Name: 大分ラーメン 銀とら
Address: 光吉929-1, 大分市, 大分県, 8701132, JP
Telephone: 090-5082-7563
Price range: ～￥999
Rating: 3.23

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

大分市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、Ｇａｔｃｈａｎさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

Ｇａｔｃｈａｎ口コミ649件フォロワー1,042人

4.3

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.4
サービス4.1
雰囲気4.4
CP4.1
酒・ドリンク4.3

4.3

～￥9991人

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気4.4
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2023/06訪問2回目

4.3

料理・味4.4
サービス4.1
雰囲気4.4
CP4.1
酒・ドリンク4.3

￥2,000～￥2,9991人

銀とらでミーティング！レモンハイボールで盛り上がり、〆は辛ネギラーメンにて！！

大分で一番濃厚なド豚骨スープに、
自家製低加水ストレート麺で魅了する『銀とら』さん。
今回はミーティングで使用してきました。

お酒やおつまみも充実しているので、
仲間と【生ビール：500円】や
【氷結レモンハイボール：399円】で乾杯！

おつまみは【焼餃子：350円】や【軟骨唐揚げ】にて。
どっちもビールに合うｗｗ

そして〆はいつもの【辛ネギラーメン：890円】ﾅﾘ
辛さは＜激辛＞、麺は＜唐辛子麺＞にて！！

豚骨の脂分が唐辛子をコーティングしてくれるので、
＜激辛＞でちょうどいい塩梅。

＜唐辛子麺＞も辛いというよりは、
噛んだ時に唐辛子の風味が広がり、辛党には夢のようなラーメン。
【トロトロ軟骨】や【炙りチャーシュー】も、
お酒のアテにぴったしです♡

【チャーハン】は卵たっぷりのしっとり系。
お店のセンターに置かれた【辛子高菜】や
【紅ショウガ】とも相性良し。

具材が全部乗った【特製銀とらラーメン：830円】や
【銀次郎ラーメン：790円】等も旨いですし、
これからの季節は【冷麺】も捨てがたい！

まぁ、何を食べても美味しいのですが、
『銀とら飲み』にも、機会あればぜひ挑戦してみてくださいｗｗ

2

辛ネギラーメン：890円

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濃厚ド豚骨スープ

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唐辛子麺

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2

こちらはノーマルの極細ストレート麺

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この日のチャーシューも最高！！

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ニンニクは常にON

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後半の少し柔らかくなったネギも又よし♡

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氷結レモンハーボール

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軟骨唐揚げ：330円

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餃子：350円

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半チャーハン

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しっとり系

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焼酎（黒霧島）

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特製銀とらラーメン：830円

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トロトロ軟骨

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味玉ラーメン

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銀次郎ラーメン

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銀次郎は太麺を使用

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辛子高菜と紅生姜

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レモンハイボールお代わり

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メニュー①

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メニュー②

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メニュー③

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メニュー④

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メニュー⑤

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メニュー⑥

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お子様メニュー

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お店のこだわり

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店内①

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店内②

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製麺室

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夜の外観

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2020/08訪問1回目

4.3

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気4.4
CP4.1
酒・ドリンク4.1

～￥9991人

広い店内で家族連れでも楽しめる、エピ１の旗艦店!!

2020年5月1日にオープンした『銀とら』さんは、
『一骨屋』『トラの夢』『おめでたい』を経営する
エピソードワンが繰り出した４号店！

『とり善』の居抜きを利用した広い店内と、
製麺所を併設し、グループ全店の麺をここで精製しています。
駐車場も他店と共有で、停めやすいのがありがたい。

この時世、この折にオープンとあり、
心配もしていましたが、
スタッフの日々なる努力、感染症対策などを十分に施し、
現在でも11：00～23：30の中休みなし営業で、
大分一濃厚なラーメンを我々に提供してくれています。

－－－－－－－－－－－－－－－－
看板となる【銀とらラーメン：790円】は、
豚骨のみを炊いた、呼び戻しスープに、
エピ１独自の、小麦の香りと歯ごたえがある極細麺が超調和！

麺→スープ→麺→スープと交互に飲みたくなる、
絶妙なバランスが素敵です。

「炙りバラチャーシュー」は箸で摘まめないほど柔らかく、
「トロトロ軟骨チャーシュー」は沖縄でソーキと呼ばれる代物。
この両方が楽しめるってのも嬉しいですね。

更には九重産卵半熟卵と鳴門、ネギでらしさを演出。
いわゆる【全部乗せ】のようなラーメンなので、
初めての方は【銀とらラーメン】を是非。

麺は終日「大盛り（1.5玉）」まで無料なので、
自分はいつも大盛りでお願いしています。

－－－－－－－－－－－－－－－－
この豚骨スープに厳選された唐辛子をミックスした
【赤辛ラーメン：690円】も自分的には外せない。

いつも「激辛」で頂きますが、
スープの脂と粘度が唐辛子を包み、辛味はそう感じないです。

どちらかというと、食べ進めるうちに、
内側からジワジワくる辛味。

グループ共通で、麺は「唐辛子麺」も選べますので、
唐辛子ファンの方はそちらをチョイスで。

こちらのチャーシューは「鶏ムネ」がデフォルトです。

－－－－－－－－－－－－－－－－
2020.5.15より【銀二郎ラーメン：790円】が始まりました。
エピ1の豚骨をベースにした醤油豚骨に、
たっぷりの野菜！！
そして、食べ応えのある中麺がまた旨し。

背脂がびっしりで、けっこうコテコテですが、
この中麺がうまく調和してくれ、
最後までズバズバ啜れます。

麺は200ｇ、300ｇ（大盛り）、400ｇ（特盛り）、
野菜も200ｇ、300ｇ（マシ）、400ｇ（マシマシ）と選べ、
料金は同じなのも嬉しいところ。

自分は麺普通の野菜マシがちょうどよいです。
「ニンニク」は卓上にあるのでお好みで（＊自分は当然IN）

チャーシューは「トロトロ軟骨」が乗っております。

－－－－－－－－－－－－－－－－
しかし、こう暑い日が続くと、
【冷麺：790円】のオーダー率が上がりますね。

全粒粉とタピオカを使ったモチモチ麺に、
枯れ節カツオ出汁の効いたスープがハーモニーを奏でます。

「真空調理した肩ロース」は生ハムのような塩梅。
キムチ、海苔、ゴマ、ネギ、ゆで卵のトッピングで、
別府冷麺とは違う、独自の冷麺を演出しています。
もはや「大分冷麺」と呼んでいい代物では・・・

ステンレスの器もキンキンに冷やされ、
先日の訪麺時はお客さんの半数が【冷麺】オーダーでしたｗｗ

－－－－－－－－－－－－－－－－
ということで、
今後もエピ1の旗艦となるであろう『銀とら』！！

「現状維持は後退と同じ」をモットーに、
これからの大分濃厚豚骨ラーメンを牽引していく存在間違いなし。

次なる一手にも期待しております！！

1

銀とらラーメン：790円

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呼び戻し豚骨スープ

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小麦の香りが堪能できる極細麺

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炙りバラ焼豚

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トロトロ軟骨

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半熟味卵

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赤辛味玉：790円

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豚骨と唐辛子のハーモニー

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麺に絡む唐辛子の旨味

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鶏ムネチャーシュー

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ラーメン・メニュー

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辛＆二郎メニュー

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銀二郎ラーメン：790円（野菜マシ）

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コッテリ背脂

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食べ応えのある中麺

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この日の軟骨も旨し！

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冷麺：790円

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枯れ鰹節のすっきりスープ

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モチモチの全粒紛麺

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真空熟成肩ロース

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半チャーハン：290円

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パラパラの卵チャーハン

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卓上の辛子高菜

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チャーハンと食べても旨し

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勿論、ラーメンとも

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卓上

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ニンニク・オン

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紅ショウガ・オン

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醤油ラーメン

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サイド・メニュー

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冷麺

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ドリンク

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丼もの

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お子様メニュー

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カウンター席

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テーブル席①

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テーブル席②

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厨房

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入口

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外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	大分ラーメン銀とら
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	090-5082-7563
予約可否	予約不可
住所	大分県大分市光吉929-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大分駅から車で15～20分くらい光吉ICをおりてすぐ JR敷戸駅から徒歩30分敷戸駅から1,672m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 23:30 L.O. 23:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

席数	48席（カウンター8席テーブル約40席）
最大予約可能人数	着席時 48人、立食時 48人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有鳴戸うどん伊三郎パンと共有40台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
オープン日	2020年4月16日
初投稿者	かどまくり（110）
最近の編集者	oitaogu（167） ... 店舗情報（'22/01/08 18:04）編集履歴を詳しく見る