Name: 手のべ冷麺専門店 六盛 松原本店
Address: 松原町7-17, 別府市, 大分県, 8740946, JP
Telephone: 0977-22-0445
Price range: ～￥999
Rating: 3.49

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zuzuzuzu 口コミ1,444件フォロワー503人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2016/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

～￥9991人

別府冷麺とは何たるかを身を持って体感できる。

行列ができている別府の六盛。
よく見ると手のべ冷麺専門店と書いてあるがラーメンもやっているようだ。
いつも行列ができるからか順番をノートに書くシステムなので並ばないで待てるので特にこんな暑い日には親切だ。
30分くらい待ってから入店したが店内はそれほど広くない。
当然のように冷麺の並750円を注文。
そしてやってきたのは六盛の冷麺！！
なるほど、これはいわゆる別府冷麺の文法に則っているルックスではあるわな。
麺は云われなくてもそば粉が入っている色をモロにしている。
食べてみたがコシはそれほどでもないが表面が滑らかで旨い麺だ。
牛肉のチャーシューは甘辛く味付けされていてなかなか面白いアクセントになっている。
それとこの六盛のキャベツのキムチはかなり辛めでスープに混ぜると全体が赤くそしてけっこう辛くなる。
なるほどこれはかなり旨いわ。
このキャベツキムチの辛さとそれそのものの食感がこの別府冷麺のキモなのかもしれないな〜。
脂が全く浮かないスープはおそらく鶏ベースなのだろうが魚介もはっきりと感じられる。
並盛りでも麺はかなり多めに入っているから大盛りを頼むときはソレ相当の覚悟が必要だろう。
それにしてもこの六盛の別府冷麺は元の冷麺の影がチラついくことでコンセプトがハッキリしているようで最後まで食べ飽きることがなかった。
なるほど別府冷麺もいろいろあるようだ。
http://zuzuzuzu9999.blog.jp

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手のべ冷麺専門店六盛松原本店（ろくせい）
ジャンル	冷麺、ラーメン
お問い合わせ	0977-22-0445
予約可否	予約不可
住所	大分県別府市松原町7-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR日豊本線「東別府」駅から徒歩10分・JR日豊本線「別府」駅から徒歩15～20分東別府駅から655m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:00 18:00 - 20:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	30席（カウンター12席、２人掛けテーブル×4、4人掛けテーブル×2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に灰皿あり。
駐車場	有 20台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.6-sei.com/
備考	2017.3.1リニューアルオープン
初投稿者	おじゃままん（275）
最近の編集者	人工衛星饅頭（109） ... 店舗情報（'23/03/05 13:19） julilien（0） ... 店舗情報（'21/07/22 13:37）編集履歴を詳しく見る