神華
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ざるらーめん（並盛） 880円（税込）
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黒衣ショウ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
神華（シンカ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0254-26-5101 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新発田駅から1,059m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019/10/29 時刻は19時前。今日は早上がりです。お昼休みが取れなかったので遅めの昼飯です。でも朝起きて1食目なので朝飯か？でもやっぱりこんな時間だし晩飯かな・・・まぁ、どうでもいいですね。
折角こんな時間だし、昼間営業してないお店に行ってみましょう。という訳で、本日は新発田市にある『らーめん処神華』(ラーメンドコロシンカ)さんに初めてお邪魔しました。
駐車場がないので近くのコインパーキングに車を入れます。
店内はＬ字型のカウンター8席、6人がけの小上がり3卓。
先客はいないので、もしかしたら本日1番乗りかもしれません。カウンターの1番手前に座りメニューを見ます。
“※らーめん各種大盛り130円”とあります、量は不明です。普段なら空いていることですしお店の方に伺うのですが、店員さん、というより板前さんという感じの方が1名いるだけで、どうも和の職人さんって感じで話しかけ難いんです・・・(;^_^A
結局お冷やを頂くと同時に『ざるらーめん』の並盛を注文しました。
なんと！お冷やはお水ではなく麦茶です！
しかし、ピッチャーが無いためお代わりをしたい時は板前さんの手を煩わせなければなりません。黙々と仕事をしてる板前さんに中々言えません。結局1杯の麦茶で最後まで食べました。
おしぼりはテレビの下、T-ケースの上にウォーマーがあるのでセルフです。
そして、その横には“ラーメンの鬼”佐野実氏のポスターが・・・
『やっぱりここも喋ったら追い出される系の店なのだろうか？』ちょっと心配になります。
カウンターセットは一味、爪楊枝、胡椒、醤油、酢、ラー油でした。
待っている時間は撮影を兼ねてメニューを全て見ます。撮影中も怒鳴られて追い出されるのではないかとヒヤヒヤです。すると見覚えのあるメニューが2枚。この白玉あずきとジェラートのメニューは『ラーメン魂とらまる』さんや『天神屋飛龍』さんにあったものと同じです。やはり新発田ではこのアイスが大人気なのでしょうか？
そうこうするうちに、5分強で着丼。
麺は、平打ちの縮れ麺。麺側の具は刻み海苔のみ。つけ汁側にはチャーシュー、メンマ、なると1枚、葱、粉唐辛子が入っています。
いつものようにまずはスープをひとくち。鶏ガラ煮干し系でしょうか？昔ながらの醤油ラーメン系の味です。
麺はガッツリ縮れています。ゆるウェーブのお店はよく見ますが、ここまで縮れているお店は久しぶりに見ました。口の中でプリプリして美味しいです。
チャーシューはスライスしたものが3cmくらいにカットされています。トロッととろけるバラ肉ではなく、ロースかな？肉々しいやつです。
簾は敷いてありませんが、割としっかり水切りされていたので最後まで美味しく頂けました。