わびすけ
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有機栽培のそば粉十割で歯ごたえがいい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
わびすけ（WABISUKE）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0258-35-2933 |
| 予約可否 |
予約可 昼の営業は前日迄の予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長岡駅から徒歩10分程 長岡駅から552m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （テーブル 14席、カウンター 3席 （座席はすべて腰かけ）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） ふすまで仕切られた個室あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年12月27日 |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長岡の夜の町といえば殿町。いまはコロナ禍で少し寂しいですが、お昼の営業を始めるなど、がんばっているお店もあります。
こちらは殿町の中でうまい蕎麦をくわせることで知られているお店です。コシヒカリで有名な魚沼の堀之内在来種のそばを有機栽培で育てた粉を使います。石臼で挽き、粗めの粉と細かい粉をまぜ、つなぎなしで手打ちしているそうです。
かきあげ天せいろ（税込み１２８０円）をいただきました。そばはさすが。水切りもいいし、粗挽きの粉の食感がすき。つゆは少し旨みが濃く、少し蕎麦の邪魔になるように思いましたが、なかなかいけます。
この日のかき揚げは白エビでした。カリカリサクサク揚がっています。
うん、いいですね。かきあげてん