一刀竜
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こってり＆濃厚な屋台風ラーメン！
前々から気になっていたお店で、
ついに念願が叶い、ラーメンを食べに行ってきました！
メニューを見ると、豚骨・塩・醤油といろいろあります。
豚骨ラーメンのバリエーションとしては
「白」「黒（ピリ辛）」「屋台風（こってり）」とありましたが、
こってり濃厚系が好きな自分は、もちろん「屋台風」一択！笑
無料のトッピングがあるとの店員さんの勧めがありましたが、
今回は初見につきトッピングは無しでオーダー。
ほどなくして出てきたラーメンは、器の大きさのせいもあってか、
スープが少なめに感じましたが、さほど気にせず、まずはスープをひとすすり。
濃厚な豚骨の香りが鼻腔に広がります。
その後は言うまでもなく、猛スピードで麺が進みます（笑）
とても美味しかったです。
お味の方はまさに正統派の久留米ラーメンといった感じですね！
スープを飲み乾した後に器の底に骨粉がたたずんでいたのもお約束。
食べていて「どこかで味わった味！？」との思いが頭をよぎりましたが、
他のレビューにもありましたとおり、
お店のご主人は「大砲ラーメン」で修業を積まれていたとのこと。
納得いたしました。
「大砲ラーメン」のラーメンが大好きな自分には、
まさにどストライクなテイストのラーメンであります！笑
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utan570506
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一刀竜（イットウリュウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0977-25-6262 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
別府駅から1,454m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター×10、４人掛けテーブル×3、座敷（４名以上可）×3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 外に喫煙場所あり、店員に言えば灰皿を席まで持参する 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 7台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年8月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「一刀竜」のラーメンが食べたくて、久々に行ってきました。
今回もオーダーするのは「屋台風ラーメン」一択！
（実際にオーダーしたのはチャーシュー増量の「屋台風チャーシュー」）
サービスの「０円トッピング」では、「たまごスライス増」をお願いしました。
しばらくしてラーメンが到着。
厚めのチャーシューが４枚トッピングされており、とてもラグジュアリーなビジュアル（笑）
まずはスープをひとすすり。
ドロッとしたコラーゲン質な舌触りとともに、豚骨の濃厚な風味を感じます。
そのまま、あっという間に麺を平らげ、替玉をオーダー。
替玉を投入後は、前半はそのまま食べ、後半で「秘伝の辛みそ」を投入して味変を試みます。
この「秘伝の辛みそ」ですが、ニンニクがかなり効いています。
自分はニンニクは基本的に好きですが、この辛みそを投入するとニンニクが豚骨の香りに勝ってしまい、ぜっかくの「豚骨くささ」が抑えられてしまいます。
ここのラーメンでは濃厚な豚骨の風味を楽しむべきと考える自分としては、この辛みそは不要と考えます。
もちろんそこは個人的な好みの問題ですので、ニンニク好きな方はぜひ投入してください。
久々に食べた感想としては、以前よりもラーメンの濃厚さが強まり、より個性的な味になったと思いました。
以前のレビューで「大砲ラーメンに似ていて云々、、、」と書きましたが、現在では明らかに大砲とは一線を画しています。
個人的には、より自分の好みに近づいたと思っております。
※日出町にある2号店「二刀竜」とはメニュー構成が完全に別物となっておりますが、味はしっかりと地続きになっているように感じました。
ごちそうさまでした。