カレーラーメン最強！！　この味を守って欲しい・・・佐伯の老舗 : ラーメン専門店 藤原来々軒

佐伯ラーメンも『香蘭』が無くなったり、
『カヨ』が復活したりで、
あの味、あの雰囲気が存続できるのかと、
何かと心配になります・・・。

反面『皆心』や『粋元』の登場など、
新しい息吹も☆☆☆

老舗の『藤原来々軒』さんは、
息子さんがその味をしっかりと引き継ぎ、
今日も旨い佐伯ラーメンを提供してくれております。

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自分的ドはまりは【カレーラーメン：700円】!!
臭みの少ないマイルドな豚骨スープに、
カレーの味がミックスされて、
何とも言えない美味しさ。

カレーうどんとはまた違い、
佐伯らしいニンニクも効いていますし、
かと言って、強すぎないパンチ、
カレーのおかげでスープが冷めにくいところなども、
憎いラーメンですｗｗ

「麺」は中太緩（ちゅうふとゆる）の佐伯仕様。

「チャーシュー」は歯ごたえのある肩ロース系。
チャーシュー麺にしちゃうとご飯が欲しくなる、
旨味と食べ応えのある焼豚です。

今回もごちそうさま。
また、食べに行きま～す♡

＜2015.5　追記＞
最近では三男さんがすっかり中心になって、ラーメン作りをされています。
大将ももちろん元気に仕事しておりますが。

さて、次男さんお薦めの【カレーラーメン：大盛り750円】が食べたくなったので、
佐伯までフラリと行ってきました。

１３時過ぎなのに、カウンターは満杯。
でも開店は早いし、詰めて二人組を受け入れたり、
本当、お店の方もお客さんもあったかな雰囲気です。

カレーラーメンはそんなに辛くはなく、
それでいて、佐伯特有のニンニクパンチ・コショウデフォが利いてるんで、
インパクトありますね。

チャーショーもカレースープでたべるとまた、別な感じで楽しめました。
うん、これは僕もはまっちゃうな(*≧ω≦)キャハハ♪


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＜2012.4　初稿＞

平日の休みだ！と言っても子どもたちは学校に行って誰もいないし、
じゃあ一人でツーリングに出かけよう！！と出発。

ちょっと前に某TV番組で見た、「佐伯ラーメン」
何軒かは行ったことあったけど、
『藤原来々軒』は行った事が無い。
ならば・・・最初から目的を決めて出発。

鶴岡に入って左に注意して走る。
トヨペットの先から左の旧道に入ると、ありました！！
こんなにわかり安いのに見逃していた？？？。
駐車場は『すき屋』と共同で、結構止められますね。

店の外に、かなり強烈なトンコツ臭が・・・
これはそうとう煮込んどる。

で、早速入店。そしたら満席。
全部で７人しか座れないカウンターの中で、
大将、女将さん、若大将の３人が手際よく働いています。

７席しかないけど、ラーメンなので回転はよく、
自分の姿を見て、食べ終わったお客さんが、
さっと席を空けてくれました。


着座する前にデフォであろう
【ラーメン：５００円】を注文。
大盛り６００円だけど、
今日はこのあともう一軒行くつもりなので、我慢！


佐伯は中太麺だけあって、
ゆで時間はそれなりにかかります。
４分くらいかな？待ったところで御対面！！

ワーオ、最初からニンニクの香りがたっぷり。
トンコツはかなりクリーミーで、やや醤油の色がきついかな。
一口飲むと、味が濃いと感じます。

麺は中太のストレート。
麺自体にも味があって、
佐伯ラーメンのど真ん中って感じですね。

チャーシューはやや脂身もあるロース系。
しっかり味が付いてます。

他には小ねぎとモヤシとゴマ。
紅ショウガは卓上にあるのでお好みで。
自分は生姜好きなので、たくさん入れました。

一般のトンコツラーメンに比べて、
ニンニクが最初から利いていて、
スープは濃厚というか塩辛い、
けど麺は中太で、モヤシも入り水気がふえるということで、
この塩分なんだと納得！！

胃が目覚めました。
【なべさん（別府）】とまったく正反対のラーメンだけど、
佐伯市のお年寄りはみんなこれを完食している。
すごい！！

自分も完食しましたが、
佐伯市民はデートでもここ使うのかな～？
と疑問が・・・。
まあ、お互いにニンニクの匂いするから、
気にはならないか！？


隣のお兄さんが、大盛り頼んだけど、
自分も普段なら、そっちでOK。
でも、今日は我慢です。

御馳走さま、もう一軒行くぞ！