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縁は異なもの味なもの
龍馬軒の跡地。
つけ麺が食べたいと思って訪問したのだけど、休止中とのことでした。
メニューが減っているようですね。
カウンターとテーブルのコンパクトな店舗。
店主がー人で忙しそうに調理と接客をこなしてしました。
駐車場はお店の横に４台(狭い)と、道路を挟んだ向かいに６台。
お薦めっぽい『煮干しらぅめん(７００円)』をいただきました。
具はトロッと煮込まれたチャーシュー、半熟煮玉子、メンマ、岩海苔、刻み玉ねぎ。
スープには背脂が浮き、パッと見は燕三条系のようだがテイストは異なる、背脂もさほど多くはない。
動物系は鶏ガラ主体かな、スープ自体は比較アッサリしている、塩分濃度が高め。
動物系より魚介系が強いね、煮干しの他に鰹節等の節系食材が入っているようだ。背脂で覆われているためか煮干しは強烈では無く穏やかだ。
味は良いと思う。
麺は平打ちかと思っていたが、このらぅめんは細縮れ麺だった。
メニューによって使い分けているのだろうか。
次は縁らぅめんか、つけ麺が有ればそれをいただいてみたい。
ごちそうさまでした。
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ラーメン・オタク・キング
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らぅめん縁
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南高田駅徒歩1分 南高田駅から57m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店横に4台。お店の対面側の『食卓市場かきや』様の駐車場奥にて月極駐車場で6台ご用意しております。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【再訪】
煮干し中華はやめちゃったのかな？
つけ麺は復活したらしい。
『縁らぅめん(７００円)』をいただきました。
券売機は有るけど稼働していなかったので直接店員さんにオーダー。
具はチャーシュー、半熟煮玉子、メンマ、海苔、刻み玉ねぎ、キャベツ。
チャーシュー味染みで美味。
キャベツは生です。
スープには背脂が浮き、パッと見は燕三条系のようだがテイストは異なる。
品書きには多めの背脂…とのことでしたが、そんなに多めじゃないかな。
鰹節と醤油が強いスープで、魚粉感が有るけど、嫌になる程のザラザラ加減では無い。
何といっても特徴的なのは麺ですね。
幅7～8mm、厚み1.5～2.0mmほどの平打ち麺。
ゲゲゲの鬼太郎に出てくる一反木綿のような、ぴらぴらのルックス、イッタンモ麺と名付けようo(^o^)
付けんな o-_-)=○☆(x_x;)
独特の食感が面白いね。
(以前食べた煮干しらぅめんは違う麺でした)
木曜日は鯛らーめん専門店になるらしいです。
それも気になるね。
ごちそうさまでした。