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【備忘録】和の食樹翠食のプロデューサーの仕事の1つに、美味しいお米の調達がある。日本全国を回ってきて、ぼくが選んだお米が、新潟の上越米。多くは語らないが、ミネラルたっぷりの雪解け水と田んぼの土壌、生産者の想い・努力によって味が決まる。もちろん、ほぼ無農薬。田んぼ丸ごと買い上げて、ぼくを信頼してくれるお店へとお米を卸す。そのためには、ちゃんと現地に行って田んぼをチェック、... お店の口コミを見る

和の食 樹翠 (高田/日本料理)

**2024**年4月
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**2024**年5月
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**2024**年6月
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公式

神泡認定店

和の食樹翠

3.23
口コミ 10 人
保存 345 人

最寄り駅：

高田駅

高田駅×日本料理

[ 新潟 ]

新潟×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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口コミ10
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ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

口コミ？

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夢咲案内人

口コミ 400件フォロワー 4,387人

新潟・ガストロノミーを目指す創作系の割烹料理店

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544？

2022/06 訪問

1回
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口コミ 781件フォロワー 65人

創作系和食で祝い膳

　赤坂で修行されたらしい若手大将の、コテコテの高級割烹に見せかけて食材や調理にアレンジ強め、上越ではあまりみないタイプの割烹です。小さめの店舗含めて、会心きざわさんや宇喜世さんとは... 詳細を見る

8？

2022/06 訪問

1回
aki_24_hiko

口コミ 415件フォロワー 478人

上越の名店

八寸てワクワクしますよね。こういう和食をたまに頂くのが楽しみです。基本的には和食の懐石料理なのですが、リゾットのように創作料理も挟まれて、楽しいです。『こういう食べ... 詳細を見る

104？

2021/10 訪問

3回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	和の食樹翠
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	080-7305-0120
予約可否	完全予約制二日前までの完全予約制
住所	新潟県上越市仲町3-3-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高田駅から徒歩8分高田駅から431m
営業時間	■ 営業時間 Dinner 17:30～19:00(最終入店) ■定休日日、月曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	22席（カウンター8席、個室2部屋）
個室	有（2人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 1台分有り本町からウエルシアさんの横道を入って頂き、左手に小熊写真館さんがあります。そこを左に曲がり川沿いに進むと左手四軒目に長澤駐車場があります。そこの22番をお使いくださいませ。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり
ホームページ	https://wanosyoku-kisui.jp/
オープン日	2020年4月1日
備考
初投稿者	Dr.Q（93）