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洒落乙割烹料理に舌鼓！！大分の夜は今日も更ける・・・
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もちろん私だけいきなりシュワシュワするでしょ？
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・ゴマ豆腐とイチジクの酢味噌和え様
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・鱧とシイタケの茶碗蒸し様鱧様嬉しくなりますね～大分産のシイタケ様と一緒に頂くなんともお上品な味わい。
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・鰆の炙り様、マグロ様、タイ様、しめ鯖様もちろん大分の新鮮なお魚様達で旨いに決まっていますね♪
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・豚の三枚肉と季節の野菜様木のスプーンですくえばホロホロと崩れるお肉！
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・大分産柿のグラタンと焼き魚様これがとんでもなく甘い！柿の甘さが熱っされることでこれでもか！
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長い入り口の奥にぽつんと光る洒落乙割烹♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
食楽 よしたけ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
097-536-6388 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大分駅より徒歩10分 大分駅から987m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
普段使いも宴会にも好評な創作和食のお店。和食デートにもおすすめです
四季折々の厳選された食材を使い、日本料理の伝統とこだわりをベースに、新しい感覚のエッセンスを取り入れた料理の数々。白木をふんだんに使った落ち着いた空間。お客様がいかに満足して喜んで頂けるかを常に追求し続ける【よしたけ】ならではのひと時をお過ごし下さい。旬の食材を使ったカジュアル割烹を、どうぞお楽しみください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2014年紅葉
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長い入り口の奥にぽつんと光る洒落乙割烹♪
入店！着座！！
軽い挨拶の後に～
もちろん私だけいきなりシュワシュワするでしょ？
なんとも新しくも洒落た雰囲気のお店でいかにも接待仕様！！
小上がりに数名でスタートしたお食事は名前が分からないので
適当にご説明(笑)
【先付】
・ゴマ豆腐とイチジクの酢味噌和え様
洒落とんしゃ～小ぶりなゴマ豆腐様にお綺麗なイチジク様！
軽い酢味噌がイチジクの甘味と丁度良い感じ♡
【茶碗蒸し】
・鱧とシイタケの茶碗蒸し様
鱧様嬉しくなりますね～大分産のシイタケ様と一緒に頂く
なんともお上品な味わい。最近はシイタケの値段が安くなりすぎて
大分の生産者様達は大変だそうです・・・
【お造り】
・鰆の炙り様、マグロ様、タイ様、しめ鯖様
小ぶりなお刺身たちをネギポン酢や醤油で頂きます。
もちろん大分の新鮮なお魚様達で旨いに決まっていますね♪
【肉料理】
・豚の三枚肉と季節の野菜様
角煮のような豚の三枚肉と季節の野菜を甘めな醤油仕立てで
頂きます！木のスプーンですくえばホロホロと崩れるお肉！
甘目仕立てと言うのが好みです♡
【創作料理】
・大分産柿のグラタンと焼き魚様
大ぶりな柿をくりぬき季節の野菜などをホワイトソースで包み
最後はチーズでコーティング！
これがとんでもなく甘い！柿の甘さが熱っされることでこれでもか！
ってくらいの甘味が前面に出ています(笑)
その後も焼き魚はご飯ものなど出てきますがシュワシュワし過ぎの上
仕事の話に没頭してしまい写真撮れず(-_-;)
料理の一つ一つは見た目物凄く綺麗に仕上げており接待には最高！
全体的に甘目の味付けは大分ならでは？？？
とかなんとか言いながらさぁ～ここからが都町のスタートでしょ？
大分在住の方の手引きで都町のネオンに消えて行きました。