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「鯵」を含む口コミ

1～13 件を表示／全 13 件

amuro 口コミ588件フォロワー615人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/04訪問1回目

岡山の老舗名店お寿司屋さん！旬の瀬戸内の魚介が旨い星

...良いお寿司屋のトロは素晴らしいです）
・タイ
・ハマグリ
・鯵
・マグロ赤身
・コハダ
・穴子
・たまご
・かんぴょうまき
・デザート

（もしかしたら忘れてるものあるかも・・...

1

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122

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酒野夢蔵口コミ1413件フォロワー2528人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気3.8
CP4.5
酒・ドリンク3.8

2017/08訪問1回目

岡山の歴史を感じさせ，この店のオリジナリティが溢れる個性的な握り　“ 魚正 ”

...見た目にとても驚きます。いたが、
食べてみて，驚愕いたしました。
めちゃ！ウマい！！
軽く〆ていますが，鯵のウマ味と甘みがとびぬけていますし，
ホンマグロトロのように脂が乗っているのです。
とは言うものの，上品な脂質なので，後の余韻がいいのです...

27

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ふひと@広島Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1804件フォロワー1126人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2017/08訪問1回目

瀬戸内産にこだわる岡山の銘店

...

○鯛 (下津井)の卵煮
定番の鯛子、薄味で丁寧に煮込んであります。

○鯵 (下津井)の海苔巻き
鯵のみを巻いた海苔巻き。
意外な一品ですが美味しい...

⑧槍烏賊
隠し包丁が入って，甘みが感じ易くしてあります。

⑨鯵 (下津井)2貫
軽く〆ていますが，鯵のウマ味と甘みが拡がります...

2

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ひまわりと白猫Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4007件フォロワー3048人

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

岡山一のお鮨屋さん！

...その後順番に出てきたものは、雲丹・ままかり・中トロ（大間産）・烏賊・車海老のおどり・蛸・大トロ・アワビ・キス・はまぐり・鯵・海老の吸い物・新いくら・小鯛・鰯・マグロ漬け・しめ鯖・干瓢巻き・のどぐろ炙り・ヒラメのポン酢かけ・穴子・卵焼き・きゅうり巻き・デザート（ピオーネ）．．...

71

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或　真宗口コミ3551件フォロワー1310人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

魚正（大雲寺前）

...20:16:42
ブログ：魚正（大雲寺前）
テーマ：アミの沖漬け/鱧/真鯛/鱚/蛤/赤雲丹軍艦/ママカリ/稚鮎の焼き物/鮪中トロ/烏賊/車海老/鯵/鮪赤身漬け/蛸/春子/海老の頭の潮汁/アカムツ/アコウ/ママカリの焼き物/イクラ軍艦/鮑/鮑ヒモ/烏賊ゲソ/穴子/玉子/胡瓜巻/さくらんぼ

昭...

2

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4151件フォロワー6370人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク3.5

2016/06訪問1回目

瀬戸内の素材を駆使した江戸前仕事！

...淡路島に亙と言うお店もある。

海老の潮汁

鯵
見た目に驚いたが、頂いて味にも驚嘆、感銘。
超旨い(笑)
鯵の旨味と甘みが桁外れに強く、鮪の大トロのように脂が乗っているが...
それと同時にオリジナリティが光るタネもある。
鯵や穴子はこちらでしか頂けない、非常に独創的かつ美味な握りだった...
そして、香りもしっかり楽しめ、甘みと旨味も芳醇。

穴子
鯵に続いてこれまた個性的なフォルム。
頂くと香りと旨味が瞬時に伝わり...

3

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グルメマップコレクター口コミ1931件フォロワー2115人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

回らないお寿司って本当に美味しいんですね、再び

...
　もずく酢、鱧の煮凝り、鯛、鱚、蛤、海老、ままかり、とろ、剣先烏賊、
　吸物、赤雲丹、のどぐろの炙り、鯵、鮑の肝、漬け、いさきの炙り、
　あこう、たこ、鮑、たまご、小鯛、穴子、胡瓜巻き（半分サイズ）。
特に美味しかったメニュー　：　どれも美味しくいただきましたー。
　山もとさんに勝るとも劣らないお寿司の数々を堪能。ネタは山もとさんの方が
　大きかったような気がするけど並べたわけではないので気のせいかも（笑）。
　とくに鯵や鱚、ままかりなどの光物が好みでした。すだちでさっぱり。
　七輪で焼いた穴子もほくほくと軽い食感で香ばしい。来る前から楽しみでした...

4

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ジェームズオオクボ口コミ2081件フォロワー5247人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク4.3

2013/07訪問1回目

≪岡山の粋な鮨≫魚正（岡山市）＠「食の演...

...松前チュウボウ　中トロ

剣先烏賊　シャリとの相性がいい

ノドグロ　炙り

小鯛

真鯛　昆布〆

チュウボウ赤身　漬け

鯵　神奈川県民にはなじみのある〆方

おおぞう海老　岡山では魚呼び名はおもしろい言い方をするようだ

穴子　秀逸

芽葱　よく見かけるように...

2

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ForestSpringWater 口コミ3306件フォロワー2734人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2017/08訪問1回目

岡山プライスは素晴らしい♪

...
11.甲イカの新イカ
12.椎茸焼き
13.蛸
14.鮑
15.鮪の赤身のヅケ
16.お椀(海老頭入り)
17.鯵
18.鰯巻。ミョウガ、しそ、ごま。
19.あこう。ポン酢。
20.穴子。大口を開けて頬張る巨大サイズ。
21.玉子
22.きゅうり巻...

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いぬくま口コミ1208件フォロワー622人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.4

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.2
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.8
酒・ドリンク3.5

2015/09訪問1回目

昼のおまかせで瀬戸内海を満喫できます

...
鱚の酢〆
赤ウニ
マグロ
新イカ
サヨリの酢〆
蛸
車海老
〆鯖
蛤
ままかり
イクラ
小鯛
ノドグロの炙り
アワビ
鯵
穴子
芽ネギ
玉子
きゅうり巻き

・・・本当に20カン出てきた。
穴子にいたっては1本をそのまま七輪で炙り...

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PASTAMAN 口コミ213件フォロワー48人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2011/08訪問1回目

魚正

...おばあちゃん担当らしい

キス
酢〆でも昆布締めでなくても意外な旨み

小鯛
胸が好み

漬け鉄火巻き
うん

鯵
ネギ（白いとこの刻み）レモン　

いくら　軍艦
だらりん

穴子
なつかしの・・・

芽ネギ
理にかなった定位置

玉子
...

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媛太郎口コミ7件フォロワー2人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2007/02訪問1回目

魚正

...寿司屋としての空気です。ここのお店はその空気にお金を払ってもいいと感じさせるものがあります。今回のネタでおいしいと感じたものは、鰆、鯵、ままかり、ミル貝、しめのきゅうり巻きでした。たまごはこんな食べさせ方があるんだなというくらい特徴があります...

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MD COKE 口コミ177件フォロワー331人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス3.8
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2006/04訪問1回目

魚正：地方都市における最高級鮨店の理想型・・・あらゆる意味で（笑）

...本当にうれしい限り。

この辺で握りへ
海胆軍艦、ママカリ、鮪赤身・中トロ・赤身ヅケ、春子、鯵、芽葱、小烏賊に木の芽を挟んで、飯蛸、穴子、焼きたての半熟玉子焼、手巻きのカッパ。
最後におしんことデザートにイチゴ...

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店魚正（うおしょう）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	寿司
住所	岡山県岡山市北区中央町7-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大雲寺前駅から148m
営業時間	■営業時間＜昼営業＞ 12:00～（最終入店時間　13時）＜夜営業＞ 17:00～（最終入店時間　20時30分） ■定休日日曜・祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）