉子とじカツ丼 1/2盛り孫玉子ロース 550円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546082 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546082","content_type":"ReviewImage","content_id":157546082,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
5

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)ドミグラスソースカツ丼並盛りソースロース800円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546084 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546084","content_type":"ReviewImage","content_id":157546084,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)玉子とじカツ丼 1/2盛り孫玉子ロース 550円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546087","content_type":"ReviewImage","content_id":157546087,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546089","content_type":"ReviewImage","content_id":157546089,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546094 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546094","content_type":"ReviewImage","content_id":157546094,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546092","content_type":"ReviewImage","content_id":157546092,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546097 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546097","content_type":"ReviewImage","content_id":157546097,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546099","content_type":"ReviewImage","content_id":157546099,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546102","content_type":"ReviewImage","content_id":157546102,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)店内

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546104 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546104","content_type":"ReviewImage","content_id":157546104,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)ドミグラスソースカツ丼並盛りソースロース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546107 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546107","content_type":"ReviewImage","content_id":157546107,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)ドミグラスソースカツ丼並盛りソースロース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546108 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546108","content_type":"ReviewImage","content_id":157546108,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)ドミグラスソースカツ丼並盛りソースロース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546110 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546110","content_type":"ReviewImage","content_id":157546110,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)ドミグラスソースカツ丼並盛りソースロース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546111 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546111","content_type":"ReviewImage","content_id":157546111,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)ドミグラスソースカツ丼並盛りソースロース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546113 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546113","content_type":"ReviewImage","content_id":157546113,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)ドミグラスソースカツ丼並盛りソースロース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546114 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546114","content_type":"ReviewImage","content_id":157546114,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)玉子とじカツ丼 1/2盛り孫玉子ロース 550円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546115 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546115","content_type":"ReviewImage","content_id":157546115,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)玉子とじカツ丼 1/2盛り孫玉子ロース 550円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546118 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546118","content_type":"ReviewImage","content_id":157546118,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)味噌汁

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546119 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546119","content_type":"ReviewImage","content_id":157546119,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)壺漬け

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546122 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546122","content_type":"ReviewImage","content_id":157546122,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)券売機 ※前回訪問

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546124 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546124","content_type":"ReviewImage","content_id":157546124,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)店内 ※前回訪問

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546127 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546127","content_type":"ReviewImage","content_id":157546127,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)メニュー ※前回訪問

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546129 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546129","content_type":"ReviewImage","content_id":157546129,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)メニュー ※前回訪問

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546130 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546130","content_type":"ReviewImage","content_id":157546130,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)メニュー ※前回訪問

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546132 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546132","content_type":"ReviewImage","content_id":157546132,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)メニュー ※前回訪問

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546135 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546135","content_type":"ReviewImage","content_id":157546135,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)メニュー ※前回訪問

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546136 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546136","content_type":"ReviewImage","content_id":157546136,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)メニュー ※前回訪問

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546137 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546137","content_type":"ReviewImage","content_id":157546137,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

味司野村(岡山県岡山市北区平和町)メニュー ※前回訪問

{"count_target":".js-result-ReviewImage-157546139 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-157546139","content_type":"ReviewImage","content_id":157546139,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-132525730 .js-count","target":".js-like-button-Review-132525730","content_type":"Review","content_id":132525730,"voted_flag":null,"count":187,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの他のお店の口コミ

松下製麺所（栗林公園北口、瓦町、栗林 / うどん、そば）

孤独のグルメ2017年大晦日スペシ...

4.1

訪問： 2024/01
多津美（成田、京成成田 / 食堂、そば、海鮮）

孤独のグルメ2017年大晦日スペシ...

3.7

訪問： 2024/01
さかな工房　丸万（いよ立花、石手川公園 / 居酒屋、海鮮）

孤独のグルメ2017年大晦日スペシ...

4.2

訪問： 2023/12
はまべ（浜金谷 / 食堂、海鮮、日本料理）

孤独のグルメSeason6第十話「...

3.9

訪問： 2023/12
羊香味坊（御徒町、上野広小路、上野御徒町 / 中華料理、肉料理、餃子）

孤独のグルメSeason6第八話「...

4.0

訪問： 2023/12
ノングインレイ（高田馬場、目白、西早稲田 / 東南アジア料理、カレー、バー）

孤独のグルメSeason6第六話「...

3.7

訪問： 2023/12

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの口コミ一覧（1668件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	カツ丼野村（のむら）
ジャンル	かつ丼
お問い合わせ	086-222-2234
予約可否	予約不可
住所	岡山県岡山市北区平和町1-10 野村ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ岡山駅から桃太郎大通りを東へ徒歩7分岡電「西川緑道公園駅」から徒歩1分岡山城から徒歩20分山陽道「岡山I.C.」より車で12分（約6.5ｋｍ）西川緑道公園駅から86m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 15:00 土・日・祝日 11:00 - 14:30 17:00 - 20:30 月定休日 ■ 定休日月曜日(祝日の場合は翌日休み) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	39席（長テーブル席4つ、テーブル席3つ）
個室	無お店は１階のテーブル席のみです。お座敷はありません。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり、提携は無し
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、車椅子で入店可

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ドレスコード	なし
公式アカウント	https://www.instagram.com/nomukatu1931
オープン日	1931年
備考	1階：カツ丼専門店の「カツ丼　野村」（テーブル席・食券制）
初投稿者	一級うん築士（8908）
最近の編集者	ナベスケン（769） ... 店舗情報（'24/02/24 16:39）編集履歴を詳しく見る