キッチン ウィル
（Kitchen WILL）食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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097-532-2202
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大分市の都町で素晴らしいお料理との出会い✨
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京赤地どりのタタキ(^^)
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ノドグロの西京焼き(^^)
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新筍とふきのとうの天ぷら
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寒ブリの刺身
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お通しの白子
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店舗基本情報
| 店名 |
キッチン ウィル（Kitchen WILL）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
097-532-2202 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大分駅から948m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6 小上がり6） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
※現在、コースはありません。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回の大分訪問では、絶対にお伺いしたいと思っていたお店…なので、1か月ほど前に予約のお電話をさせていただきました。
というのも、こちらは偉大な先輩レビュアーの皆さんがすごく高い評価をされていたので(^^)
大きな期待を胸に初訪問となりました。
お店はカウンターと小上がりのテーブル2席という小さなお店。
店内はやや雑多な印象…店長さんの無口な雰囲気に多少の不安を感じつつ、単品で注文をお願いしました。
一品め、寒ブリの刺身（10キロ物。1,000円）はシャキシャキした食感の後に濃厚な旨味が広がります。おぉ！さすがに美味しい(^^)
これは料理への期待度がますます高まります(^^)
続いて、京赤地どりのタタキ（1,400円）。
おおおぉ！これは今まで食べた鶏料理の中でも間違いなく5本の指に入る絶品メニュー(^^)
香ばしさ、鶏肉のジューシーが素晴らしく、適度な歯ごたえですが、そしてものすごく柔らかい…とろけます。
美味しいを通り越して感動レベル(^^)
新筍とふきのとうの天ぷら（850円）は、ふきのとうの淡い苦味が心地よく、筍の甘くて柔らかな香りが春の芽吹きを感じさせます。
これは…またまた感動のレベル(^^)
このお店に来てよかったと、あらためて感激しました。
そして、最後はノドグロの西京焼き（2,200円〜） 。
もはや何も言えない…悶絶しました。
ノドグロは塩焼きや煮付けではいただいたことがありましたが、なんと上品な西京焼きなんでしょう(^^)
飲み物は、生ビール、あらごし梅酒のほか、ノドグロに合うお酒をお店の方にお任せして「梅乃宿」を。
この日本酒は、後口がピリッと舌先に感じます。なるほどノドグロの西京焼きに負けないというか、非常によく合う、しっかりしたお酒でした(^^)
日本酒を飲むあたりから、店長さんとの会話もできて、それがとても嬉しかったですね〜(^^)
小心者の自分は、お店の方の笑顔が見られると、安心するのですよね(^_^;)
こちらからもっと話しかければよかったかなぁ。
次の予定がなかったら、こちらのお店でもっとずっと食べていたかったです♫
必ずや再訪することを誓って、次のお店へ(^^)
とってもステキな、感動的なお料理ばかりでした(^^)
先輩レビュー様に感謝感謝です♫
ご馳走さまでした(^^)