The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0979-23-5550
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
男気満載！どこまでも楽しめる大分割烹！
-
鮪とウニ
-
デザート
-
天然うなぎ
-
ご飯
-
伊勢海老味噌汁
-
３食ご飯
-
渡り蟹内子と身
-
プリプリハマグリ
-
鮑とハマグリ
-
ハマグリ鍋
-
ブラック
-
ヒレ
-
ヒレ焼き
-
白子
-
渡り蟹レア内子
-
鮟肝とからすみ
-
焼き物
-
あわび
-
なまこ
-
カニ足
-
松葉ガニ
-
お椀
-
伊勢海老
-
伊勢海老と大将
-
まぐろ握り
-
まぐろ
-
まぐろ
-
サバ
-
貝殻
-
お造り
-
青柳とカリフラワー
-
{"count_target":".js-result-Review-79783133 .js-count","target":".js-like-button-Review-79783133","content_type":"Review","content_id":79783133,"voted_flag":null,"count":256,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
代々木乃助ククル
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
代々木乃助ククルさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
味あら井
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0979-23-5550 |
| 予約可否 |
完全予約制 令和３年７月より |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR日豊本線 中津駅より徒歩10分程度 中津駅から484m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
県外から地元の方々まで連日多くの方で賑わっている全国から今話題の名店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
中津市×日本料理のランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2018年1月
大分で割烹。
中津駅から歩いて五分位。
震えるほど九州が寒いと思わなかった・・・。
寒くても大丈夫！
意外なほど駅近辺で良かった。
大分県中津市上博多町。
お店の住所は、大分で博多。
そうなんです。
ここから少し進んだ場所は、もう博多の県境です。
博多からの移住者も多く博多町と名付けられたという話もあるそうです。
そんな地元を愛する大将。
小さな頃から料理人になるべく精進されてたようです。
平日でも多くのお客さんで賑わう店を持ち、仲間と共に切り盛りしています。
カウンターでおまかせを頂きます。
■注文
おまかせ 15000円（仕入れにより変動）
突き出し
お造り盛り
鯖お造り
鮪お造り
鮪寿司
伊勢海老お造り
松葉蟹しんじょう椀
焼き松葉蟹
青海鼠
焼きのど黒と牡蠣
鮟肝と鮑と唐墨
渡り蟹内子
うに中トロカニ味噌酢飯巻き
虎河豚白子天ぷら
耶馬渓牛のヒレ炭焼き
蛤と鮑と白甘鯛鍋
渡り蟹の内子と身
鰻焼き
炊き込みご飯
突き出し２種
大分産青柳ときミルという海藻。
漢字で書くと海松！
平安から食べられてる海藻のようですね。
海の松のように扇状に広がっています。
貝の甘味が津波のように後からやってきます。
カリフラワーと出汁卵黄と薄口醤油だし巻き卵京人参ズッキーニ。
お造り
縞鯵 大分
あら 九州
赤貝 大分
アオリイカ 豊後水道
ウニ 北海道
赤い柚子胡椒と赤海苔寒天と共に。
地物が多く入ります。
地元ならではの仕入れと新鮮さがあるお店ですね！
くえは、初日〆神経して柔らかく旨味あります。
鯖造り
大分県津久見市の鯖炙り。
今日の朝まで生きてたプリプリのサバ！
脂が滑らかにまわってて美味。
鮪造りと鮨
熊本の畜養マグロ。
お造りと中トロ炙り握り！
脂がまわってるのと胡麻がいいですね＾＾
お造りと握りの両方楽しめる割烹とは！
聞いてみると、鮨の修行されたこともあるようです♪
伊勢海老造り
大分の伊勢海老！活です。
一尾そこそこの値段する海老ですよね～。
3人で一尾をシェア！
それが丁度良いです＾＾
甘めの醤油で刺し身で頂きます！
まだ髭や足が動いています。きっと、欧州では食べれなくなる一品かもしれません。
これが後に味噌汁で出てくるとは。。。最近伊勢海老食べてないので忘れてました・・・＾＾；
松葉蟹しんじょう椀
ふわふわの松葉ガニしんじょう！
出汁が美味。
冬が遠くなります。
大分の車海老と福岡のたけのこと合わせて。
焼き松葉蟹
香ばしい焼きの中にレアな部分を残し上品な甘みがあります。
蟹焼きの素晴らしさをここで味わえるとは！
付けただいだいは近所の無農薬のもの。
これが美味！
青なまこ
コリッとして食感がかなり良い。
普通の青海鼠ではない様子。
コリコリポン酢。
焼きのど黒と牡蠣
対馬のノドグロと北九州の牡蠣。
空港の側で穫れる牡蠣。
確かに空港の近くの海はびっくりするくらいかなり綺麗です。
鮟肝と鮑と唐墨
余市あん肝と地物あわびと自家製からすみ。
一本一万円で販売している唐墨ですね～。
このからすみがかなり美味。
塩分も良く口でサッと綺麗に消える。
渡り蟹の内子
大きな渡り蟹を
5分蒸して少しずつ取り出した内子。
ほぼレアのトロッとした内子がたまらない！
渡り蟹の内子でこんなにも柔らかいのは初！
うに中トロカニ味噌酢飯巻き
手渡しで贅沢手巻き寿司！
こんなの美味しいに決まってます♪
虎河豚白子天ぷら
虎河豚白子と雪中あさつきと筍。
玉ねぎと甘辛いタレ。
最初は塩で口に入れます。
とろとろふわふわ純な味です。
耶馬渓牛のヒレ炭焼き
地物の和牛！
さっぱりしてて美味！
蛤と鮑と白甘鯛鍋
大きな蛤と鮑と白甘鯛。
甘みが広がる鯛身は抜群！
身を食べるより濃く感じる蛤の出汁！
かなり濃厚です。
渡り蟹の内子と身
レアな火入れの打ち子も身もうまい！
塩ぽくなくて甘みと苦味と両方感じます。
繊維ある身が嬉しいですね。
鰻焼き
すぐ近くを流れる福岡との県境の川、山国川。
天然の丸丸とした美味太鰻。
これを話しの流れからちょいっと料理してしまうのが凄い！
炊き込みご飯
青のりと雑魚とからすみ粉
今しか採れない新青のり。
香り良くて鼻がピクピクします＾＾
カウンターは５席。
奥にテーブル個室が何室かありどこも満席です。
〆て21品！！
この品数で料理は15000円。
都心から離れてるとはいえ、内容を考えるとかなりの割安！
あとは酒代です。
これも割安なんです。
貴重なブラック鍋島は一杯8000円くらいはしそうです。
提供がとてもスピーディーで待つことがありません。
客を待たせずに提供できる準備としっかりした技術と引き出しの数が多い。
人柄が良い親方は、どの席にも話題を振り飽きません。
日本料理や寿司店での修行を経て開店して8年。
最初はお客さんが来ることは稀で、中津に人は居ないのか？？
と訝しみ外を歩くと他店に人がいることを確認して安心したとのこと。
今の活況に満足せずこれからも全力でおもてなしするという大将の今後が楽しみで仕方ありません。
次は夏かな～♪
ご馳走様でした！