Name: Murata 不生庵
Address: 湯布院町川上1266-18, 由布市, 大分県, 8795102, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.70

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salt 口コミ2,855件フォロワー1,647人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2013/09訪問1回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

無量塔と蕎麦屋

由布院旅行で利用した蕎麦屋。
由布院の名門宿の御三家のひとつ、山荘無量塔がプロデュースし、
無量塔の玄関近くに店を構える。

由布院での宿泊は、同じく御三家のひとつ、玉の湯を利用したのだけれど、
無量塔と亀の井別荘もレストランやカフェだけでも訪れてみたいと思っていた。

亀の井には宿泊客以外でも利用できる食事処が併設されているが、
玉の湯と無量塔は宿泊者以外が利用できる食事処はなく、カフェのみ。
でも無量塔にはなぜか蕎麦屋がある。

夜と朝は宿泊した玉の湯で食事をしっかり堪能したので、
お昼はさらっと蕎麦な気分、ちょうどよかった。

さて、注文したのは、
ざるそば（840円）
冠地鶏の鳥天（630円）

金鱗湖近くに宿を構える玉の湯と亀の井とは異なり
無量塔は由布院のメインストリートからは少し離れた
小高い丘というか、山の上にある。

入店し、広い窓に面したカウンター席に陣取ると
見晴しもよく、清々しい気分。
うん、蕎麦が似合う風景だね。

やってきたざるそばは、細すぎず太すぎずやや短め。
パスタのように小高く盛られた蕎麦、
エッジが立ち、ほどよいコシがある。
蕎麦だけで少し食べてみると、時期的なものもあるのか
香り、蕎麦特有の風味はそれほど強くは感じなかったが
そばつゆと合っており、全体のバランスは悪くない。
上品でも無骨でもないが、ちょっと個性的な
ある意味無量塔プロデュースの蕎麦屋らしい蕎麦だ。

しかし、蕎麦以上に気に入ったのが、
鶏肉消費量全国第一位の大分県のソウルフード、とり天。
ざるそばには揚げものが合う
ちゃんとした蕎麦屋で大分名物のとり天がいただけるのはありがたい。

冠地鶏というのは、烏骨鶏の交配により誕生した大分の地鶏だそうで。
やわらかで程よい弾力、うま味に優れた肉質をもつという。

大分のとり天といえば、鶏肉を天ぷら粉で揚げて酢醤油と辛子で食べるのが定番だが、
当店では鶏肉自体にも下味がつけられ、蕎麦屋ならではの蕎麦つゆにポン酢をブレンドした特製の天つゆでいただく。

余分な脂が取り除かれ、ほどよい下味で、外側はかりっと、内側はジューシーな揚げたてのとり天。
これは美味しかった。量的にもちょうどよく、蕎麦と一緒にいただくのにぴったり。
正直、別府のとり天発祥とされる店でいただいたとり天より美味しかったな（笑）

蕎麦屋としては、ストイックではなく、前衛的な感じでもない。
蕎麦のみを追及してわざわざ行く感じではないが
由布院でちょっと美味い蕎麦を、良い雰囲気の場所でいただきたいと思ったときには
丁度いい蕎麦屋ではなかろうかと思う。

15

冠地鶏の鳥天

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15

ざるそば

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16

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15

カウンター席で

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留 Murata 不生庵（むらたふしょうあん）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	そば、親子丼
住所	大分県由布市湯布院町川上1266-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	自家車由布院駅から1,863m
営業時間	水・木・金・土・日 11:00 - 14:30 月・火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	34席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 10台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.sansou-murata.com/facilities/fushoan/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	moon_and_spoon（67）
最近の編集者	咖喱なる投資家（1017） ... 店舗情報（'23/03/12 13:38） u1nakamura（0） ... 店舗情報（'21/08/12 13:27）編集履歴を詳しく見る