この口コミは、夏ミカンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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夏ミカン口コミ3,651件フォロワー462人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

至福の時間が過ごせました

凌雲閣さんは、登録有形文化財に指定された木造三階建のお宿。
古き良き時代のノスタルジックな風情に心和みます。
日本三大薬湯のひとつ「松之山温泉」は、薬湯と名高い浅緑色の「鏡の湯」。
独特のいい香りがします、塩分濃度が高いので身体が浮き上がる感じ。
トロリとした肌触り、温泉の滋養が体内に入り込んでくるような不思議な感覚。
食事は、地のものを取り入れた素朴で滋味あふれる献立。
春の山菜がとても美味しく、お腹も満たされました。

お品書き
・前菜　　５点盛り
・先付　　小鉢３品（ウドのきんぴら・キノメのお浸し・ウルイの白和え）
・お造り　岩魚・鯛・蛍烏賊
・焼物　　鰆のフキ味噌焼き
・口代り　葉ワサビの酢漬け
・蒸し物　山菜入りの卵豆腐
・台の物　津南ポークのすき焼き
・煮物　　のっぺ汁
・揚物　　天婦羅（鱚・ウド・フキノトウ・雪下人参）
・酢の物　紅白なます
・食事　　松之山産コシヒカリ・鯉こく
・甘味　　赤ワインゼリー

料理長さんは「山菜」「きのこ」の名人だそうで、山菜をふんだんに使ったお料理が素晴らしい。
ウド・キノメ・ウルイ・フキノトウ・雪下人参・葉ワサビ、山菜によって違った食感と味わいが楽しめました。
独特のほのかな苦みは、春の訪れを感じます。
初めて食べたキノメってあけびの新芽だそう、シャキシャキで絶品。
郷土料理のっぺ汁は具沢山、お野菜の旨味がお出汁にでていてとても美味。
５点盛りにあった湯治豚・発酵豆富・クルミ豆腐は、逸品。
雪下人参の天婦羅は甘～くて感激。

ぐっすり眠って爽やかな目覚め、朝ごはんも美味しかった。
コシヒカリのご飯とお味噌汁、最高です。

山奥の秘湯で過ごした時間、心に残る至福の時でした。
　

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夕食

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前菜

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ウルイの白和え

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キノメのお浸し

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ウドのきんぴら

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山菜入りの卵豆腐

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紅白なます

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葉ワサビの酢漬け・香の物

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のっぺ汁

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お造り

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天婦羅

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鰆のフキ味噌焼き

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津南ポークのすき焼き

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鯉こく

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松之山産コシヒカリ

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赤ワインゼリー

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湯治豚

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クルミ豆腐

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発酵豆富

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夕食献立

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夕食会場

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夕食会場

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凌雲閣

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お部屋

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温泉

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朝食会場

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朝食

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ゼンマイ・車麩

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鮭

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サラダ

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お味噌汁

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眺望

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	凌雲閣
ジャンル	料理旅館、郷土料理
予約・お問い合わせ	0255962100
予約可否	予約可
住所	新潟県十日町市松之山天水越81 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ飯山線津南（つなん）駅からクルマ３０分。ほくほく線松代（まつだい）駅からクルマ２０分。
営業時間
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

個室	無
貸切	不可
駐車場	有

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.ryounkaku.net/
初投稿者	☆チャコ☆（29）
最近の編集者	TAROちゃん（30） ... 店舗情報（'23/03/26 07:48） tmgfc347（1985） ... 店舗情報（'21/09/30 08:07）編集履歴を詳しく見る