マイルドな味♪ : 麺家うえの

夏の暑さも緩やかになって・・・と思ったら、今日は暑い　ヽ(　￣д￣;)ノ

車の窓を開けて爽快に走りたいと思ったが、やっぱり暑い　(´Д｀) フゥ

エアコンに頼りたくはない（燃費も悪くなるしね）が、エアコンつけてマイカーで別府市に行きました。

とりあえず昨日は、少々のランニングを完了しているので、気のせいかお腹周りに余裕を感じる（*´∇｀*；

まぁ本当に気のせいだろう。。。（体重に変化はなかったのだから、体調によってはそう感じる日もあるさ！）

なので、今日も仕事がてら食べログに頼って気になるラーメン屋へ向かいました。

別府市役所から山側へ少々登って、野口原グラウンドの前を通過し数百メートル行くと、右手に「麺家うえの」の看板がみえましたよ（写真①参照）

入口に３～４台ほど駐車できるスペースがあり、小さいマイカーは余裕で駐められた。
駅からは２キロほどあると思われるので、車がおすすめです。

暖簾をくぐり（写真②参照）、手動のドアを横へスライドさせると案外広い！！

入って正面に４人座れるテーブル、そして６席のカウンター、さらに奥に座敷（１８畳くらいかなぁ）があり、広々と３つのテーブル（各４名座れるように座布団があったよ）が置かれている。

女性の店主が１名だけ？カウンター奥に暖簾で仕切られて厨房があるが他に人の気配がないので、たぶん１人で商いしてるのでしょう。

一人なのでもちろんカウンターへ！メニューを眺めて（写真③参照）

とんこつラーメン　５５０円　＆　焼き飯　ちょっと盛　３９０円をオーダーしました（お腹周りに余裕があるからね）

卓上の様子を暇なので撮らせてもらいました（写真④参照）

待つこと数分でラーメン到着♪（写真⑤参照）
もやし少々とネギ少々＆チャーシュー２枚。

まず、スープをいただきました。

うん♪マイルド（´▽｀） 情報どおり優しい味でまろやかなスープです。
パンチはないけど濁りも感じない、丸みのあるスープですね。

麺はスープが絡んで美味しかったが、茹ですぎなのかちょっと軟らかだったので自分的には残念（＞＜）
せっかくの自家製麺がもったいないと、自分的には感じてしまいました。
聞かれなかったが、言えば良かったかも？

ラーメンの活きの良さ（？）がちょっと感じられなかった（。_。）

チャーシューは、昔ながらのチャーシューというか、しっかりとした硬さのもので程よく味があり、特に主張してる感じはなくラーメンと一体化している。

全体的にまろやかなので、コショウを入れるが少しでは効き目がなかったのでかなり大量に入れた。

続いて、焼き飯　ちょっと盛。

量はたしかに”ちょっと盛”　見た目に綺麗なきつね色に仕上がってますね♪（写真⑦参照）

一口食べたら・・・ん？味が薄い？

ラーメン食べながらだと、味があまり感じられないのか？っと思って水飲んで舌を整えて改めて一口　(^～^)

やはり、これも優しい味！これは、ラーメン頼まずに単品で頼んだ方が味が楽しめるのでは！？

ご飯はしっとりとそしてパラパラした食感、具材も細かくなっているのもあり、これも何かが際だつ味はなく、一体感のある味。

◎評価

・店の感じ　：　前が居酒屋みたいな作りを利用しているのか広く家族利用が可能で、その広さにも関わらずキレイにしてました。
・接客　　　：　一人で商いしていることもあるのでしょうが元気はあまりなかった。でも店主の優しい笑顔はありましたよ♪
・味　　　　：　ラーメンは優しいとんこつで一般受けする感じだが、麺が軟らかくちょっと残念　(￣д￣)
　　　　　　　　焼き飯も優しい味で一体感のある、これも一般受けする味。


つぶやき：１.麺がもう少ししっかりした感じがだせるとバランスが良くなると思いました。マイルドな味なので少しパンチを入れるなら、好みで”辛子高菜”や”おろしにんにく”を置いてくれるといいかなぁ・・って。

　　　　　２.ラーメン待ってる間にお手洗いに行きました。和式でしたがキレイに清掃してあり好感度でした。再利用の店だとけっこう雑なお手洗だったりするのですが、さすがに女性の店主というべきですね！

女性的な”優しい味”と”清潔感のあるお店”という印象でした　ヾ(´▽｀*；)ゝ

以上の内容から　３．３　とさせていただきました。

御馳走様でした（＾人＾）