山里料理 葡萄屋
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温泉翁の集大成。文化の香りでまた一杯。
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ペンタングル
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店舗基本情報
| 店名 |
山里料理 葡萄屋（ぶどうや）
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0977-84-4918 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
由布院駅から803m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
46席 （テーブル46席、母屋2階に宴会用座敷席あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 旅館の駐車場利用 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ご存知「玉の湯」の食事どころ。宿泊せずとも予約ＯＫ。この土地の空気にぴったりの、実に落ち着いた民芸調の広間。中央の囲炉裏に炭火が程よく熾きている。掘り炬燵様のゆっくりしたテーブルでコースが始まる。
スタートの八寸が土地ならではで、初めて口にするキノコなど工夫がいっぱい。続く小鉢も定番の会席に飽きた舌には実に新鮮な素材と設え。地物の冷酒を錫の徳利と猪口で口に運べば、先達の積み重ねた文化の香りにジワーッと包まれる。鼈を椀ですすり至福が続く。メインは豊後牛を炭火で。極めて良質な肉を好きな具合にに焼けるのでロース・フィレともついつい食べてしまう。
やりすぎず、不足も無い。であるから強烈なインパクトも無いが、料理全体を通してのバランスが文句のつけようが無い。日本の食事はこれでいい。
食事の前に溝口翁のお話を伺い、温泉にも浸からせていただいた。由布院をここまでコツコツと創りあげ、大切に守り続けてきた「空気」が宿全体を貫いている。すれ違う従業員の一人ひとりにもそれが浸透しているのが本当に素晴らしい。