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刺身の盛り合わせ
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刺身の盛り合わせ
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刺身盛り合わせ(二人前)
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下津井産たこの刺身
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下津井産たこの刺身
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炙り鰆
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ままかり酢漬け
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焼きままかり
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このわた
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エビスビール
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口取り
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瀬戸内産小魚の唐揚げ
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がらえび
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煮蛸
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はまぐりの酒蒸し
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わたり蟹
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わたり蟹(内子)
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わたり蟹
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ままかりと黄ニラの押し寿司
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「ままかり」は漢字で「飯借」。
本当はサッパという名前らしいが、あまりの美味しさに「まま」(=ご飯)がなくなり、隣家などへ借りに行かなくてはならない…ということから付けられた別名らしい。
何度となく食べたけれど、隣家からご飯を借りてこなくてはならないほどの味とは思えない。
名物にありがちなオーバーなネーミングだと思っていた。
この店で食べるまでは。
岡山駅前の定宿まで酔い覚ましに歩くことがある。およそ10分弱。
つまり、JR岡山駅東口から店まで約10分ということになる。
岡山市内では繁華街として知られる田町だが、繁華街というには比較的規模も小さく、それ故に落ち着いた印象を受ける。その一角に「岩手川」がある。
初めて訪れたのは数年前、地元の知人男性の紹介だった。
その後、しばらく岡山に出張で出向くことはなかったが、最近、またちょくちょく出向くようになって、利用させてもらっている。
1階はカウンターとテーブル席、2階は個室(和室)になっている。
家族旅行で利用した時は2階の個室を使わせてもらったが、定番はカウンター。
明るく清潔感のある店内には活気があふれ、初めての訪問時から好印象。
カウンターの上に並べられた大皿料理を愛でながら選ぶのも楽しい。
この日は"がらえび"(小海老の唐揚げ)。
とりあえずビールのあてにはぴったりだ。
倉敷市児島の下津井といえば"下津井蛸"。
これを刺身でいく。吸盤は唐揚げにして添えられてくる。
蛸で一番好きな部位は吸盤なので、刺身のままで一向に構わないが、食べてみると、なるほどご高齢の方にも優しい柔らかさに仕上がっている。
渡り蟹はあるか尋ねたところ、あるとのこと。
そろそろ内子のシーズンも終わる頃だったので、ギリギリセーフ感を味わいながら注文。
小振りだが、身も内子もしっかりと詰まった蟹は最後の最後まで楽しませてくれる。
この日の酒は"竹林"と"炭屋弥兵衛"。
どちらも岡山県産の純米酒だ。
酒に肴を合わせるのもスタイルだが、個人的な好みは肴に酒を合わせたい。
地物を楽しませてくれる店では、地元の純米酒を選ぶことにしている。
さて、"ままかり"である。
この店を知る前から、岡山には何度となく訪れ、柳町界隈で瀬戸内の海鮮には出会っていたが、"ままかり"が美味しいとはついぞ思わなかった。
まあ、こんなもんでしょう…っていう程度。
この手の魚としては不味いとは言わない。が、オーバーなネーミングだと思っていた。
最初に岩手川で食べて驚いた。肉厚の食感、風味、噛めば噛むほど深まる甘さと味わいは…ままを借りてこなくてはならないだろう(個人的には酒だけど)。
その次に訪れた際に食べた"ままかりの押し寿司"に至っては言葉もない。
ただひたすら、いままでの不敬をままかりに詫びるだけである。
もちろん、天然の恵みなのだから、いつでも最高の物が食べられるとは限らない。
しかし、それはどこの店でも同じはずだ。
いまのところ、岩手川のままかりが、自分にとっての「飯借」である。