戸山うなぎ
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「蒲焼」を含む口コミ
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...せいろ蒸しも鰻重も並のみ
うなぎの刺身は、脂がのっててこりこり食感
柚子胡椒と野菜を巻いて食べる食べ方が好みでした
うなぎの蒲焼は、ふわふわでどちらも好み
窓側の席は川が流れていて眺めも最高ですよ、
食べ終えて出る時はすこしだけ
お客さんが並んでいました...
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蒲焼きが最高に美味しい！ 濃厚なタレ、香ばしいうなぎが上手くマッチしています。 周囲の人はせいろ
蒲焼きが最高に美味しい！
濃厚なタレ、香ばしいうなぎが上手くマッチしています。
周囲の人はせいろを食べていましたが、私個人としては、やはり蒲焼きをオススメします！...
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せいろ蒸しか蒲焼も悩むもまずは基本と思いうな丼並2000円を注文。
うな丼でも錦糸卵が乗っていました。
蒲焼は肉厚で皆さんがおっしゃっている肉厚と言うのはこういう事かと実感！
普通うなぎは大きくなると固くなったり臭みが出たり、小骨が気になりものですが、そんな事は全くなく適度な歯ごたえと旨味が凝縮されこんな蒲焼は初めてです。
関西風に蒸さずに焼いていると思うのですが、固くならず外はパリパリ、中はふっくらしててこれは初体験のうまさです。鰻は調理の技で全然変わり奥深いですね。
うな丼は汁だくで甘辛つゆですが、嫌な甘みはなくあっさりと食べれるので不思議です。
蒲焼、つゆ共に九州や東京...
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...『せいろ蒸し』、『蒲焼』を注文。
けっこう色々と鰻屋へ行きましたが、
この『うなぎの刺身（湯引き）』は初めてです。
しっかりとした弾力のある身。
生臭くもなく、まあいけますよ。（たくさんは食べれません）
少しして『せいろ蒸し』と『蒲焼』登場。
提供がかなり早い店ですね。（ふつう鰻屋はけっこう遅いのですが…）
『せいろ蒸し』→ ふだんは食べないので比較する味がないのですが、
しっかりとタレがしみ込んだ飯とふんわりの鰻がオイシイ。
『蒲焼』→ 甘い！なんでこんなに甘いの！とちょっとビックリ...
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...この辺だろうと思ってもなかなか見当たらなかったが、蒲焼の香りがしてきたので、香りの元を目指す。店に着いたのは12時半ごろだったので、帰っていくお客さんと入れ違ってゆっくりできました。
チェックしておいたウナギの湯引きとビールを注文。ビールには骨煎餅がついてきた。
ウナギの血には毒があると聞いたことがある。湯引きすれば毒は消えるのかなあ。恐る恐るいただいたが、身はしっかりしており、淡白だが噛みしめるとうまみが出てくる。初体験だがうまい。ちなみにその後、当たったりしていません。
それから、うな重をいただく。こちらはうな重というとご飯と蒲焼が別に供されるようです。岐阜もそうだった...
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...わざわざ１時間かけて車で食べに行ってもおしくない鰻屋だと思います。
2008年7月再度訪問。 お客さんは皆せいろ蒸しを食べているが、私は鰻の蒲焼定食をあえて注文。 蒲焼定食だとそこまで甘さを感じないが、せいろ蒸しは結構甘いのではと思いました...
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...等と言う方も居ますが、それでも私は筑後川流域でうなぎの蒲焼が一番美味しい店だと思います。
セイロ蒸しが有名で、特盛(?)は一番上と御飯の間の2段にウナギが乗ってます。
しかし、あえて私は鰻丼を勧めます。関東風の一度蒸した蒲焼は鰻重に最適ですが、この店を含めた関西風の鰻の蒲焼は鰻丼の方がよくあうと思います。
とはいっても、乗ってる蒲焼の量がうな重に比べて少ないため、蒲焼のみを追加注文。（2人で1皿）それでもうな重より安かったような・・・。
ぜひ一度お試しあれ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
戸山うなぎ（とやまうなぎ）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
0973-22-4451 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
豊後三芳駅から646m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の前と横に15台ぐらい |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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豊後三芳駅から646m
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本日はうなを求めて大分は日田まで大遠征 笑
この辺りはわりとうなぎ屋さんが多くて有名。
全然未開拓だったのでずっと来たかったところです。
日田は進撃の巨人の聖地としても人気みたいですね。
最終回のアニメはなかなか理解できず、
何度見直したことやら、、笑笑
そんな日田で今回選んだのがこちらの戸山うなぎさん。
予約不可で売り切れ次第終了。
しかもお昼のみでなかなかキツイ 笑笑
...
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この日はうなぎのせいろ蒸し、うなぎの蒲焼、うなぎの湯引きを注文。
うなぎの湯引きに関してはメニューとして存在する店が少ないですよね。なんでなんだろーと思ったらうなぎの血には毒があるとか。知らなかった…そんなわけで丁寧に処理しないといけないから出せる店が限られるそうで。完全な生だと血が残るかもしれないから湯引きにしてあるんですね。
この辺でも湯引き食べれるお店は少ないんじゃないかな？カボスの醤油で食べる湯引きは美味かったー。柚子胡椒付けてもまた美味。
せいろ蒸しも美味いけど蒲焼も美味かったです...