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豊後牛
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カルグクス
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カルグクスさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
豊後牛ステーキの店 そむり 別府本店
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、鉄板焼き、ハンバーグ |
|
予約・ お問い合わせ |
0977-24-6830 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
別府駅から徒歩１０分 別府駅から417m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル８席 カウンター７席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 お子様のお客様がいらっしゃる場合など場合によっては禁煙でお願いする事がございます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 提携駐車場：平成ガレージ（ランチ1時間、ディナー2時間無料） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1989年12月1日 |
| お店のPR |
【豊後牛の真骨頂を堪能するならここ！】ホンモノ志向の大人達が集う老舗ステーキレストラン
★３月１日、リニューアルオープン★取材で訪れた豊後牛ステーキの店「そむり」の店構えは、老舗の空気感が漂いながらも程良くカジュアルな雰囲気を醸し出していた。そむりといえばサーロインとヒレステーキだが、こちらのグランドメニューでは豊後牛の中でも肉質等級４級以上の「頂」のみが使用されている。「他県でレストランを開くとしても豊後牛を使います。」とオーナーシェフ。ホンモノ志向の大人達を唸らせる逸品がそこにはある。【取材・西】 |
| 初投稿者 |
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大分県内で飼育された肉質等級が２級以上のものだけが名乗れるブランド 豊後牛（ぶんごぎゅう）
別府を旅の目的地に決めたのは、その黒毛和牛を食べるためと言っても過言ではありません！
別府に到着したのはいいけど、お昼の部がすでに終了して食べられなかった店へ。
今まさに帰りの空港行きバス出発の前にリベンジ訪問、開店直後におじゃま
もうなんたって高級店！ 格式がもう！ 夜のイメージ でも今、ランチ時なんですよ
通されたカウンターのすぐ目の前の鉄板で焼いていただきライブ感グッと演出
私はヒレよりサーロイン派
なのでおもいきってその部位の（L）サイズ２４０g １００００円コースをオーダー
自家製のハムサラダ スープ ライス エスプレッソコーヒー付きコース
スープはコーンポタージュ or オニオングラタンスープから選択
プラス６００円で白米から、ガーリックライスに変更可能
でもステーキの付け合わせの焼いたモヤシが、
ニンニクを多く効かせて焼いてあり結果 白米いいぞ よく合うんです。
焼き方はおまかせでお願いしました。
オーダーが入ってから目の前で、肉の塊から切り分けられていくサーロイン
いざステーキに化けたら、よく見るようなサーロイン部位とかなり違う。
Lサイズだからってこともないでしょうけど、もう肉の岩石！
厚さはどれぐらいだろ？ まるで風景はグランドキャニオン（行ったことないけど）
ステーキには、バター ポン酢で和えた大根おろし マスタード
それに自家製のデミグラスソースが付いてきます。
よくステーキの上にすでにバターがのっている店もありますが、ココは別個なの良い。
塩コショウをよく効かせ焼いてあるので、この薬味たちはあまり必要としませんでした。
でもイケたのはさっぱり大根おろしと、自家製のデミグラスソース
抜群にウマいデミソースで、切り分けたステーキを白米にのせ、
その上からデミソースを回しかけて。こんな美味しい食べ方があるでしょうか！
まさにハヤシライスに似た食べ方で、倍増的に楽しめました。
同じく豊後牛を使ったハンバーグを鉄板で焼き、
海老フライとサラダが付いた「そむりランチ」１２００円も人気 けっこう出てました。
オープンから一貫して厳選した豊後牛にこだわったお店
なので信用性もあり、別府に来て美味い豊後牛を食べるならこのお店を選んで正解です。