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今日のディナーはここ。遅い時間だったのですが予約出来ました。いつもは閉めたりしてるのかも。鮨和さびさんへ行って来ました！最近魚や和食にしか頭がいかない。とりあえず好きな物を。寿司もお任せで。つまみで頼んだ真鯛のうろこ揚げとうなぎの白焼き最高でした！美味しかったです⭐︎ また行きます♪ お店の口コミを見る

鮨和さび (大分/寿司)

**2025**年7月
月	火	水	木	金	土	日
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**2025**年8月
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**2025**年9月
月	火	水	木	金	土	日
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22	23	24	25	26	27	28
29	30

公式

大分の地魚を温かいシャリで、食す。極上鮨

鮨和さび

3.05
口コミ 9 人
保存 275 人

最寄り駅：

大分駅

[ 大分 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

ふぐ

予算：: ￥8,000～￥9,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(6)
2. 料理(45)
3. ドリンク(8)
4. ランチ(0)
5. 写真(0)
写真79
口コミ9
1. 口コミ(9)
2. 平均・分布
地図
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ミシュラン店で修行を重ねた大将が握る温かいシャリの極上鮨を、ぜひご堪能ください。

東京・大阪・京都のミシュラン店で研鑽。
温かいシャリで大分の地魚で握る、極上鮨！　
⚫︎溶ける煮穴子、賞味期限3秒！
⚫︎温かい蒸し海老3秒！
⚫︎極上ウニ軍艦(極上海苔)3秒！
⚫︎ブランド鯖　むじょか鯖
⚫︎酢　伝統的な何ヶ月も時間をかけて作り上げる本物の酢を、2種類ブレンドし
　　　香り高い、旨みのある　シャリに、仕上げました。
⚫︎海苔　九州有明の極上の1枚を使用

是非ご堪能下さい。
...

お店のこだわり

料理

温かいシャリで食す、極上鮨溶ける煮穴子賞味期限3秒など。

料理

フグやクエ、昆布で1時間かけて取った飲める鍋出汁。

ドリンク

豊洲直送、極上ウニ入荷次第。本物のウニを軍艦に賞味期限3秒

ドリンク

希少なこだわりの日本酒、取り揃えております。

コース

　鮨ミニコース　( 寿司4〜5カン)　◆　追加　料理　可能です❗️

こだわりの酢、海苔　温かいシャリで握る、極上のお寿司をご堪能ください。寿司のメインで、握りの品数を多くしてほしい… などご要望ございましたらご相談ください。アレルギー、苦手なものございましたらメニュー変更いたします。

コース詳細

9,900円 (税込)

鮨おまかせコース◆極上の鮨、や逸品！温かいシャリで握る、極上鮨。スペシャリテ　溶ける穴子賞味期限3秒、や、極上ウニ、温かい車海老、など(仕入れ次第

アレルギー、苦手なものなどありましたら、メニュー変更いたします。

コース詳細

14,300円 (税込)

アレルギー、苦手なものなどありましたら、メニュー変更いたします。

コース詳細

16,500円 (税込)

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口コミ？

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ニャニ80815

口コミ 28件フォロワー 5人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

今まで食べてきたお寿司でNo.1 です。どのお料理もとても美味しいですが、軍艦で溶ける海苔は初めてです！　永遠に食べれるお寿司です。　シャリの味もちょうどよくて美味しいです。　お肉からお魚まで何を食べても美味しいです。お寿司がとにかく美味しい、海苔にもこだわっていて軍艦は今までで1番最高でした。お肉もお魚も何を食べても美味しいです。お酒も種類豊富でおすすめを呑ませてくれます。詳細を見る

18？

2024/07 訪問

2回
吉田の井中 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 1,481件フォロワー 1,458人

鮨和さび　遅くまで営業してる寿司屋

今日のディナーはここ。遅い時間だったのですが予約出来ました。いつもは閉めたりしてるのかも。鮨和さびさんへ行って来ました！最近魚や和食にしか頭がいかな... 詳細を見る

140？

2024/09 訪問

1回
九州紫美香達

口コミ 353件フォロワー 360人

鮨・和さび！！

大分県最大の繁華街、都町に位置する鮨屋さん！ネーミングセンスがありますね！和さびは可愛い！ちなみに、寿司と鮨の違いについて、「寿司」はちらし寿司やいなり寿司といった寿司... 詳細を見る

32？

2024/09 訪問

1回

口コミをもっと見る（9人）

テイクアウト

営業時間

16時半〜21時

メニュー

・寿司　
・刺し盛り
・ふぐてっさ　ふぐ唐揚げ　
・クエ刺し　　クエ唐揚げ
・春夏旬　4年牡蠣　
・その他いろいろ
ご希望のご予算に応じて、ご用意させていただきます。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨和さび
ジャンル	寿司、海鮮、ふぐ
予約・お問い合わせ	050-5594-7741
予約可否	予約可
住所	大分県大分市都町3-6-35 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大分駅　徒歩13分大分駅から993m
営業時間	月・火・水・木・金・日・祝日・祝前日・祝後日 18:30 - 22:30 土 18:00 - 22:30 ■ 定休日不定休
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	お通し代あり

席・設備

席数	24席
個室	有（4人可、6人可、10～20人可）半個室
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙店外に喫煙スペースあり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣パーキングあり
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/gyosai_wasabi
オープン日	2019年5月1日
電話番号	097-513-2101
初投稿者	we are reds！（6）

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鮨和さび - 大分（寿司）