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とんこつラーメン:550円
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久留米系のストレート麺
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脂分の少ないあっさりスープ
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豚バラチャーシュは塩系でした
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ニンニク醤油漬け&紅ショウガ
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胡椒&ラー油&餃子のタレ
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+ちょい餃子+ご飯だと830円
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餃子は味は好きなんですが焼きが甘かった…
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高菜 on the rice
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カウンター席
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広々座敷
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一軒屋造りです
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ラーメンメニュー
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セカンド・メニュー
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セット・メニュー
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ドリンク・メニュー
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別日のラーメン。相変わらず優しい味です。
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別府にある一軒屋ラーメン。
別府という町は大学も多く、『ふらり』や『キクノヤ・ロック』のようにこってりの店があるかと思えば、
『なべさん』や『六盛』など、お年寄りにも優しいラーメンを提供する店もたくさんあります。
【中華そば】を提供する店が多いのも、
あっさりを好む傾向が強いのと、それだけのニーズがあるということだと分析しています。
さて青山高校から少し鉄輪方面に向かうと『麺屋うえの』が見えてきます。
電光の看板には「久留米ラーメン!」と出ているので、
思わず『大砲ラーメン』や『麺堂香』のようなこってりスープを連想してしまいますが、
ここはまったくの逆。
写真でみてもらえば分かるように、
脂分少な目な、純白スープです。
塩分も控えめで、そうですね似たところと言えば、
臼杵にある『幸悦』や大分に数店舗展開する『長浜ラーメン』の方が、
同じような分類になりますね。
久留米と謳っているので、麺は長浜よりは少し太め。
硬さのオーダーは可能です。
【とんこつラーメン単体】は550円ですが、大盛りは+200円とちょっと高め。
しかし、隣の人が頼んだのを見たら、器も2倍!!
麺も二倍と書いているのは本当ですね。
これは『十五万石』系列と同じ手法です。
小食の方は遠慮しておきましょう。
【替え玉は130円】とこれまた中途半端なお値段・・・んー難しいです。
ということでこの日は【ラーメン+ちょっと餃子+ご飯のセット830円】にしました。
【紅生姜】と【ニンニクの醤油漬け】はフリーですが、【高菜】は別料金。
しかし上記のセットを頼んだら、小皿に高菜を入れてどうぞと提供してくれました。
その高菜は辛子~と呼べるほどの辛さはなく、チョイ辛な代物でした。
餃子は4個来ましたが、少し焼きが甘いかな。
もう少し焼き色がついた方が好みです・・・。
ということで、特別!!って事は無いのですが、
脂の少ない「ヘルシー・トンコツ」を食べたい人にならお勧めします。
店内はカウンターとテーブル以外に、広い座敷あり。
自分はだいたい昼下がりのお客の少ない時を狙って調査に行きます。
なので、この日も空いている店内の写真を撮ることができました。
しかし、お客がいないわけではないので、そこだけはきちんと説明しておきますね。
入店時は他に3組ほどの客がいましたし、
帰るときには建設業であろう集団がわんさかやって来まして、
座敷で遅い昼食を注文しておりました。
決して人気が無いのではなく、ここのラーメンが好きというファンも、
地域にはたくさんいるのだと思います。
「味噌スープ」と「細麺」の【つけ麺:750円】が気になりました。
次はそいつをオーダーしてみよう。