鮨和さび - 大分(寿司)

ミシュラン店で修行を重ねた大将が握る 温かいシャリの極上鮨を、ぜひご堪能ください。

東京・大阪・京都のミシュラン店で研鑽。
温かいシャリで大分の地魚で握る、極上鮨! 
⚫︎溶ける煮穴子、賞味期限3秒!
⚫︎温かい蒸し海老3秒!
⚫︎極上ウニ軍艦(極上海苔)3秒!
⚫︎ブランド鯖 むじょか鯖
⚫︎酢 伝統的な何ヶ月も時間をかけて作り上げる本物の酢を、2種類ブレンドし
   香り高い、旨みのある シャリに、仕上げました。
⚫︎海苔 九州有明の極上の1枚を使用

是非ご堪能下さい。

お店のこだわり

料理

温かいシャリで食す、極上鮨溶ける煮穴子賞味期限3秒など。

温かいシャリで食す、極上鮨溶ける煮穴子賞味期限3秒など。

料理

フグやクエ、昆布で1時間かけて取った飲める鍋出汁。

フグやクエ、昆布で1時間かけて取った飲める鍋出汁。

ドリンク

豊洲直送、極上ウニ入荷次第。本物のウニを軍艦に賞味期限3秒

豊洲直送、極上ウニ入荷次第。本物のウニを軍艦に賞味期限3秒

ドリンク

希少なこだわりの日本酒、取り揃えております。

希少なこだわりの日本酒、取り揃えております。

コース

 鮨ミニコース ( 寿司4〜5カン) ◆ 追加 料理 可能です❗️

こだわりの酢、海苔  温かいシャリで握る、極上のお寿司をご堪能ください。 寿司のメインで、握りの品数を多くしてほしい… などご要望ございましたらご相談ください。 アレルギー、苦手なものございましたらメニュー変更いたします。

9,900(税込)

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口コミ

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  • ニャニ80815
    口コミ 28件 フォロワー 5人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    今まで食べてきたお寿司でNo.1 です。 どのお料理もとても美味しいですが、 軍艦で溶ける海苔は初めてです! 永遠に食べれるお寿司です。 シャリの味もちょうどよくて美味しいです。 お肉からお魚まで何を食べても美味しいです。 お寿司がとにかく美味しい、海苔にもこだわっていて軍艦は今までで1番最高でした。 お肉もお魚も 何を食べても美味しいです。 お酒も種類豊富でおすすめを呑ませてくれます。 詳細を見る

    鮨和さび - 料理写真:

    2024/07 訪問

    2回

  • 吉田の井中
    口コミ 1,481件 フォロワー 1,458人

    鮨和さび 遅くまで営業してる寿司屋

    今日のディナーはここ。 遅い時間だったのですが予約出来ました。 いつもは閉めたりしてるのかも。 鮨和さびさんへ行って来ました! 最近魚や和食にしか頭がいかな... 詳細を見る

    鮨和さび -

    2024/09 訪問

    1回

  • 九州紫美香達
    口コミ 353件 フォロワー 360人

    鮨・和さび!!

    大分県最大の繁華街、都町に位置する鮨屋さん! ネーミングセンスがありますね!和さびは可愛い! ちなみに、寿司と鮨の違いについて、「寿司」はちらし寿司やいなり寿司といった寿司... 詳細を見る

    鮨和さび -

    2024/09 訪問

    1回

テイクアウト

  • テイクアウト写真1
  • テイクアウト写真2
  • テイクアウト写真3
営業時間
メニュー

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨和さび
ジャンル 寿司、海鮮、ふぐ
予約・
お問い合わせ

050-5594-7741

予約可否

予約可

住所

大分県大分市都町3-6-35

交通手段

大分駅 徒歩13分

大分駅から993m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・日・祝日・祝前日・祝後日

    • 18:30 - 22:30
    • 18:00 - 22:30
  • ■ 定休日
    不定休
予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

お通し代あり

席・設備

席数

24席

個室

(4人可、6人可、10~20人可)

半個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙

店外に喫煙スペースあり

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣パーキングあり

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2019年5月1日

電話番号

097-513-2101

初投稿者

we are reds!we are reds!(6)

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     18:30 - 22:30

    ■ 定休日
    不定休

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    今日のディナーはここ。

    遅い時間だったのですが予約出来ました。

    いつもは閉めたりしてるのかも。

    鮨和さびさんへ行って来ました!

    最近魚や和食にしか頭がいかない。

    とりあえず好きな物を。

    寿司もお任せで。

    つまみで頼んだ真鯛のうろこ揚げとうなぎの白焼き最高でした!

    美味しかったです⭐︎

    また行きます♪