The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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大分・中津 今宵の目玉は、くえ に 白甘鯛 松茸さえもこちらの海鮮オンパレードでは、脇役
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くえ 刺身
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11ｋのくえ
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前菜 ： １）鱧すり身カステラ 2）米にし 3）タコ 4）焼きナスのおひたし
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刺身 ： かんぱち 障泥（あおり）烏賊 赤貝 臼杵の雲丹
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大分 臼杵の雲丹
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焼き魚２ ： 白甘鯛頭
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焼き魚１ ： しぶ鯛 本シシャモ
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シメサバ炙り
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障泥烏賊すし
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鱧松茸土瓶蒸し
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真菰茸 胡麻豆腐に万願寺唐辛子 栗チップ
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白甘鯛に花咲蟹の餡 甘鯛の鱗の唐揚げ
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かつを
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北海道・猪肉のロース
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タラの白子
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鮑とばちこ
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ノドグロ肝
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松茸ご飯
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松茸ご飯
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デザート
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大分・中津 赤貝 白川(甘鯛) 雲丹 フグ白子 東京の一流どころを凌ぐ 質 人に教えたく無いお店ですね(>_<)
赤貝 伊勢海老 白川(甘鯛) フグ白子 アワビ
東京の一流どころ を凌ぐ 質
これは、遠くても通いたいお店
いや 人に教えたく無いお店 かも
再訪 も 決して一度目の印象に劣ることもなく、更なる再訪を期する気持ちで過ごせた
精一杯 その日のベストでやっていただいた そう思う
本日の献立 22000円くらい
大分を中心に九州の地魚をふんだんに使った内容には圧倒される
特に印象的だったのを◎ その次を〇 にしたが、他は〇と大差ない
品数に 飲み を合わせて至福なひと時
カリフラワーのスープ ズッキーニ
〇アオヤギ 海松
◎ お造り
・雲丹
・赤貝
・シマアジ
・クエ
・アオリイカ
・海藻赤のり
○津久見の鯖
熊本の鮪
鮪の握り
◎伊勢海老
お椀
・松葉蟹真摯
・車海老
松葉蟹脚焼き
◎生の青海鼠
焼き物
・北九州牡蠣
・ノドグロ
〇鮑 カラスミ あん肝
〇渡り蟹の半ナマ内子
〇手巻き 雲丹 鮪 蟹 シャリ
白子の天ぷら 九州の筍
筍
耶馬渓牛炭火焼き ルッコラと玉ねぎの和え物 ポテト
◎白川（甘鯛） ハマグリ 鮑 の鍋
渡り蟹肉と半ナマ内子
地元・山栗川の青海苔 カラスミ 筍の炊き込みご飯
天然鰻
抹茶
デザート
・栗と小豆のアイス
・あまおう
・抹茶ババロア
◉日本酒
かっぱ
喜平治
喜平太
山間
勝山
黒鍋島
たかちよ
＊上記 レビュアー ひとり食べ人さんの献立を参考に → 日本酒のメニューを人によって変えてくれるので、それは面白い！
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大分・中津 料理のセンス、そして温かみのある接客 間違いなく大分の名店
福岡 喜家さんで修行された親方 ご出身は大分県境の福岡県
その喜家さんは有名なお店ではありませんが、「郷土料理を年中作るお店 季節の変化は無いけれど、同じものを作りこむ中で磨かれた部分がある」 とは親方の弁
センスのある和食のお店 初めてのお客への対応も常連さんと分け隔てなく、笑顔で接客
感じのいい親方です
東京から 又お腹を空かせてきた と申し上げる（予約で東京からとは言ってましたが）と、間を図りながら途切れないように何かを出してくれる 心遣いも嬉しい
早速の再訪を企てた（来年１月）次第です
アクセス
ＪＲ中津駅から線路沿いの道を福岡（北九州）方面に歩いて5分ほど
外観・店内
カウンター５席 個室多数（確認できず）
＊地元では、”顔がさす”のでカウンターを嫌う風潮が有るらしいです よってカウンター数少な目
しかし、おススメはカウンター
本日のオーダー
お任せ 10000円？
？は、これで良いのかという意味で → お酒を5種類頂いて、13500円 だったので
九州及び地元の食材は実に豊富 色んな形で種類も多い
雲丹（大分・臼杵）
これには、感動したΣ(ﾟДﾟ) ほとんど地元以外には出回らないらしい
が、名古屋の有名寿司屋さんが嗅ぎ付けたらしい・・・ ⇒ 何とも言えませんね。。。
くえ
はも
アワビ
刺身盛り合わせ（かんぱち、雲丹（北九州））
とろにぎり
くえ・雲丹（臼杵）にぎり
のどぐろ肝
土瓶蒸し
のどぐろ焼き
耶馬渓牛
雲丹雑炊
いくらご飯
モナカ
正直覚え切れなかった 失念した３品ほどあり
とにかく 引き出しの多さ → これは他のレビュアーさんレビューでも判る し 同じ月でも同じメニューはあまりないのには驚き！
レビュアー ぴんころ地蔵さんから 「期待できます」って事前コメント 期待以上だった夜でした
ありがとうございました
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刺身盛
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とろにぎり
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くえ、雲丹にぎり
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土瓶蒸し
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あわび
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のどぐろ肝
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はも
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豊後牛
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カウンターの雰囲気
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くえ
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店舗基本情報
| 店名 |
味あら井
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0979-23-5550 |
| 予約可否 |
完全予約制 令和３年７月より |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR日豊本線 中津駅より徒歩10分程度 中津駅から484m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
県外から地元の方々まで連日多くの方で賑わっている全国から今話題の名店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3度目の訪問は、京都大好きのレビュワーさんと
海鮮の宝島 とも思えるこちらの、本日の目玉は
くえ に 白甘鯛
11kgs越えの くえ は、大将曰く「なかなか使いきれない」
刺身 は、とろっとして嫌味のない甘み
1本だけ地元の松茸（写真左手前）
しかし、松茸さえもこちらの海鮮オンパレードでは、脇役
松茸を頂きに行くお店じゃない
やはり 海鮮好き の御用達のお店
本日の献立
・前菜 ： １）鱧すり身カステラ 2）米にし 3）タコ 4）焼きナスのおひたし
・刺身 ： かんぱち 障泥（あおり）烏賊 赤貝 臼杵の雲丹
・クエ刺身
・鱧松茸土瓶蒸し
・シメサバ炙り
・タラの白子
・障泥烏賊すし
・ノドグロ肝
・真菰茸 胡麻豆腐に万願寺唐辛子 栗チップ
・焼き魚１ ： しぶ鯛 本シシャモ
・焼き魚２ ： 白甘鯛頭
・白甘鯛に花咲蟹の餡 甘鯛の鱗の唐揚げ
・鮑とばちこ
・北海道・猪肉のロース
・かつを
・クエと松茸の味噌汁
・松茸ご飯