口コミ一覧 : 麺場 ふうらいぼう

...距離とかで足が遠のいてしまう事ってあるよなぁ
で、12時20分頃到着
ラッキーな事に駐車場も空きがある
券売機で「台湾まぜそば　大盛、味玉」購入し店内へ
待ちは2組、10分ちょっとで席へ案内
更に7,8分程度で提供

うんうん...

...23年10月
「台湾まぜそば940円」
　平日のランチタイム後半に利用。平日でも満席御礼の人気店。とはいえ、平日なら13:00前くらいから急速に空いてくるし、駐車場にも余裕が出てくる。私は12:45頃行ったので、ジャスト満席で席待ち3分だった。
　券売機前でしばし迷う。淡麗塩がいいのよ、いや濃厚もいいのよ、久しぶりに担々麺って手もあるか。いや、それともモロめんリピート行っちゃうか。…しかし、結局今日も台湾まぜそばなのだ。
　割と早く着丼。よく混ぜて一口、いやもう一口。なんて旨いんだろ。そして...

...23年3月
「台湾まぜそば940円」
　休日朝、店が混むことは分かっていたが、どうしても台湾まぜそばを食べたくなった。そこで、朝食をごく軽めにしておいて、開店５分後になら大丈夫だろうと強行訪問。駐車場は残り3台。店内最後のテーブル席に間に合った(カウンター席にはまだ空席あり)。
　さて、半年ぶりの台湾まぜそばだ。追い花椒、追いラー油、追いゆず七味をたっぷりかけて、よく混ぜる。生ニラ、すりおろしニンニクの容赦ない刺激が心地よい。全粒粉の16番太麺は...

...メニューはいつも通り台湾まぜそば大盛り、味玉トッピングで
やはりこの店ならこのメニュー一択だ

13時頃の到着だったが駐車場...半分残しておいた味玉を追いメシと混ぜ混ぜ
これまた美味し‼️
大満足…

それ程台湾まぜそばを食べ歩いた訳ではない
だがコレが美味いってのは絶対だ
また来よう...

...初めての台湾まぜそば

ふうらいぼうは、結構好きで何回も行っているが、台湾まぜそばだけはまだ食べたことがなかった。
どれにしようか、かなり迷ったが、美味しいと噂の台湾まぜそばを初オーダー。

感想は、美味しい。
麺は太め、具材とよく絡み、程よい辛味があり、初め...ここの濃厚ラーメンは、やっぱり美味しい‼️台湾まぜそばは、一回食べればもういいかな...

...台湾まぜそば　950円

麺、全粒粉太麺。締めてあるので食感が良くなかなかに美味しい。
具は、辛めのミンチ肉、ニラ、海苔、ネギ、魚粉。オーソドックスな具材...

...22年8月
「台湾まぜそば890円」
　お店には二か月ぶりだが、このメニューは1年ぶり。袋麺の台湾まぜそばや、冷凍の台湾まぜそばを家で食べてみたのだが、やはりどうも違う。それぞれ卵黄やニラ、のりを用意したのだが、決定的に違うのは、麺と具のバランスだ。具が多けりゃいいってものでもないんだな。久しぶりにプロの台湾まぜそばを賞味しちゃうぜ。
　やはり旨い。麺量とタレ・具材の黄金バランス、素人には再現できませんでした。これなのよ、これ。刺激のある具材、濃厚なタレの旨み...

...台湾まぜそば 大 950円にしました。

追飯付きでした。
凄いボリュームでしたので、まぜそばを普通にして置けば良かったと後悔しました。
麺は...

...22年6月
「濃厚醤油ラーメン850円」
　「ふうらいぼう」では塩ラーメンか台湾まぜそばを注文しがちなのだが、今日はあえて濃厚醤油のチケットを買った。土曜のランチタイム真っただ中だとどれくらいの人気かなあと...

...21年12月
「台湾まぜそば890円」
　月命日の読経後、導師の説法で「あり難き今日」の話を聞いた。人は必ず今日を迎えることができると決まっているわけではない。せっかく迎えられた今日、これが最後かもしれないと有り難く、一番食べたいラーメンを食べようではないか。(こじつけ)
　台湾まぜそばだな、と思いこちらへ。券売機に新作「白味噌ラーメン」の表示を見つけたが、すでに心と体は「台湾まぜそば」一択。ええい新人め、今更秋波を送ってくるでない！
　憤然とカウンター席に着くが...よくぞ台湾まぜそばを考案してくれた。「麺場ふうらいぼう」の店主は、よくぞ名古屋で食べ歩き...

...21年7月
「台湾まぜそば890円」
　本日はランチの選択権が、従者の私にはありません。同行者の機嫌を損ねぬよう、提案にいちいち「おお、それいいね」「ああ、それもイイね」と相槌を打ちます。適度な熱意を込めておかないと、テキトーに上の空だと指摘されるので、細心の注意を払います。
　ありがたいことに、大好きなお店に行くことになりました。新潟県独自に出されていた感染症についての警報が解除されたせいか、ここしばらく見なかった混みようです。駐車場の最後のスペースに滑り込み、券売機で「台湾まぜそば」890円を買います...

...21年1月
「台湾まぜそば 税込890円」
　ラーメン好きの皆様ならばご存じだろう、台湾まぜそば。2008年に名古屋で誕生した新ご当地ラーメンだ。長岡市内で本格的台湾まぜそばを食べたいならば、迷わずこちら「麺場ふうらいぼう」さんを訪れるべし。生ニラとニンニクの強烈な刺激が容赦なく、大衆にこびて食べやすいソフトな味に日和った「もどき」とは次元が違うのだ。長岡市で台湾まぜそばとくれば、「ふうらいぼう」一択である。キッパリ(個人的な意見です)。
　台湾まぜそばといえば、10年ほど前一時的なブームになりかけたものの、全国的には人気が定着せずに下火になってしまった感がある。だがね...

...円）だな　連れは台湾まぜそば（追い飯付）89...がら食べ進める

全部食べるとお腹いっぱい　ああおいしかった　ごちそうさまでした　

仲間の台湾まぜそばも美味しそうだったな　次はこれにしようっと...

...長岡は旨辛担々麺、モロめん(モロヘイヤ醤入り)、台湾まぜそばです。

こちらの台湾まぜそばが大好きでして、投稿は初なのですが、過去に3回お邪魔して、3回とも台湾まぜそばをいただきました。台湾まぜそばを提供するお店は、東京や本場名古屋にはよくありますが、新潟では稀少です。

ニラやニンニク...ですので、多くの新潟県民にこちらのお店へ足を運んでいただき、台湾まぜそばの魅力が広まって欲しいと思います...

...こちらのお店はジャスト満席。ご家族連れも二組小上がりでラーメンを楽しんでいる。
　私は、今日は「淡麗塩ラーメン」を大盛り無料サービスで。台湾まぜそばと濃厚が良く出ているなあ。丼の種類で区別されてるからわかりやすい。あれ？あの丼と皿は何だろう？ありゃ、つけ麺もレギュラー化したのか。
　淡麗塩...

...

淡麗と濃厚の2種類の選択
醤油と塩の2種類の選択
その他、台湾まぜそば・つけ麺などありました。

濃厚醤油らーめんの写真が美味しそうでしたので
頼みました。
確かに豚骨が効いた濃厚醤油味付けのらーめんでした...

...年12月
「台湾まぜそば 税込890円」
　今年最後のラーメン屋さんはどこにしようかと考え、こちらへ。長岡店のレギュラーメニューに定着した台湾まぜそばをオーダー。あ、今日はオーナー店長が来てるじゃないの。ラッキー。しばらく様子を見ていたが、切れの良いきびきびした動き。それに口調が明るい。店員も緊張するというよりは楽しそうにしている。たまに来たオーナーが麺揚げをして、店の感じが活気づくというのは、いい店だと思うなあ、しみじみ。
　台湾まぜそばは、当初から全く変わらない仕様。今日は16番太麺の色がやけに黒い気がするが、小麦の種類や状態によるものだろう。もともと全粒粉入り麺なので...

...そもそも今まで満席になり続けているのが不思議なくらいの大箱なので、平日の客入りとしては十分だろう。オーダーは、目の届く範囲では、台湾まぜそば、つけ麺だな。新メニューのつけ麺、すかさずオーダーしてる人が複数いるね。
　久々の濃厚塩ラーメン、旨い。スープから何かおいしそうな香りがする...

...台湾まぜそばを頂きました。あまり汁なしは食べないんですが、結構美味しいのが再認識しました。ご飯も付いていて、食感が変わりとても美味しくいただきました...

...ラーメン類も好きですがお気に入りは台湾まぜそば。
暖かくてもちもちとした麺にやみつきになりそうなタレ、そしてちょっと辛味。卓上に花椒もあるのでミルで挽いて投入。しっかりと混ぜてからいただきます...