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優しい味のラーメン
最寄り駅は南高田駅でしょうか。しかし徒歩だと20分はかかりそうです…。車で行く場合、お店の横並びに一列に並んで停めるスペースがあります。側溝の蓋が落ちている所があるので、注意が必要かもしれません。お店の外観は、普通の一軒家ぽいです。内装はレトロな感じで、カウンターも合板の表面がところどころ軽く剥がれてますが、清潔感はあります。
2015.08現在、上越市のラーメンランキング３位のお店です。以前からリアル口コミでも評判店で気になっていたのですが、ようやくお邪魔することができました。とりあえず開店とほぼ同時に訪問したのですが、カウンター以外は満席でした。これは混みそうな予感…。机の上にもメニューがありましたが、壁に「本日のメニュー」が掛けられていました。限定メニューの「カレーラーメン（タイカレーベース）」も気になったのですが、初めての訪問だったので、初志貫徹で塩ラーメン「Vintage・塩」をお願いしました。
「Vintage・塩」は、澄んだスープに、こちらの地方では珍しい平麺の縮れ麺を合わせています。縮れ麺は手揉み風で縮れは緩めです。チャーシューは三枚のっていますが、全然脂っぽく無くて美味しかったです。スープは「身体に優しそうな味」でした。染み入るような感じでスイスイ飲めちゃいます。個人的にはもうちょっと深みのあるスープが好みなんですが、これはこれで美味しいです。麺の食感は絶品ですが、スープが良く絡むせいか汁がよく飛ぶので注意が必要デス。
この優しい味だったら、「醤油」も期待しちゃいますね。またぜひ来たいお店です。
ごちそうさまでした！
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Spiral
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
はな禅
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
025-522-9255 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南高田駅から551m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々にお昼ご飯に寄ってみました。2017年初めての訪問かも。以前は２ヶ月おきくらいにお邪魔していたんですけどね〜。すっかりご無沙汰になってしまいました。
今回のオーダーは「しおラーメン」で。こちらのお店、研究熱心なのかメニューがちょくちょく変わるんですよね。あと、限定麺はスタートダッシュに失敗するとなかなか食べられない…。大抵、スタンダードな塩ラーメン系を食べてます。
味は、工夫が凝らされた感じ。なんていうか、ちょっと普通の「塩ラーメン」と違うんですよね。使っている材料に特徴があります。麺は、自分にとっては「あれ？変わった？」て感じがする中太平打ち麺。少し角張ってました。食べ応えのある麺でしたね。
今回の「しおラーメン」は、かつてのVintage系と比べるとちょっとイマイチだったかな。まぁ、美味しいのは美味しいんですけど。個人的には、上に乗っていた野菜が苦手だったのかも。
また日を改めてお邪魔したいと思います。ごちそうさまでした。