芸術的なパフェ→ランチ : カジュアルダイニング ウルバーノ

苺の芸術的パフェが食べたくて、ホームページを見るとあったので行くことに。唯一気がかりなのはあまり得意では
ないフォンダンショコラがいること。。

1100円、アセットデセールみたいな感じです。作っているところ見てみたいなー。きっと待ち時間も楽しいのに。
西村フルーツ農園の苺をたくさん使用しているとのこと。16時頃で人はほどんどいない。

運ばれてきたパフェ、きれいです。ここで、、ただでさえ、フォンダンショコラなのに「チョコソースかけまーす」。
あいやー、ますますチョコ度が増すやないですかー、最近チョコが好きになってきたとはいえ、フルーツにはアイスか
生クリームでしょうな私としてはこれ以上チョコは。。って感じなのです。なら注文するなよ、ですが苺が食べたかったのです。

まず棒チョコ、甘くなくて美味しい。アッサリなチョコソース、熱くないのをこれ幸いと、私はスープをまずすすり続けました。苺が酸味系だったので、時々浸して食べました。ミルフィーユはサイドに移動させて。ある程度スープを
飲んで、トロリなフォンダンショコラを。甘すぎなくて美味しいですが力強いお味。苺ケーキに苺ソースならよかったなー。楓パイのようなパイはサクッとして甘くて美味しい。アイスと食べてもしっとりならない。最後は生クリームとパイと苺。コクありながらそんなに甘くない生クリーム、食べ方見られたら、びっくりされそうですが、美味しかったです。満足。

2015.10月
ハロウィンのランチが食べたくて予約して訪問しました。11時30分スタートですぐに席が満席近くなりました。
私のハロウィンランチは前菜とスープとメインとデザートで前菜はビュッフェ。ビュッフェの内容は簡単な
サラダとフルーツ、プチデザート、実演後は自由にお取りくださいのオムレツとパスタが1種類ずつ、飲み物は
デトックスウォーターやバジルシード入りのライチカルピス（美味しかったので私はこればかり飲んでいた）
等、種類豊富でした。パンは焼きたてを配ってくれます。私的にはあまりガッツリ食べたいものはなかったです。
人参ラペ？と南瓜のパンナコッタ（色は薄いですがジンワリ南瓜味、カスタードクリーム自体が美味しんだろう
なと思いました）、アッサリ旨なオムレツ、ラグーソースのニョッキは肉感あり、ちょっと濃いですがモッチリ
美味しかったので2回食べました。空いたお皿はすぐ下げてくれますし、カジュアルに美味しい料理を食べられて
いいと思います。

●前菜
鮭のエスカベッシュ、オレンジの器の下にフレンチドレッシングっぽい紫キャベツ、色がすごくハロウィン、
イカがプリッと美味しくてオレンジ鮭もゴロンと入っていました。
●スープ
サツマイモのアッサリ甘みでした。
●メイン
魚と豚肉のブラウンソース？豚がやわらかくてジューシーで美味しかった－、願わくば魚なしで肉ダブルに
してほしかった。
南瓜のグラタンはトマトソースで南瓜の甘みとソースの酸味があっていましたが、私的にはホワイトソース
で食べたかったな。ただ単にホワイトソース好きなだけなんですけど。やわらかホッコリズッシリ南瓜で
満足でした。
●デザート
ミルキー旨、バニラ強めな南瓜アイスと香ばし甘旨ブリュレでした

2014.4月
岡山パフェ巡り９

岡山駅西口の岡山国際ホテルの１階にあるレストランです。

Gパンでいいかな～と恐る恐る入りましたが、
予想外に人が多く、賑やかでびっくりしました。
ご年配の方が多かったのは気のせいか？
端席に座れましたが、おしゃべりしているお客様が
ほぼほぼで一人では居づらい感じです。
隣席が近く、運良く私の隣がお一人様だったので安心しました。

パフェを食べている人が見当たらず、これから来るパフェが
どんなものかわかっているだけに少し恥ずかしい。
ちなみに駅沿いでショーウインドーから丸見えです(T_T)

照れますが、、、パフェが来ました～

苺のいいにおいです(≧∀≦)
メレンゲ甘く、
苺は贅沢に蒜山ジャージー練乳につけて、
時々プラス生クリーム、美味しくないわけがない。
苺周りのシャンパンジュレは酒感たっぷり。
ずっしりたっぷり苺ムースはまろやかで優しい味。
グラノーラはムースとともに。やや取りにくい。
器になっているクレープはカリカリ、
甘く冷たいアイスを添えて。
後で気付きましたが、苺とマスカルポーネのアイスと
桜のミルクジェラートだったようで、もっと味わえばよかったです。

贅沢かつ芸術的なパフェ、美味しかったです。