鮨 糀谷
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少しづつ寿司
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サルピル・マンダ
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 糀谷（こうじや）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
025-523-9532 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高田駅から1,769m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鮮度の良い魚も酸化してしまえば、とても耐えがたい臭いを放ちます。
魚介が売りの居酒屋さんとか行くと、独特の匂いを感じることがあります。臭（くさ）いのではなく独特の匂いですね。
でも、お寿司屋さんはだいたいそんな独特な匂いを感じないお店が多いなと思っています。
そして、そう言うお店は大体みんなおいしいお店ですね。
こちらのお店もその一つかなと思います。
メモが消えてしまい、曖昧ですが駐車場も前脇にいくつかあり、店内もテーブル席が５卓くらいあります。そちらでお友達とのんびり会話とお寿司を楽しむも良し、カウンターでご主人とかけ合いをされるも良しだと思います。
どちらでもよかったようですが、独りだったのでテーブル占拠はどうなのかな？と、チラリと悩んでいた所、すっとカウンターを勧めていただきました。
ランチメニューは結構あったと思いましたが、直ぐお隣にお客さんが来てしまいメニューを見ることが出来ませんでした。
にぎりや海鮮ちらしや各種丼があったように記憶しています。
一押しとの案内のあった海鮮ちらしを注文です。１．５人前なんてのもあったと思います。ノーマルは確か８８０円だったかな？他は未確認ですが、多分そんな価格帯だと思います。
寿司職人さんはカウンターで様々なお客さんとの掛け合いをこなさなければなりません。手を動かしつつ・・・ボケない職だと思っています。
常連さんとやり取りしながら、気が付けば汁物の指示を裏方に出したりしながら、私の注文したものが完成です。
良い塩梅の温度の酢飯。色々な種類の魚を工夫して組み合わせています。とんぶり好き―。包丁仕事のある物など美味しくあっという間にいただきました。
味噌汁は季節らしくキノコが使われていました。チョット濃い目の熱々で提供。個人的にはもうちょっとだけ薄目がちらしと合うと思いました。でも、おいしかったです。
レジは入口はいって左手にあります。カウンターのご主人に挨拶して辞して、その間に奥様でしょうか？がレジにスッと回る・・・そんな感じでお会計を済ましました。
やっぱ寿司はおいしいね。
ザギンでシースーデビューを目指す一歩となりました。