スキーシーズン到来 : 麺屋　奥右衛門

2020.2再訪問
スキーシーズン到来で南魚沼の本気が出る季節となりました。
でも今年は異常少雪ということで、雪がなければラーメンを食べにくればいいじゃない。

夜の部オープン直後でしたが、スノボのついでに来ている若者が多かったですね。
何か青春を感じました。
楽しいだろうなぁ。うらやまー。
でも雪国出身の自分の子供ですらもはやスノボをやらないのに都会の若者は来てくれるのかな…。

初めて南魚沼に来た若者にとっては何を食べても思い出に残るラインナップでお待ちしております。

2019.10再訪問
いやー全てが美味しい。
この店にそれ以上なんてないです。

でも人って贅沢になるんですよね。
何回も通える身だとそれだと切ないっていうか。

例えばスマホが全盛期じゃないですか。
でも電話を受けるだけならガラケーでいいわけです。

しかし、スマホを知ってしまうと、今の技術ならもっとうまくできるのでは…とか。
RPAやloTなんてテクノロジーを知ってしまうと、今までの技術じゃ満足できないというか。

いや、昔はそれで満足できたんです。
うんうん。

もっとできる人だと信じているし、ここにとどまっている味ではないと思っているので。
またさらなる一歩を楽しみにしてます。

2017.12再訪
今回はまだ食べたことのないメニューを食べにやってきました。
平日昼間に来ましたが、やはり落ち着いてきた感じは否めない。
サッと入れてありがたいですが、少し寂しさもあったりして。

☆彡辣塩白湯麺☆彡
いつからメニューに加わったのかはわかりませんが、気になっていたので食べてみました。
麻婆豆腐とも担々麺とも違いますね。
スパイスが複雑に絡み合った餡というかソースがラーメンの上にかかっています。
味的には麻婆豆腐に近いのかもしれませんが、他のお店でしたらピリ辛ラーメンとかそういう名前のラーメンの方が近いような気がします。
辛さもそんなに気になりません。

☆彡総評☆彡
美味しいんですが、それなりに通えている人にはそろそろ変化球が欲しくなるかも。
表面的には違いますが、似たり寄ったりの個性のメニューが揃ってきたような。
逆に言えば、どれを食べてもハズレはないということなんですけどね。

2017.7再訪問
昼休みに外をブラーっとドライブしたらすいてたので訪問。
本当は新メニューを期待してたんですが、残念ながらなかったです。

☆彡塩白湯麺☆彡
久しぶりの一杯。
昼間に来なかったので、なかなか食べれなかったんですよね。
相変わらずクオリティは高い。
にんにくを入れますか？と聞かれますが、なくてもいいかな。
下品かもしれませんが、にんにくチップじゃなくて、生ニンニクのすりおろしでも美味しいのかも。
まぁ、店内の香りがどうなるかわかりませんが…。

☆彡総評☆彡
参考までに載せてなかったごはんの写真と、その時にいったメニューも載せておきます。
爽辛麺だけ食べてないので、食べたいのですが、いつも販売してない…。
今年の夏は発売するかなぁ。
贅沢を言えばつけ麺も食べてみたいっす。
あるかわかりませんが、夏の新メニューも期待したいなぁ。

2016.11再訪問
夜営業を始めたとのことで、訪問。
あれから何度も来ましたが、メニューが増えない歯がゆさがありました。
夜は土日のみながら17：30～20：00までの営業。
そして期待の夜限定メニュー。

☆彡蝦白湯麺☆彡
海老のラーメンも結構増えてきましたよね。
ちょっと前まで違う店の海老ラーメンを絶賛しておりました。
すいません、これが最強です。
海老の使い方が上品。
そして白湯のおいしさときたら…。
絶品です！！
バジルが結構きいてますので、気になる人にはお勧めできないかな。

☆彡漆黒白湯麺☆彡
黒ゴマのペーストがかかっていますね。
にんにくチップも乗っています。
ゴマの味で白湯の甘さが際立つ一品。
これもおいしい。
これでゴマ団子作ったら本当に美味しいだろうな。

☆彡総評2☆彡
美味しすぎますよね。
トッピングがほぼすべてのラーメンで似通っている点くらいしか言及するところがない。
この店が田舎にあるっていうだけで南魚沼市のアイデンティが上がっているのは間違いないと思いますよ。
市長選が近いということもあって、選挙カーが外を走ってましたが、このような店をもっと誘致してください！！
ヘタクソなNPO法人より補助金だしてあげればいいんだ。
なーんて、堅苦しい話はおいておいて、夜営業が広まって混む前に訪問を！！

2016.4初訪問

建設中からこちらの情報を聞いていましたが、なぜここに？という感じです。
あのあごすけが。南魚沼市に。
もう奇跡としか思えない。
少し前に南魚沼市にＢ’ｚが来ましたが、それと近い感覚です。
本当にありがとうございます！
ということで行ってまいりました。
1時間くらい並びました。

☆彡塩白湯麺＆塩鶏麺☆彡
もうダントツでおすすめはこちらの二種類です。
個人的には塩白湯麺ですが、同行者は塩鶏麺と言っていました。
もうコッテリの気分かあっさりの気分かで選んでもよいでしょう。
どちらにせよ丁寧な仕事が伝わります。
これが南魚沼市でも食べれるのか…と思うと感激でございます。
塩白湯麺のニンニクはいれないこともできます。
塩だけじゃない魚介のうまみが口の中に広がってもう感涙です。

☆彡醤油白湯麺＆醤油麺☆彡
醤油白湯麺は熱いときは塩に負けるなー、と思っていました。
しかし、ちょっと冷めてからスープをいただくと甘味がとても広がります。
醤油麺の方は中越の淡麗系の最高峰でしょう。
揚げネギがいいアクセントです。
塩に比べればインパクトが少ないかもしれません。
しかしどちらもハイレベルの戦い。
この丁寧な仕事をこの値段で味わえるなら塩でも醤油でも関係ないです。
若干醤油白湯麺はふうらいぼうに近いものも感じました。

☆彡総評☆彡
ハイレベルすぎます。
しばらくは昼営業のみという看板が入り口にかかっていました。
スープはもう文句なしです。
あとはチャーシューはもっともっとこのスープに合うものもあるはず！
これから行列店になること必須です。
お店もそこまで広くはありません。
行列がこれくらいですんでるうちに是非！