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ハイブリッド豚骨ラーメン
2014年10月 豚骨醤油ラーメン\760
かなり人気の出てきた様子で、駐車場がほぼ満杯。券売機でメニュー選び。醤油ラーメンもあるが、ここは先行レビュアー諸氏の評価が高い豚骨醤油ラーメン760円にする。中麺無料、トッピングサービスのくじ1枚も引ける。引かなかったけど。飲み物は黒烏龍茶をセルフで。
豚骨醤油ラーメン着丼。豚臭さは少ない。やや横浜豚骨寄りかな?さらっとクリーミーなマイルド豚骨スープ。チー油はかかってないのでしつこさがない。
麺は16番太麺。加水率やや低めのストレート麺。やや横浜寄りかなと思ったが、スープを飲むと適度な豚臭さがあって、博多豚骨のストロングさも加わっている。なあるほど、横浜×博多のハイブリッド豚骨ラーメンか。
板のりトッピングに、白髪ねぎプラス青ねぎ。ううーん、豚骨ラーメンなのにもたれない。チャーシューもそつなく旨い。スープを飲みきって完食。
黒烏龍茶をおかわりしてすっきり。ごちそうさまでした。すっきりラーメンが好きな人にはシンプルなしょうゆラーメン680円もある。
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くわもちじんぺい
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くわもちじんぺいさんの他のお店の口コミ
店名 |
らーめん極(ゴク)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
025-794-3330 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
高速道路関越自動車道の堀之内I.Cから車で5分 北堀之内駅から619m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T5110001035186 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
25席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 12台 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年7月22日 |
初投稿者 |
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2018年8月 背油醤油ラーメン 税込750円
開店時に訪れて以来、4年ぶりとなる。近くを通るとき、いつも自家用車がたくさん停まっていて、安定して人気店という印象を持っていた。
のれんをくぐると、看板メニューを入れ替えたことを知る。白湯トンコツ推しから、生姜醤油推しになっていた。ではと、券売機で「背油醤油ラーメン」750円の券を買う。仕切りで向かい合う形のカウンター席に着き、ラーメンを待つ。黒ウーロン茶がセルフでいただける。小出地区に、このラーメン屋の他に居酒屋と焼き肉店を展開しているらしい。堅実な資本の成長ぶりが頼もしい。
着丼したラーメンは、醤油だれ濃いめのスープに、みじん切り生姜と青ネギと背油が一面に散ったルックス。一口食べると、どこかで食べたような味。そこにもやしがドーンと乗っかっている。
麺は14番やや平打ちの太麺。推定加水率40%の多加水タイプ。もやしの旨み・グルタミン酸がスープに溶け出して旨い。醤油濃いめの味は、…近くにある土佐屋とつり吉の中間あたりに位置する同タイプの味。ふうん、ここへ落ち着いたか。いい着地点かもしれないな。