丹頂
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焼きそば有名店の丹頂でラーメン
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優しい味の乾き派焼きそば
2016.11 夜
１人 800円
・焼きそば 620円
・大盛り 150円
・野菜炒め定食 830円
２人で 1600円
久しぶり、４年ぶりの再訪。
前回は印象が良くなかった、それで、行かなくなってた。
でも、今回は良かったな。
Ｂ級感たっぷりの焼きそば、がっつり食べられる野菜炒め。
奥さんが焼きそば、僕が野菜炒め。
焼きそばを僕もしっかり食べたいので、大盛りにしてもらった。
焼きそばは、府内大橋近くの天領に似ている。
・焼きそば (3.5)
細めの麺、黒い色。
大盛りらしく、たっぷり。
モヤシを中心に野菜多め、肉は少なめ。
少し甘めだが、クドさは無い。
しょっぱさは少なめ。
細い麺がしゃきっと硬めでコシがある。
でも、パリっと焦げがあるような日田焼きそばとは違う。
広島オコの乾き派のそばに近いような、乾いた部分がある感じ。
乾いた部分と言っても、カピカピしてるだけじゃなく、
ソースが絡んでいて外がシットリ。
だから、食べててリズムが生まれると言うかね。
ラーメンみたいに啜って食べるより噛むから、歯応えは大事よね。
ガンガン食べられる。
・野菜炒め定食 (3.5)
ちゃんと作りたてで、シャキっとした野菜。
大分で食べてたら普通なんだけど、東京と比べると、
やっぱり野菜が美味しい。味がある、歯応えがある。
味付けが濃過ぎず食べやすい。
油使いが少なくモタれない。
優しい野菜炒め。
前回は皿から麺がはみ出してたりして。
下に付いてたりして。
きっちり改善されてて、気分が良かったです。
なので点数を大幅見直し。（1.5 -> 3.5）
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店舗基本情報
| 店名 |
丹頂（タンチョウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、焼きそば、食堂 |
| お問い合わせ |
097-558-1155 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高城駅から389m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2022.09 昼×2
・ラーメン大盛 750円
・焼きそば大盛 850円
数年ぶり。
大分市民でＢ級好きなら、
ほぼ知られている焼きそば有名店。
僕以外の皆さん焼きそば。
この日はお持ち帰り多数、出前多数、
全て焼きそば。
それくらい焼きそばの人気店。
店内飲食のお客さんはご飯と焼きそば、
親子丼と焼きそば大盛、ツワモノが多い。
でも、どうしても食べたかった、
イニシエ系ラーメン。
目指した２店にふられて、こちらへ。
・ラーメン大盛 (3.3)
イニシエ系トンコツラーメン。
メインは焼きそばですよーっと訴えてくる。
スープはトンコツ弱め、あっさり味で、
日田焼きそばで出て来るトンコツスープ似。
麺は焼きそばと同じで、茹で時間もほぼ同じ、
少し硬めの茹で。焼きそばだと、ここから
炒めに入るよって感じ。
ちっと茹で湯の好みじゃない風味付き。
チャーシューは浅めの火加減で、
豚肉をメインに使うのは焼きそばだしって。
こうなると、紅生姜も焼きそばのついでに
見えて来る。
イニシエ系トンコツ欲は満たされたから
良いんです。
・焼きそば (3.5)
細めの麺、黒い色。大盛りらしく、たっぷり。
モヤシを中心に野菜多め、肉は少なめ。
少し甘くて、しょっぱさは少なめ。
最初に麺を乾かし焼き目を付けるような
焼き方だったけど、日田焼きそばみたいな
パリポリ歯ごたえは無い。
ソースが絡んでいて外がシットリ。
中に少し乾いた部分がある感じ。
食べててリズムが生まれると言うかね。
ガンガン食べてしまう。
次ぎもまた焼きそばにしよう。