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湯布院弾丸ツアー Vol.3 湯布院到着、さっそく道の駅でお買い物〜〜〜♪
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大分自動車道 湯布院ICを降りてすぐにある道の駅です
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遠くに由布岳が望めます
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道の駅「ゆふいん」
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産直露地かぼす 500円(税込)
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かぼす
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かぼすを丸ごと1個搾って、ハチミツとミネラルウォーターで割って「かぼすジュース」を作ります
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かぼすジュース
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かぼすジュース、いただきま〜す
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かぼすポン酢・かぼす・柚子こしょう2種
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水炊きを作り、かぼすポン酢にかぼすを搾っていただきま〜す
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湯布院地鶏めしの素 650円(税込)
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地鶏めしの素を投入
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地鶏めしが炊き上がりました
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湯布院地鶏めし
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ゆふいん鴨だしラーメン 2食分 500円(税込)
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ゆふいん鴨だしラーメン 2食分の麺とスープ
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半生麺を熱湯で3分30秒茹でます
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スープは270ml のお湯に溶かします
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チャーシュー・シナチク・春菊・刻みねぎ・かぼすをトッピンングして、ゆふいん鴨だしラーメンの完成
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ゆふいん鴨だしラーメン、いただきま〜す
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店舗入口
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店舗内観
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産直売り場
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kinako-anko
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店舗基本情報
| 店名 |
道の駅 ゆふいん
|
|---|---|
| ジャンル | 道の駅 |
| お問い合わせ |
0977-84-5551 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南由布駅から2,139m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016.11.05
朝夕めっきり寒くなって紅葉の季節
友人から湯布院「亀の井別荘」への旅の誘いを受けて
急遽1泊2日の湯布院弾丸ツアーに出掛けました〜♪
新大阪から山陽新幹線 "みずほ" に乗車、お昼過ぎに小倉駅に到着し
在来線ホームにある駅うどんのお店で小倉名物『かしわうどん』を搔っ食らってから
レンタカーで120km、この春に全面開通した東九州道にのって1時間40分で
湯布院ICに降り立ちました。
さっそくICを出てすぐの道の駅「ゆふいん」に突撃！
駐車場からは遠くにうっすらと紅葉の始まった由布岳が荘厳な姿を見せています。
この道の駅には物産館と食事処岳庵があって、物産館で購入したのは
◆産直露地かぼす 500円(税込)
◆湯布院地鶏めしの素 650円(税込)
◆ゆふいん鴨だしラーメン 2食分 500円(税込)
大分県の特産品 "かぼす" は、酢橘・柚子・橙などミカン属の香酸柑橘類で
酢橘より大きくて重さも4倍程度あります。
その果汁は酸味に富んで独特の香りがあり、刺身や焼き魚等の薬味として
あるいは鍋料理のポン酢や酢の物等の調理に用いられ
通常は緑色の状態で収穫して出荷されますが、熟すと黄色くなり風味も若干変わるそうです。
旬は6月から11月、すでに終わりで産直売り場に並ぶ "かぼす" は大きく黄色っぽくて
ちょっと痛んだものが多く値段はとても安かったのですが
その中にちょっと値は張った青々とした小振りの『産直露地かぼす』を見つけました (^o^)／
これを使って、まずは "かぼすジュース" を作ってみました。
かぼすを丸ごと1個搾り、ハチミツをたっぷり入れミネラルウォーターで割ると
香りも清々しく爽やかな酸っぱさがたまりません。
また水炊きを作り、他の道の駅で購入した "柚子ポン酢" にさらにこの "かぼす" を搾り入れ
この旅で買った "柚子胡椒" も入れて、酸っぱくピリッと辛さもあるつけダレにしてみました。
これから鍋の季節！ 大いに活躍してくれそうです。
『湯布院地鶏めしの素』は、お米3合用で炊飯器で炊くだけの炊込みご飯の素
人参・牛蒡・筍・椎茸にたっぷりの湯布院の地鶏が入り
鰹出汁醤油風味に濃厚な鶏肉の旨味が染み出て美味しい晩ご飯になりました。
『ゆふいん鴨だしラーメン』は、この道の駅のオリジナル商品です。
半生麺を熱湯で3分30秒茹で、添付のスープを270ml のお湯に溶かして
チャーシュー・メンマ・春菊・刻みねぎ・かぼすをトッピンング
中細ストレート麺はツルンと喉越しがよく、鴨だしのスープは絶品
このラーメンはお店に負けない味ですよ！
さあ、この道の駅から4km、観光客で混雑して渋滞する道を15分かけ
本日の宿、湯布院御三家のひとつ「亀の井別荘」に向かいましょう。
ごちそうさん (●^o^●)