この口コミは、酒野夢蔵さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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酒野夢蔵口コミ1,413件フォロワー2,528人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2015/12訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

地元の方々から評判の高い，京料理を感じる日本料理　旬采まるた

みなさま，
あけましておめでとうございます！！
本年もよろしくお願いいたします。
<m(__)m>

地元の方から評判の高い
「旬采まるた」さんに伺います。
ここは、うまいもん通りや新町通り，
仲町通りにあるのではなく、
中の島というところにあります。

旬采まるたでさんは、
前日までのご予約で完全予約制になります。
佐伯で水揚げされた魚や旬の野菜など，
活かした会席料理という感じでしょうか。
板長は京都や大阪で修業をされており，
伝統的な京懐石に洋風や中華などの手法も取り入れており、
旬の彩りが香る料理です。

外観もシャレているのですが，
店内に入ると，廊下を歩き，
きれいな個室で坪庭付きのテーブル席になっています。
今回も伺ったときは全室満席です。
すごく繁盛しているんですね～！！

いろいろな料理が出されましたが，
６名の会食だったものですので，
会話もはずみましたので，
気になったものをいくつか書いています。

・アオリイカ，車海老，ヒラメ，カボス鰤の造り
大分から佐伯，臼杵といえば，関サバや関アジ、
フグや城下カレイなど，魚の有名なところです。
アオリイカは隠し包丁でねっとりとしていますし，
その他もそれなりの良さがありました。

・野菜炊き合わせ
味付けは上品ながらも，しっかりとした輪郭がありました。
根菜の炊き方がとてもいいと感じました。

・合鴨の鍋
鴨鍋は鴨のダシと野菜の甘味があいまって，
とても深い味わいです。
もともとの原点の八方地のダシがいいと感じました。
合鴨でもあるのですが，
鴨肉にも臭みがなくて、柔らかいです。
野菜もいろんな種類が入っていて、
出汁の旨味がしみこんで美味しいですね。

・鰆の幽庵焼き
幽庵焼きは、日本料理の焼き物のひとつで、
幽庵地は醤油・酒・味醂にユズやカボスの輪切りを入れた魚の付け焼きです。
この漬けダレである「幽庵地」に数日間漬けこんで，
汁気を切った後に焼き上げたものです。
西京漬けとはまた違ったおいしさで，
また絶対に食べたいと思う味なんです。

食中酒に合うというか，
日本酒や焼酎の選び方がとてもいいと思います。

京料理や日本料理を感じさせる料理もありましたし，
八方地のダシが良いと思いました。
居酒屋感覚の値段である，
3,500円，4,000円からおまかせ会席料理がありますし，
値段と素材のコストパフォーマンスはいいのではないかと思いました。
そういうことが，ここ佐伯では繁盛しているのが，よくわかります。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	まるた
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	0972-23-6605
予約可否	完全予約制
住所	大分県佐伯市中の島1-1-65 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	佐伯駅より車で5分(徒歩22分) 駐車場がございますのでお車でお越しいただけます。佐伯駅から1,524m
営業時間	11:30 - 15:00 18:00 - 22:00 ■ 営業時間お昼は6名様より承ります。 ■ 定休日不定休
予算	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	36席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）全室個室となっております。
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙喫煙室が御座います。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり
ホームページ	https://saikishi.shunsaimaruta.com
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	みさ＊（4）