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淡麗ながら深い旨味とバランス、納得の「中華そば」！
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青い四駆
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店舗基本情報
| 店名 |
麺の風 祥気
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
0258-29-6232 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
関越自動車道の長岡インターから車で約７分 長岡駅から2,956m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙スペース（灰皿）あり |
| 駐車場 |
有 11台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年6月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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'16. 7.30（土） 久しぶりの訪問 14:50 中華そば（730円）
＋ 豚バラちゃーちゅー（230円）
長岡市内での買い物が一応終わって、このまま南魚沼に帰っても良いのだが、せっかく
遠出したのだから、「もう一杯食してから、帰ろう！」ってことで、リバーサイド千秋の
近辺にいた関係で、長岡市ランキング上位のここ「祥気」に寄ることにした。
この店は３年ほど前に訪問しているのだが、その時は「期間限定ラーメン」の何だったか、
ちょっと思い出せなかった（それなりに美味かったという記憶は残っている）。
中途半端な時間になったせいで、駐車場もそれなりに空いている。車を停め入り口を
入ると、先客は４～５人、カウンターも右端に食事中の方が一名いるだけ。
カウンターの左端に席を取り、卓上のメニューを見る。「しおそば」が一番人気らしいが
昼前に食した本日の一杯目が「塩ラーメン」だったので、変化を付けるためここはあえて
「中華そば」（730円）にして、 豚バラちゃーちゅー（230円）をプラスした。
注文を伝えるとすぐに調理が始まった。私のもの１人前だけなので５分弱で完成した様だ、
よそ見をしていたら、早い着丼に不意を突かれビックリした。
透明度がありながら凝縮感を感じる黄金色のスープ、うっすらと鶏油が浮かんでいる。
含んでみると「鶏ガラ」を主とした動物系のベースに、「煮干」を柱とした魚介系の
出汁を合わせたダブルスープと思われ、魚介に寄りすぎや「鶏」に寄りすぎのイマドキの
「ニューウェイブ系」とは一線を画す、真面目に旨味とバランスを追求しながら、
淡麗で秀逸なスープに仕上がっている。
麺はかなり「細目」で若干のウェーブ、この端麗なスープに合っており、茹で加減も
ちょうど良い。
トッピングは、細めのメンマ，茹でた青菜，追加の「豚バラちゃーちゅー」は５枚。
その上に、そぎ切り白ねぎ，刻みユズが載る。ちゃーしゅーは柔らか過ぎずちょうど
良い仕上がりで、味付けはやや薄味になっている。食べ応えもあり淡麗なスープとの
バランスも良い。白ねぎ・刻みユズのアクセントも上品で、淡麗スープだからこそ、
この「ユズ」の風味が生きてくる。
トータルとして、かなりのハイ・レベルと言える！。「生姜醤油」以外の醤油系では、
久しぶりの「納得の一杯」となった。
群雄割拠の長岡において、上位にランキングされるのも理解できる。
今度は、人気 No.1の「しおそば」を食してみたいと思う。ごちそうさまでした。